Grannskapet Denver Highlands reser sig strax väster om centrum skilt från stål- och glastornen i affärsdistriktet av South Platte River och I-25. Består av små hus och trädkantade gator är höglandets mjuka sluttningar hem till flera små bryggerier som fokuserar på att betjäna invånare i denna arbetarklass/nya bohemiska stadsdel samt ölturister på jakt efter kreativa verk.
Tre av dessa distinkta färska öl emporium inom bekvämt gång- eller cykelavstånd från varandra är Diebolt Brewing Company the Factotum Brewhouse och Prost Brewing Company det senare med en majestätisk utsikt över centrum.
Dessa tre små kranrum har var och en en distinkt inredning utöver deras öl, vilket gör Highlands till ett underbart promenadvänligt område för hantverksölälskare. Så här gör du det bästa av det.
humle och bär fort collins
( MER: 5 av USA:s öligaste sjöstäder )
Diebolt Brewing Co.
Jag bestämde mig för att börja på uppförsbacken och arbeta mig nerför den långa höglandsbacken som innebar ett besök på Diebolt Brewing första. Beläget strax norr om 38th Ave. vilket innebär att det tekniskt sett är ett kvarter norr om Highlands i Sunnyside. Diebolt är ett familjeföretag som startades 2013 av en hembryggande pappa Dan Diebolt och hans son Jack. I en berättelse som påminner om hur västern bosattes av en mängd olika kulturer är signaturölet en fransk öl som heter Anton Francois uppkallad efter Dans farfarsfar Anton och hans bror Francois som emigrerade från Alsace Lorraine-regionen i Frankrike.
Familjen Diebolt (uttalas dee-bolt) är djup i jäsande talang. Familjen tillverkar fortfarande Diebolt-Vallois-champagnen i Frankrike. I bryggområdet vid Diebolt finns en utsökt bevarad handvevad press som används för att krossa druvor och göra vin i Amerika av tidigare generationer.
https://www.instagram.com/p/BG2oo8Krhh6/?taken-by=dieboltbrewing
För närvarande är Jack ansvarig för bryggningen och det franska Ale-receptet som han utvecklat och gjort på alla franska ingredienser har en distinkt jordig maltsmak. Denna läckra petite öl att behålla med 5,5 procent ABV har en torr lätt bitter finish.
Om du någonsin har varit på en fransk bar på landsbygden är den minimalistiska inredningen i det rektangulära kranrummet stilren och en bra inramning för företagets signatur art déco-blixt. Med undantag för Anton Francois är de flesta öl på svarta tavlan gjorda med skotsk jäst. Den bruna ale som heter Braggarts är så nära en portier du kan komma samtidigt som den förblir en syrlig genomskinlig brun. Den här fick en silvermedalj från Great American Beer Festival.
På sommaren har Wiggy Wiggy a honey hibiscus seasonal en blommig kick på 6,0 procent ABV och lever upp till sitt energiska namn som kommer från en Elvis-film. I en lokal som har fått rykte för sura med tanke på att Crooked Stave har sitt produktionsbryggeri precis på vägen i Sunnyside är denna syrliga Diebolt-säsong värd promenaden - eller cykelturen. Bryggeriet burkar också (i blått förstås) French Ale och har 225 konton i Denver-området så ölen reser lokalt också.
Factotum Brewhouse
Factotum Brewhouse är bokstavligen runt hörnet och ner på samma gata från Diebolt. Också i en omarbetad affärsbyggnad driver Chris Bruns och hans syster Laura ett unikt undervisningsbryggeri. Ta med ditt eget recept en föredragen stil bara en specifik smakingrediens eller till och med ett tillfälle som ett bröllop så hjälper Chris Bruns dig att utforma det slutliga receptet - och sedan hjälpa dig att brygga det. Gästbryggorna sätts på fat så det finns inget slut på variation och kreativitet i denna bar.
Om tanken på att brygga på ett 7-fatssystem låter spännande eller om du gillar den hembryggda inställningen till ölen du dricker är Factotum ett mycket engagerande ställe att besöka. Jag provade en Kentucky Common som heter Kuzzin KYsser bryggd av en kille som heter Ian Martin; the Soldier’s Reward Pilsner husets öl bryggt av Bruns och hans assistans Ray Packingham; en milk stout som heter Mandelmilch av Trina George och Matt Stanley; och Chickory Stout, ett roterande öl tillverkat internt på 1/2-fatssystemet.
musikgruppen utlänning
https://www.instagram.com/p/BGC7PbnL7MK/?taken-by=factotum_brewhouse
Min favorit var denna senare Chickory Stout eftersom den antydde ett bittert kaffe utan att nödvändigtvis vara alltför rostigt. Det var en gentleman Johnny IPA i engelsk stil bryggt av en av Factotums stamgäster för att hedra en familjemedlem känd av det handtaget i England. Ölen gjordes väl ett bevis på Bruns djupa erfarenhet som hembryggare och lärarförmåga. Enligt bartendern Matt Schenck har alla gästölen kommit till tavlan och kranarna. De är planerade att säkerställa en mängd olika ölstilar på tavlan.
