Lazy Magnolia Chocolate Stout Cupcakes

Förberedelsetid:15 minuter| Avkastning: 24

Ingredienser

Vägbeskrivning

1. För att göra dessa chokladstout-cupcakes gjorda med Lazy Magnolia Jefferson Stout, förvärm ugnen till 350°F.

Chocolate Stout Cupcakes

2. Vispa ihop kakaosockermjöl bakpulver och salt i en stor bunke.
3. Kombinera det kraftiga smälta smöret och vaniljen i en annan medelstor blandningsskål. Vispa i ägg 1 i taget.
4. Blanda i gräddfil tills den är helt blandad och slät. Blanda gradvis ner de torra ingredienserna i den blöta blandningen.
5. Smörj 24 muffinsformar lätt. Fördela smeten lika mellan muffinsformar som fyller 3/4 vardera. Grädda i ca 12 minuter och rotera sedan formarna.
6. Grädda ytterligare 12 till 13 minuter tills den har jäst snyggt välvd och satt i mitten men fortfarande mjuk och mör. Kyl innan du vänder ut.

Glasyr

7. I en medelstor skål med en stavmixer vispa färskosten på medelhastighet tills den är ljus och fluffig.
8. Vispa gradvis i den tunga grädden.
9. På låg hastighet blanda långsamt i konditorernas socker tills det är inkorporerat och slätt.
10. Täck med plastfolie och ställ i kylen tills den ska användas. Glasyr kan göras flera timmar i förväg och förvaras täckt och kyld.
11. Toppa varje cupcake med en hög glasyr och pudra med kakao.

Receptförslag

Varje år håller Allagash Brewing Co. en matlagningstävling på Institutet för kulinarisk utbildning i New York som ett sätt att öka medvetenheten om både att kombinera och laga god mat med öl som Allagash. Det här receptet på fläskfilé med en minskning av äpplensalvia och Allagash Curieux kommer till oss som ICE-student Jonathan Adlers vinnare av 2009 års tävling.

Dessa läckra hemgjorda munkar är gjorda med din favorit amber ale (eller prova en IPA för extra tugga). Toppa dem med lite kanelsocker och frukosten serveras!

We Are Not Martha är på gång igen den här gången och gör kringlor till ett mellanmål som passar välkänt med öl! Dela dessa kringlor på din Halloween-träff och se till att prova de två såserna: en söt pumpapajsås och en kryddig pumpasap.

Det här enkla receptet på ölkex gjorda med din amerikanska favoritlager är ett bra komplement till din ölreceptarsenal. För att lägga till variation i smak och konsistens experimentera med olika ostöl eller till och med nötter!