Lager ångad thailändsk kalkon och shiitake dumplings med Pale Ale Sweet and Sour dippsås

Förberedelsetid:30 minuter| Avkastning:40 dumplings

Ingredienser

Dipsås

Vägbeskrivning

2. I liten kastrull gör dippsås genom att ta med bränna men ingefära och vitlök koka upp och reducera vätskan till hälften i cirka 5 eller 6 minuter.
5. Tillsätt chilisås farinsocker och sojasås och låt koka långsamt i 5 minuter under omrörning då och då.
8. Ta bort från värmen och kyl till rumstemperatur.
11. Ta bort stjälkarna från svampen och lägg i en matberedare utrustad med ett skärblad av metall tillsammans med Serrano eller jalapeño.
14. Puls på högt tills det är malet.
17. Rör pepparblandningen i en skål med resterande dumplingingredienser (förutom wontons) och ställ i kylen.
20. Obs: Kalkonblandningen kan frysas för senare användning eller formas till biffar för kalkonburgare med pale ale-dippsås som glasyr.

Detta recept är omtryckt från The Best of American Beer

Receptförslag

No-Li Brewing Company delar med sig av sitt recept på grillade revben med en barbecuesås gjord med deras Rise

Dagarna blir längre och sommarens mat börjar dyka upp. Du spenderar mer av din tid utomhus och mindre i köket. Dessa svarta bönor är en utmärkt snabbrätt till din nästa mexikanskinspirerade måltid.

Ge din köttfärslimpa lite liv genom att lägga till Boundary Bay Bellingham Blonde Ale. Detta recept är gjort extra speciellt med tillägg av en gudomlig demi-glace av bacon och svamp gjord med stout.

Odell Brewing Co.s Isolation Ale är det perfekta tillägget och komplementet till denna kryddkaka gjord med kryddnejlika kanel och kryddpeppar.