Förutom namnigenkänning är en annan fördel för gästbryggare en Brewer's Night för dem som presenterar sina öl för vänner i kranrummet med ett polerat metalltema. Idén om att en vanlig person ställer upp sin egen öl på tavlan och sedan är värd för en öppen kran för vänner tar traktens bryggeri till sitt slut. Nu på sitt andra år verkar konceptet fungera och nya gästbryggningsmöjligheter är inte tillgängliga förrän våren 2017.
(Husk: bryggningen görs inte nödvändigtvis på helgerna så en ledig dag från jobbet kan krävas.)
( MER: Single-hopped öl för att testa din smak )
Prost Brewing Co.
Highlands är en enkel Uber-hood men om du är sugen på en promenad på en mil eller så vägen till Prost Brewing följer trädkantade gator och tar så småningom in i LoHi-distriktet närmare centrum där de borgerliga bohemerna eller BoBos njuter av att äta och dricka i ombyggda retro-inredda butiksbyggnader. I mitt fall tog jag en cykel längs den nya Inkaleden, en betongväg som börjar flera kvarter österut från Diebolt och Factotum. Efter att ha korsat under I-25 så finns det en ramp upp till bron 20:e St. som leder till Prost.
Serverar öl i tysk stil sedan 2012. Prost har de långa festborden på uteplatsen såväl som inuti som är prydd med bayerska banderoller och färger.
Även om I-25 är i den nedre gården ger uteplatsen en enkel utsikt över centrum. Liksom Diebolt och Factotum är bryggeriet mest trafikerat sent på eftermiddagen och tidiga kvällstimmar när folk stannar till på vägen hem eller till en restaurang. (Maten på alla tre av dessa bryggerier är begränsad till förpackade snacks och lokalt gjorda kringlor tills kvällarna när food trucks anländer.) Siktelinjerna från Prost inkluderar Coors Field, som är Klippiga bergens hem, som ligger bara 15 minuters promenad på speldagar.
https://www.instagram.com/p/BHDBy8AjV0O/?taken-by=prostbrewingco
Prost som också distribueras i sexpack på flaska fokuserar på bayerska stilar (förutsatt att du tror att pilsner är lika mycket bayersk som bohemisk) men Kolsch och Altbier finns också på menyn. Det finns en lokal vinkel i att ölen tenderar något mot ett mer humligt tillvägagångssätt. Min favorit var Keller-Pils en grumlig ofiltrerad version av klassikern som vann guldmedaljen för Zwickelbier på GABF 2013 under den tidigare huvudbryggaren Bill Eye. Den mer robusta keller-stilen är inte lätt att hitta i USA, än mindre en grumlig jästpilsner. Den GABF-medaljvinnande Maibock är en vårsäsong. På samma sätt bryggs Marzen (höst) och Doppelbock (vinter) säsongsmässigt vilket innebär att de finns på menyn tills säsongen har passerat.
Rundvisningar av den tyskbyggda bryggutrustningen på Prost kostar en liten avgift och kräver minst åtta deltagare. Det finns andra platser att besöka i höglandet inklusive kranrummet för Denver Beer Co. nära Prost. Det öppnades nyligen för att ersätta kranrummet på produktionsbryggeriet i Sunnyside som genomgår en ombyggnad. West Highlands är hem för grannbryggerier Hogshead Brewery och Tennyson Street Call to Arms och lite De Steeg Brewing Co. ligger i en gränd. Längre söderut i LoHi och närmare Mile High Stadium ligger Lilla maskinöl .
När du är i Denver och vill dricka lokalt samtidigt som du träffar lokalbefolkningen, bege dig till högländerna.
räknaren hur mycket alkohol kan jag dricka
Jonathan Ingram
Jonathan Ingram är en mångårig öl- och motorracingjournalist. Han hanterar för närvarande mediarelationer för Scofflaw Brewing i Atlanta. Han är också inne på sin 40:e säsong av att täcka professionella motorracing för tidningar och premiumwebbplatser. När han inte skriver om motorracing tycker Ingram om att skriva om och dricka hantverksöl.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
