Ölparning: Den grundläggande guiden från parningsproffsen

Para ihop öl och mat som ett proffs med Ölparning: Den grundläggande guiden från parningsproffsen (Voyageur Press) av Julia Herz och Gwen Conley med förord av Randy Mosher till försäljning 1 december 2015. Öl har återtagit sin plats vid middagsbordet. Men till skillnad från vin finns det bara inte många djupgående resurser för att vägleda både nybörjare och ölnördar för att para öl med mat. Julia och Gwen är här för att ändra på det.

När du börjar din resa kommer du att lära dig allt om effekterna av aromsmak och personlig upplevelse kan ha på smaken. Börja med ölstilar börja med din favoritmat eller följ med författarna på en rad vilda gomresor. Från klassiker som grillspjäll med American Brown Ale till ovanliga matcher som ananas upp och ner kaka med Imperial India Pale Ale, du kommer att lära dig varför vissa parningar står sig genom tiderna och du kommer också att hitta massor av nya idéer.

Ölparning

Garrett Oliver Brewmaster från Brooklyn Brewery
Ray Isle Executive vinredaktör för Mat
Dr. Nicole Garneau, ordförande för hälsovetenskap vid Denver Museum of Nature
Steve Parkes Ägare av Drop-In Brewery och American Brewers Guild
Fred Bueltmann Ägare av New Holland Brewing Company
Kocken Adam Dulye Executive Chef för Brewer's Association och CraftBeer.com
Lucy Saunders Författare och professor vid Siebel Institute of Technology

Om författarna

Julia Herz är Craft Beer Program Director på Brewers Association och utgivare av CraftBeer.com . Hon har presenterats av NPR:s Splendid Table The Food Networks Unwrapped CNBC:s Closing Bell ABC:s Good Morning America Live och många andra nationella medier. Hon är också BJCP öldomare Certified Cicerone® och hemmabryggare. Hon twittrar om öl som @HerzMuses .

Gwen Conley är chef för bryggeriproduktion och kvalitet vid Port Brewing/The Lost Abbey i San Marcos Kalifornien, ett av de mest ansedda och prisbelönta bryggerierna i USA. Tidigare har hon arbetat som kvalitetssäkring och sensorisk chef på Flying Dog Brewery och som smakpanelledare för Ball Packaging Corporation. I ett tidigare liv var hon mikrobiolog miljökemist och biologilärare. Hon är en veterandomare vid World Beer Cup och Great American Beer Festival och en instruktör för American Brewer's Guild och University of California San Diego Brewer's Certificate Program. Hon twittrar om öl som @SensoryGoddess .

För mer information eller för att begära ett recensionsexemplar av boken eller en intervju, kontakta Lydia Finn på 978-282-3582 eller .

Finns överallt där böcker säljs!

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.