ESCONDIDO CA Stone Brewing Co. Stone Delicious IPA en citrusig ale torrhumlad uteslutande med El Dorado-humle. Som om det inte vore nog har ölet också tillverkats för att minska gluten. Från och med idag kommer Stone Delicious IPA att börja anlända i 12-ounce sexpack till detaljhandelskonton och på utkast1
För några år sedan föreslog Stone VD och medgrundare Greg Koch att man skulle utveckla ett öl som är tillräckligt utsökt för att motivera att det skulle göra det till dess formella namn ... en stor utmaning från den ansvarige mannen. Koch begärde också att ölet skulle bryggas med stora mängder nya och unika humlesorter. Efter många försök smakade Brewmaster Mitch Steele äntligen en humlesmakskombination som levde upp till den monikern.
El Dorado-humle tillsattes sent i kokningen både rikligt och uteslutande under torrhumlestadiet, vilket försåg ölet med vanliga örtiga citrus- och citron-godisaromer och aromer. Ett tidigare humletillskott av en ny sort som heter Lemondrop kompletterade El Dorado-humlen och förstärkte ölets djärva citronsmak perfekt. Stone Delicious IPA har en mild torr maltkaraktär och de rikliga humleegenskaperna hos en traditionell västkust-IPA.
Steele har tagit Stone Delicious IPA ett steg längre genom att skapa ett öl som kan göra det möjligt för individer som är känsliga för gluten eller för alla som vill minska sitt glutenintag att uppleva Stones aggressiva förhållningssätt till hantverksbryggning. Med tillägg av ett enzym från San Diego-baserat White Labs Clarity-Ferm glutenproteinkedjor bryts ned separerade och denaturerade för att mäta under 20 ppm². Denna process som initieras under ölets jäsning påverkar inte dess färg eller ännu viktigare dess underbara arom och avgjort utsökta smak.
White Labs testar glutennivåerna i varje batch och Stone publicerar resultaten på ölets dedikerade webbsida . För att ytterligare säkerställa att nivåerna förblir konstanta övervakar Stones kvalitetssäkringsteam också ölet genom att testa prover i olika stadier av produktionsprocessen – från jäsning till förpackning.
Min svärfar är ett stort fan av hantverksöl och fick nyligen diagnosen glutenintolerans förklarar Steele. Med Stone Delicious IPA är jag stolt över att vi har gjort det möjligt för fler människor, särskilt min svärfar, att njuta av en utsökt humlig Stone hantverksöl.
När du skapar en IPA som förtjänar namnet Utsökt Den intensiva smaken var av största vikt och det är precis vad den här ljusa, humliga citronen ger. Stone Delicious IPA
ölhandel
För mer information om Stone Delicious IPA för att se labbresultat för enskilda partier av flasköl eller för att granska vanliga frågor, besök ölets dedikerade webbsida stonebrewing.com/deliciousipa .
1 På grund av okontrollerade förhållanden vid servering från draglinjer kan Stone inte garantera att Stone Delicious IPA på drag är glutenreducerad. 2 Stone Delicious IPA jästes från korn ett spannmål som innehåller gluten och tillverkades sedan för att minska gluten. De exakt glutenhalten i detta öl kan inte verifieras och detta öl kan innehålla gluten.
Stone Delicious IPA Snabbfakta
Namn: Stone Delicious IPA URL: stonebrewing.com/deliciousipa Statistik: 7,7 % ABV 80 IBU Tillgänglighet: Begränsade 12-ounce flaskor i sexpack och utkast från och med den 5 januari Humleräkning: Calypso El Dorado Lemondrop Nugget Nationell distribution: ACTION AZ COC CT THE FLID CHI CHY MEM MM MM MM MM MM MM MT MA MT MAN NM NM NM NG NV NG NV ELLER ELLER ELLER ELLER ELLER ELLER REGE och Puerto PVA VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAA och Puerto LILY Internationell distribution: Alberta och British Columbia Kanada (endast på utkast); Storbritannien; Japan; och Singapore Hitta öl: find.stonebrewing.com
ipa är
Smaknoter från Stone Brewmaster Mitch Steele
Utseende: Häller djupt guld med ett vitfärgat huvud. Arom: Kryddig ört- och citrushumlearomat balanserad med lättrostad malt. Kryddigheten påminner om citrongräs. Smak: Humlesmakerna exploderar verkligen med en dominerande smak som påminner många i bryggteamet om en citron Starburst-godis! Gom: Medium kropp med en bitter torr finish. Total: Vi gick igenom många iterationer av denna öl på vår Stone Brewing World Bistro
Parningsanteckningar från Stone Craft Beer Ambassador Dr. Bill Sysak
Förrätter: Hummus Buffalo kycklingvingar Cajun räkspett kryddade pumpafrön Sallader: Tomat och avokado svarta bönor och majs quinoa tabbouleh Förrätter: Grillad kyckling chile verde vegetariska ägg rancheros med majs tortillas veggie Ostar: Grana Padano Grafton Village Cheddar Maytag Blue Cheese Parmigiano-Reggiano Desserter: Rispudding kokosmakron citronsufflé hallon vit chokladmousse Cigarrer: Illusione Fume d’Amour Clementes Padilla Reserva Toro My Father nr 3 Cream
