REHOBOTH BEACH DEL. (2 september 2020) — Lördagen den 12 september släpper Thompson Island Brewing Company i Rehoboth Beach fyra varianter av Canyons Stout en öl lagrad i Basil Haydens whiskyfat.
Vi släppte Canyons Stout – som vi döpte efter havsravinerna – för ett tag sedan och det var så populärt att vi reserverade en del av ölen för att åldras i Basil Haydens fat, förklarade Matt Pattons verksamhetschef för SoDel Concepts.
Patton övervakar ölprogrammet för gästfrihetsgruppen som äger Thompson Island Brewing Company och 11 andra restauranger i kustnära Delaware.
En av varianterna innehåller kakaonibs och AWAKE, en populär rostning av kaffe med ett ursprung från Lewes-baserade Swell Joe Coffee.
Vi använde AWAKE för att konditionera ölet innan fatet sa Jimmy Valm, chefsbryggmästaren på Thompson Island. Den medelrostade guatemalanska bönan har toner av körsbärsfarinsocker och mjölkchoklad.
Lokalbefolkningen och besökare på stränderna frågar ofta Swell Joes ägare om kaffestouts, kanske för att Swell Joe är en smäck i mitten av så många underbara hantverksbryggerier, sa Karen Johnson, delägare i kafferosteriet.
Vi är särskilt överlyckliga över vårt samarbete med Thompson Island Brewing Company, sa Johnson vars team kommer att delta i den första upphällningen den 12 september. Detta är en speciell stout med begränsad drift så vi planerar att komma till bryggpuben tidigt.
De andra tre Canyons Stout-varianterna:
- BBA Canyons (lagrade i Basil Haydens fat i åtta månader)
- Dubbel BBA (gjord med Basil Haydens indränkta ekflis)
- Vaniljstång
Stouten i begränsad upplaga är endast tillgänglig på Thompson Island Brewing Company.
SoDel Concepts 12 restauranger är öppna för middagsservering eller utkörning. sodelconcepts.com .
Om SoDel Concepts
Baserat i Rehoboth Beach Delaware SoDel Concepts är en mångfacetterad prisbelönt gästfrihetsgrupp med 12 kustrestauranger: Fish On och Matt's Fish Camp i Lewes; Klubbhuset i Baywood i Millsboro; Skorpa
SoDel Concepts divisioner inkluderar Haley/Kammerer, ett konsultföretag för gästfrihet och Highwater Management, ett företag för hotelladministration, samt SoDel Films Matt's Homemade Soda Co., en linje av hantverksläsk och SoDel Salts, en linje av kockinspirerade gourmetkryddor.
Kocken Matt Haley, mottagaren av James Beard Foundations 2014 Humanitarian of the Year Award, grundade SoDel Concepts 2004. Efter hans död 2014 startade Scott Kammerer, ordförande för SoDel Concepts, SoDel Cares Fund till hans ära. Den ideella organisationen stöder lokala organisationer som hjälper barn i riskzonen, ungdomar och vuxna och äldre. SoDel Cares primära uppdrag är att bidra på ett positivt sätt till de samhällen där SoDel Concepts gör affärer. För ytterligare information besök sodelconcepts.com .
