HOUSTON 12 december 2016 – Saint Arnold Brewing Co. ( saintarnold.com ) det äldsta hantverksbryggeriet i Texas släpper Bishop’s Barrel nr 16 idag. Bishop's Barrel No. 16 är ytterligare ett försök för bryggeriet in i en värld av suddiga öl och vin. Brewer and Wood Cellar Manager Aaron Inkrott lagrade Sorachi Ace Dubbel som tidigare släppts som 2014 Icon Red på rödvinsfat från den franska regionen Bordeaux i 11 månader med Brettanomyces en vildjäst tillsatt faten för en sekundär jäsning.
Smaken av Saint Arnold Bishop’s Barrel No. 16 börjar med påminnelsen om att detta först och främst är en öl med karamellmalt och mörk fruktsötma. Det tar snabbt en sväng till en djup rödvinssmak av svarta vinbär och syrliga hallon. Det finns ett tanniskt ekbett som kompletterar det övergripande ölet. Den avslutas med en vinliknande svans på gommen. Med två ord: vingodis säger Inkrott.
Inkrott föreslår att man häller upp ölen i ett snifter- eller vinglas för att få fram en doft av rikt rött vin med surkörsbärspaj. Den häller med en mörk/blodröd färg med ett brunt huvud som sakta försvinner och lämnar en tunn kant runt glaset. Doften är ekaktig med en Brettanomyces funk av hö och jordnära undertoner. När den värmer uppstår en mandelliknande nötighet.
Saint Arnold Bishop's Barrel No. 16 är redo att drickas nu men den kommer att fortsätta att utvecklas på grund av Brettanomyces. Den avnjutas bäst mellan 55°F och 60°F.
Future Bishop's Barrel-projekt inkluderar en Adambier som lagrats på Woodford Reserve Bourbon-fat och Oat Wine som lagrats på WhistlePig Rye Whiskey-fat.
Bishop's Barrel 16 Specifikationer: Bryggdatum: 19 november 2015 Datum för fat: 3 december 2015 Datum på flaska: 23 november 2016 Typ av fat: Bordeaux Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon Ursprunglig gravitation: 1,072 Slutlig gravitation: 1,0118 Alco: 1,0115 IBU: 2% Alcohol
Bild tillgänglig för nedladdning: http://www.saintarnold.com/images/bb16_bottle.webp
Följande evenemang är planerade för utgivningen av Bishop’s Barrel No. 16: Saint Arnold Bishop’s Barrel Nos. 15 and 16 at Revelry on Richmond Houston Måndag 12 december kl. 18.00 Saint Arnold Bishop’s Barrel nr. 16 på Kool Keg Beer och Margaritas Arlington Måndag 12 december kl. GingerMan Fort Worth tisdag 13 december kl 15:00 Saint Arnold Bishop's Barrel No. 16 at The Brass Tap Fort Worth Onsdag 14 december kl. 17.00 Saint Arnold Bishop's Barrel Nr. 10 – 16 Horisontell flygning vid Refinery Houston Onsdag 14. December kl. 18.00 Saint Arnold Bishop's Barrel Nr. Stuttgarden Tavern Galveston onsdag 14 december kl 19:30 Saint Arnold Bishop’s Barrel nr 16 på Guru Burgers
På Twitter följ @saintarnold På Facebook gilla https://www.facebook.com/saintarnold På Instagram följ @saintarnoldbrewing På Snapchat följ @saintarnoldbeer På Pinterest följ https://www.pinterest.com/saintarnoldbrew/
Om Saint Arnold Brewing Company Saint Arnold Brewings 10 öl året runt, sju säsongsvarianter och tre specialserier – Divine Reserve Icon och Bishop’s Barrel – tillverkas och säljs av företagets personal på 80 engagerade anställda. Saint Arnold beers har vunnit 21 medaljer på Great American Beer Festival. Bryggeriet på norra sidan av centrala Houston listades av Thrillist bland de bästa bryggerierna i Amerika för att äta och tidningen Smart Meetings utnämnde det till de bästa bryggerierna att vara värd för ett evenemang. Saint Arnold ligger på 2000 Lyons Avenue och dess ölhall öppnar kl. 11.00. Måndag till lördag. För mer information besök www.saintarnold.com .
