Colorado Springs Colo.— Ivywild School tillkännagav den officiella invigningen av Bristol Brewing Co:s nya hem på 2,5 tunnland campus. The Meat Locker charkuterier och delikatesser The Old School Bakery The Principal's Office kaffe- och cocktailbar, konstmusikevenemang och mer inbäddat i en 97-årig före detta grundskola. För att fira den nya Colorado-destinationen Ivywild School, är medgrundarna Mike Bristol, Joseph Coleman och Jim Fennell värdar för två dagars festligheter fredagen den 16 augusti och lördagen den 17 augusti.
Vårt bryggeri har legat i området Ivywild sedan 1998 och samhället har varit extremt stöttande sedan dag ett sa Mike Bristols ägare till Bristol Brewing Co. Men Ivywild School kommer att vara mer än summan av dess delar. Vår förhoppning är att Ivywild ska bli en samlingsplats där människor kan mötas för att njuta av musikkonst och hantverksmat och drycker som skapats på plats och i grund och botten börja arbeta med att bygga gemenskap.
stora ostronbryggeriet lewes de
Med sin expansion till Ivywild School driver Bristol Brewing Co. grundat av Mike och Amanda 1994 nu ett nytt 34-fats brygghus byggt på beställning av BrauKon i Bayern Tyskland och planerar att producera 12000 fat i år för distribution över Colorado. Det lokala mikrobryggeriet förankrar den historiska skolans norra flygel med sitt brygghus och jäsningsverksamhet pub, uteplats för lagring av fat och evenemangslokaler kallad The Wildcat Room efter skolans ursprungliga maskot. Bryggeriets förpackningshall ligger i en separat byggnad bakom skolan.
Den södra flygeln av skolan är hem för tre nya mat- och dryckesleverantörer från The Blue Star Group:
Köttskåpet är en charkuteri och delikatessbutik som erbjuder lunch- och middagsförrätter inklusive en Thai Chicken Peanut Bahn Mi Laughing Lab Chili, en Veggie italiensk korvkvarn och ett sortiment av sallader. Allt protein från The Meat Locker är lokalt framställt och handgjorda internt medan brödet kommer från The Old School Bakery.
The Old School Bageriet rullar ut färska bakverk och hantverksbröd dagligen från kakor och kakor till pajer och baguetter som finns tillgängliga i butiksdisken intill The Meat Locker. Drivs av den verkställande konditorn Alicia Prescott. The Old School Bakery tillhandahåller också färskt bröd och desserter till Blue Star Groups restauranger utanför anläggningen.
Rektors kansli serverar specialkaffe på dagen och libations för de som är oroliga på natten på en pittoresk bar med utsikt över en rymlig uteplats som rymmer upp till 70 personer. Det trendsättande kaféet erbjuder en mängd olika kaffesorter från rosterier i Colorado för riktig sifon fransk pressespresso och många fler tillagningsstilar. När solen går ner erbjuder The Principal's Office ett urval av hantverksölviner och nyskapande cocktails.
Samhällsfirandet kommer att fungera som en storslagen invigning av olika slag med rundturer i byggnadsdemonstrationer av hantverkare på jobbet livemusik och en mängd planerade evenemangsspecialer och glädje, allt inleds av ett ceremoniellt öldop och korvskärning. Vid ceremonin den 16 augusti kommer kocken Mark Henry från The Meat Locker att presentera en läcker egentillverkad 24-fots kedja av korvar för att klippa i stället för en traditionell klippning av band.
Vi ville göra något annorlunda för att kicka igång vårt samhällsfirande. Något som representerar det unika som vi alla arbetar hårt för att inte bara tillföra Ivywild-kvarteret utan till Colorado Springs som helhet, sa Joseph Colemans ägare till The Blue Star Group.
Ivywild School har också Jaga eller samla en liten marknad för lokala råvaror och kött tillägnad att utbilda både köttätare och växtätare om var deras mat kommer från partnern Jim Fennells arkitektbyrå Fennell Group och ModBoCo School of Art som erbjuder konstklasser för både unga och gamla. Dessutom kommer Ivywild School att presentera kurerade livemusikshower kurerade kvartalsvisa konstutställningar och en mängd olika offentliga och privata evenemang.
Byggnadens inredning påminner mycket om skolan som ockuperade dess väggar i 93 år. Väggmålningar målade av skolans begåvade konstlärare pryder fortfarande hallarnas trapphus och till och med toaletterna. Gymmets blygsamma scen och basketklara golv ger en charmig miljö för konserter och speciella evenemang. Genom hela byggnaden ger lönngolven och exponerade tegel- och gipsväggar en varm vintageatmosfär. Ytterligare höjdpunkter är dörrarna i rostfritt stål i bryggeripuben som återfanns från det nyligen renoverade elefanthuset på Cheyenne Mountain Zoo och två inventarier på The Principal's Office: barens bänkskiva gjord av återanvända svarta tavlor och vinglasställ hängda av kedjor som bärgades från skolans lekplatsgungor.
Ivywild School ligger på 1604 South Cascade Avenue söder om centrala Colorado Springs Colo. För mer information 'gilla' Ivywild School på Facebook och 'följ med'. Kvittra .
Bristol Brewing Co.s nya öppettider är måndag till torsdag från 11:00 till 22:00 fredag och lördag från 11:00 till 23:00 och söndag från 11:00 till 20:00.
Öppettiderna är måndag till torsdag från 7:30 till 22:00 fredag och lördag från 7:30 till 23:00 och söndag från 07:30 till 23:00.
Rektors kontor är öppet måndag till torsdag från 7:30 till 22:00 fredag och lördag från 7:30 till 23:00 och söndag från 7:30 till 20:00.
Köttskåpet är öppet sju dagar i veckan från 11:00 till 20:00.
The Old School Bakery är öppet sju dagar i veckan från 07.00 till 19.00.
Andy Sparhawk
hur många drinkar.är .18 blodalkohol
Andy Sparhawk the Brewers Associations tillförordnade chefredaktör för CraftBeer.com. Andy är certifierad Cicerone® och BJCP öldomare. Han bor i Westminster Colorado där han är en ivrig hantverksölentusiast. Ibland blir Andy inspirerad att skriva om sina erfarenheter med hantverksöl och om de inte är för löjliga kanske du kan se resultatet här på CraftBeer.com.
