Fort Collins CO. 24 marsth 2014 – Den 9 och 10 maj Funkverk kommer att vara ett av 76 små och oberoende hantverksbryggerier representerade på SAVOR: En amerikansk hantverksöl . Bryggeriföreningen och på sitt sjunde år är SAVOR det främsta parningsevenemanget för öl och mat i USA.
SAVOR återvänder till National Building Museum i Washington D.C. efter sin debut i New York City 2013. Liksom under tidigare år kommer varje bryggeri att hälla upp två av sina hantverksöl tillsammans med ett smakprov av söta och salta små tallrikar designade av Brewers Associations kulinariska konsult Adam Dulye kock/ägare av The Monk’s Abbot Kettle och The Monk’s San Francisco’s.
Det finns festivaler, det finns bra festivaler och så finns det SAVOR. SAVOR är symbolen för vad bryggeribranschen borde bli. Vi är hedrade och helt stolta över att vara en del av den största hantverksölen och kulinariska upplevelsen i år! Brad Lincoln delägare och medgrundare av Funkwerks.
SAVOR ger en världsklass och oöverträffad atmosfär där små och oberoende hantverksbryggare visar upp sina smakrika öl tillsammans med en meny med strategiska parningar, säger Julia Herz hantverksölsprogramchef på Brewers Association. Deltagarna har också den unika möjligheten att bli personligen betjänad av visionärerna bakom varumärkena.
Under SAVOR kommer Funkwerks att servera Saison parat med saltad lax med lardosmör och pulveriserad citron och konjakfat lagrad bedrägeri tillsammans med foie gras med lingon.
Besök SAVOR webbplats för mer information om evenemanget inklusive fullständig meny och bryggerilista. Biljetter till SAVOR finns tillgängliga via Ticketmaster.
The Funkwerks Story:
2007 resulterade Gordon Schucks receptdesign och bryggfärdigheter i en guldmedaljvinnande Saison vid National Homebrew Competition. Brad Lincoln upplevde först hantverksöl när han arbetade som revisor i Portland OR. De två träffades under vintern 2009 när de gick på Siebelinstitutet och studerade bryggvetenskap. Efter att ha varit nedsänkt i öl i mer än fem månader tog de två examen och delade en önskan om att öppna ett bryggeri. Detta resulterade i att det Saison-fokuserade bryggeriet som nu Funkwerks öppnar 9 december 2010. Funkwerks två flaggskeppsöl Saison och Tropic King produceras året runt. Det bryggs också årligen fyra säsongsvarianter, ett antal små experimentpartier och utvalda fatlagrade utsläpp. Funkwerks flaggskepp Saison belönades med en guldmedalj vid 2012 Great American Beer Festival (GABF) och en silvermedalj 2011. Deceit a Belgian-Style golden strong ale belönades också med en guldmedalj på GABF 2012. Förutom att ta emot två guldmedaljer 2012, heter Funkwerks 2012, GAB:s Small Company, GAB. Funkwerks ligger på 1900 East Lincoln Avenue i Fort Collins Colorado. Provsmakningsrummet - komplett med ett inomhusbarområde och rymlig hundvänlig uteplats utomhus - är öppet 7 dagar i veckan: söndag 11.00-20.00 måndag till torsdag från 12.00-20.00 fredag 12.00-21.00 och lördag 11.00-21.00. Bryggeriturer ges på lördagar kl. 14.00 och 16.00. Funkwerks distribueras för närvarande i Colorado av American Eagle Distributing och C.R. Goodman i Nebraska av Quality
Märken från Omaha och Double Eagle Beverage och i Arizona av Hensley Beverage Company.
