Maumee Bay Brewings alginspirerade öl är en syrlig dubbel-IPA. (Kredit: Maumee Bay Brewing)Den här gröna ölen är inte för att fira St. Patrick's Day. Ett bryggeri i Ohio gjorde denna kiwifärgade dubbla IPA för en mycket ädlare
Lördagen den 2 augusti 2014 500 000 personer som får sitt vatten från stadens vattensystem i Toledo Ohio vaknade upp och upptäckte att deras vatten var odrickbart. Den skyldige: en farlig toxin växer rakt över stadens vattenintag i angränsande Lake Erie.
( SÄSONGER: Vinteröl är här )
Satellitbilderna från NASA:s Earth Observatory visar problemet. Det tog dagar för giftet att sjunka till en tillräckligt säker nivå för att människor skulle kunna använda kranvatten igen.
Som en ölälskare vet du att vatten är en viktig ölingrediens - och det var det som inspirerade ett Toledo-bryggeri att göra denna algöl.
NASA:s Earth Observatory-foto visar algblomningen nära Toledo 2014. (Kredit: NASA/EO)Maumee Bay Brewing Company släpper AleGae (uttalas ale-gee). AleGae är en 7,5 % ABV sur dubbel IPA som har den gröna nyansen av Ecto Cooler.
Det kan vara grönt men till skillnad från 2014 års Toledo-vatten är det 100 procent drickbart.
Idén föddes ur ett partnerskap mellan bryggeriet och Ohio Environmental Council.
En av våra lokala ölvänner och aficionados Nicholas Mandros arbetar för Ohio Environmental Council och vi har velat göra ett projekt tillsammans för att öka medvetenheten om vikten av vatten i bryggning, förklarar Shannon Mohr Maumee Bay Brewings försäljnings- och marknadschef.
( LÄSA: 12 julöl )
Toledos hembryggade klubb, Glass City Mashers, var också en del av insatsen.
Så vad gör AleGae öl grön?
Vi använde matchapulver för färgningen och kiwi för smaken säger Shannon.
Brewers gjorde den första satsen av algöl på ett litet 12-liters system. De planerar att brygga nästa sats i större skala för att ha ett större event som fokuserar på vikten av vattenkvalitet.
( LÄSA: Ohio Brewer bygger ett legitimt garagebryggeri )
Algblomning är inget nytt för Toledo-området, särskilt under sommarmånaderna. Men vattenkrisen 2014 fortsätter att motivera aktivister och lagstiftare i Ohio att arbeta för bättre skydd för Lake Erie. Och som Maumee Bay Brewing vill att alla ska veta att göra
Jess Baker
Jess Baker gick in på en ölfest 2010 och insåg att öl hade kommit långt från vad hennes pappa hade druckit sedan 70-talet. Hon fungerade som chefredaktör för CraftBeer.com från våren 2016 till våren 2020 och gav dig berättelser om människorna som är hjärtslagen bakom amerikansk hantverksbryggning. Hon är en löpare och ett inbitt Springsteen-fan en mamma som alltid spanar efter familjevänliga bryggerier och alltid på jakt efter en jävligt bra porter.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
bac och vikt
