Duke's Small Batch Smoked Meats är CraftBeer.coms marsöl
Det är något med att para ihop två livsmedel med helt olika smakaromer och texturer som skapar perfekt sammanflätade aptitretande godhet.
På Duke's Small Batch Rökt Kött
Eftersom vi är en ivrig hantverksölkännare var det ingen överraskning när vår grundare och Colorado-infödda Duke Havlick upptäckte att öl och jerky passade perfekt när han satt på ett av hans lokala favoritbryggerier.
En långvarig vän till bryggeriägaren Havlick började prata om detaljerna för hantverksöl och den exakta metoden för att brygga en läcker och konsekvent IPA.
Inspirerad av hans väns passion var idén om att kombinera craft jerky och craft öl – båda gjorda med kvalitetsingredienser exakta matlagningstekniker och lite kärlek – en idé som inte kunde ignoreras.
Duke nådde ut till Eric Warner bryggmästare och grundare av Karbach Brewing Co.
Hur man kopplar Jerky med Craft Beer
Den allmänna regeln för ryckiga och ölparningar är att börja med de mildare föremålen och arbeta dig upp till de djärvare smakerna, säger Warner. Allt handlar om att matcha intensiteten så om du har något som är riktigt kryddigt vill du inte para det med ett mildare föremål. Sättet jag gillar att gå tillväga för att prova är att prova den ryckiga först och sedan ta en klunk öl låt den lägga sig på tungan och sedan upprepa. På så sätt är du säker på att smaka alla smaker. Därifrån är det bara att ha kul med det och prova olika saker.
ale i engelsk stil
Duke's Island Teriyaki Beef Jerky med aprikosblond | Dry Dock Brewing Co. | Aurora CO
Denna dimmiga golden blonde ale från Torrdocka
Havlick :
Duke's Sweet Bar-B-Q
Duke's Sweet Bar-B-QThe Sweet Bar-B-Q
Warner: Karbachs helgkrigare Amerikansk pale ale har en uppfriskande humlesmak som accentuerar röksmaken från fläskremsan och avslutas med en hint av citrus och ren maltsmak.
Duke's Original Shorty Rökt Korv med 90 Shilling Ale | Odell Brewing Co. | Fort Collins CO
Dessa långsamt torkade shorty-korvar är heltäckande fläskkorvar i gammaldags stil som röks och torkas i sju dagar.
Warner : Jag älskar den här kombinationen. Shortiesna har en smak som påminner om italiensk chark i kombination med en lätt salt eftersmak. Sötman som tillhandahålls av Odell Brewing Company
Duke’s Bourbon Glaze Steak Strips with Mother in Lager | Karbach Brewing Co. | Houston TX
Bryggad med mörk malt och tysk humle Karbachs Mother-in-Lager är en blandning mellan en mörk lager i München-stil och en Svart öl i tysk stil .
Warner :
Duke's Cracked Pepper Beef Jerky med Indian Brown Ale | Dogfish Head | Milton DE
Duke's Cracked Pepper Beef Jerky använder stora djärva hela pepparkorn krossade och rökta för att frigöra en otrolig kryddig smak.
Havlick : Para ihop den knäckta paprikan med Dogfish Head's
Duke's Spicy Bar-B-Q
Duke's Spicy Bar-B-QRodeo Clown Double IPA från Karbach har en traditionell humlesmak kombinerad med en len maltig rikedom. Detta läckra VÅLD får sin smak från amerikansk tysk och engelsk humle som skapar en läcker dryck full av citruskrydda russinbröd och blommiga humleundertoner.
Warner :
Duke's Roasted Cayenne Beef Jerky med Lugene Chocolate Milk Stout | Odell Brewing Co. | Fort Collins CO
Den starka chokladoromen av Odell’s Lugene Chocolate Milk Stout är en perfekt balans för rödpepparflingorna på Duke’s Roasted Cayenne Beef Jerky. Om du gillar kryddig men behöver en brandpost för att lugna elden kan vi inte rekommendera en bättre milk stout.
Warner :
DUKE’S Small Batch Smoked Meats ingår i Thanasi Foods LLC en privatägd och familjeägd Boulder Colorado-baserad utvecklartillverkare och leverantör av hushållsmärkta livsmedel. Etablerat 2004 Thanasi Foods prisbelönta BIGS®och DUKE'S®varumärken finns i över 50 000 amerikanska detaljhandelsplatser idag med en växande andel. Företagets BIGS- och DUKE'S-produkter är unikt smaksatta med konsumenternas favorit-co-brand-ingredienser inklusive: Hidden Valley®Ranch Jim Beam®FRANK®REDHOT®Vlasic®STUBBS®Baconsalt®och Kikkoman®.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
