Fem unga bryggerier du kommer att höra om snart

Mycket har hänt i USA sedan covid-pandemin förändrade livsstilen 2020. Medan stora delar av landet stängdes av under pandemin öppnade en handfull bryggerier sina dörrar eller planerade att öppna när det enda som var säkert var osäkerhet.

Snabbspola fram till 2023 och med större delen av landet öppnat igen kan allmänheten återuppta provningsrumsbesöken och bryggare som vänjer sig vid sitt nya normala, några bryggerier har lyckats skapa sig ett namn och fått uppmärksamhet och utmärkelser trots att de bara varit öppna i mindre än tre år.

Här är fem små bryggerier som har öppnat sedan 2020. Om du inte har hört talas om dem än är det troligt att du kommer att göra det snart.

Storsint i sydost

I sydöstra USA Storsint bryggning har skapat vågor i hela ölsamhället i Tampa Bay och vidare och de har inte ens markerat tre år i verksamheten än. Magnanimous grundades av Charlie Meers och Mike Lukacina. Meers har arbetat på Athens Ga.'s Five Points Bottle Shop och har även drivit Cigar City Brewings Tasting Room och Cycle Brewing. Lukacina har bryggt för Tampas 7venth Sun Brewery Cigar City Brewing and Coppertail Brewing.

Magnanimous öppnade i oktober 2020 med endast fyra kärnöl och flera rotations. Spola framåt till 2023 och Magnanimous har tappat två till tre nya releaser varje vecka sedan de öppnade sina dörrar. De har också vunnit över sina grannar på rekordtid. Den närliggande ölkillen och Cigar City Brewing-grundaren Joey Redner säger att det mest imponerande med Magnanimous Brewing är deras välgjorda disiga IPA. Redner har sagt att han hatar hazies men han är ett fan av Magnanimous's Juice Lord. Coppertail Brewing ägare Kent Bailey vittnar om att Magnanimous hazies och lagers är så bra! Med branschveterinärer som Charlie Meers och Mike Lukacina bakom kulisserna är det inte konstigt att det är så bra.

SoCal Brewery Rebirth

I södra Kalifornien för ett av de nyaste bryggerierna på kvarteret en familjetradition. McIlhenney Brewing Company grundades 2021 av Shawn Jamie Pat och Val McIlhenney tidigare ägare och bryggare av Alpine Brewing Company i Alpine Calif. Bryggeriet bär med rätta efternamnet efter att det förde ölberömmelse till staden Alpine med sina intensivt humliga IPA. McIlhenney Brewing grundades på samma plats där Alpine Brewing startade 2002 med den prisbelönta bryggaren Shawn McIlhenney som styrde brygghuset.

Medan Alpine Brewing Companys namn och öl såldes av tidigare och bytte ägare ville familjen McIlhenney skapa en atmosfär här där både lokalbefolkningen och besökare kan komma för att koppla av med en pint och känna sig som en familj, förklarar Jamie. Lägger till Shawn. Det är en plats där folk hälsas med namn vid dörren, inte bedömda av ölen de beställer och kan bara känna sig riktigt bekväma med att spendera tid här.

Experimenterar i Arizona

Ägaren och bryggaren Tyler Smith grundade Kitsune Brewing i oktober 2022 efter att han tidigare kontraktsbryggt hans öl. Smith började brygga med Enkel maskinbryggning i Phoenix som ett samarbete för att göra en Black is Beautiful-öl som går med i kampanjen för att öka medvetenheten om mångfald och inkludering i ölindustrin.

Vi har gjort en massa galna saker med våra sura, sa Smith i ett nyligen avsedd avsnitt av PHOENIX Magazine podcast. Vi gjorde en öl som var grå och vi kallade den Dirty Snowflake. Det var kokos och vanilj. Våra töntar också – vi provar bara alla dessa olika humlekombinationer. Det som är bra är att alla i Arizona när du börjar titta på den typen av stilar gör fantastiska saker. Just nu är vi bara en fotnot men förhoppningsvis kan vi bli kända som några av de katterna där ute som gör fantastiska saker med dessa stilar som folk känner till och som tar dem till nästa nivå.

Förbinder sig till lokalt i New Hampshire

I norra New Hampshire öppnade Devin Bush och hans fru Beth Ibitz Wildbloom öl i Littleton med fokus på saisons belgare och lagers. Bush har tidigare bryggt på andra bryggerier men när han bestämde sig för att öppna sitt eget visste han vad han ville brygga och servera på sin egen plats. När New Hampshire Brewers Guild skapade ett pris för Årets Brewer 2020 var Bush den första bryggaren som tilldelades titeln.

Jag har nu varit i den professionella bryggvärlden i 16 år, sa Bush i ett nyligen inspelat avsnitt av Drink Beer Think Beer med John Holl. Om jag skulle äga mitt eget bryggeri ville jag göra öl på det sätt jag vill göra dem och se om folk reagerar.

Ölen han ville brygga var erbjudanden som Bear Camp Smoked Grodziskie Forage Fresh Hop Saison Pinecone Cozy Pale Ale och Settle Down Easy Czech-Style Dark Lager.

Wildbloom är till cirka 99 procent hämtade ingredienser från New England och det är en av de saker som stelnat. Vi ville verkligen driva hem punkterna om vem vi jobbar med att få lokala råvaror och det hela. Vi kommer från New England och vi känner människorna som odlar varenda en av våra produkter. De är alla mina vänner.

Människan och roboten i Philadelphia

När Mänsklig robot öppnade 2020 Philadelphia Magazine rapporterade att bryggeriet skulle ha två stilar: Human och Robot. Human hänvisar till de klassiska ölsorterna i europeisk stil förklarar Jake Atkinson, delägare i Human Robot, medan Robot-sidan är en referens till mer moderna tekniker där ute som ger disig IPA och 'galna enorma stouts'.

Human Robot Brewing-ägarna Atkinson Chris Roller och Rachael Morris öppnade den ursprungliga verksamheten i Kensington-området i Philadelphia 2020 med en andra plats i Jenkintown Pa. som öppnade 2022. I båda verksamheterna har Human Robot gått samman med en livsmedelsleverantör – Poe's Sandwich Joint på deras ursprungliga plats i Kensington i huset och deras Jenkin Haus i Herman's.

Det var deras dubbla fokus på både klassiska och moderna stilar som har vänt huvudet mot Human Robot. I mars 2023 bestod Human Robots kranlista av lika delar ale och lager med erbjudanden som Single Axis: Citra och Dreams of Orgonon Hazy IPA tillsammans med en frankisk zwickelbier tjeckisk blek lager tysk pils och mer.

ivrig hotellparkering

Vem är nästa? Det finns många unga och duktiga hantverksbryggare som gör bra öl just nu. Vilket nytt bryggeri eller bryggeri har vänt ditt huvud 2023? Vem ska läggas till på den här listan? Det är troligt att du kommer att hitta en ung ölmakare i ditt område som kommer att fascinera och inspirera dig.

Mark Beteckna

Mark DeNote är en vandrande ölskribent som håller ett hem i Florida och håller ett öga på vägen på jakt efter färsk lokal öl. Mark är en lärare i hjärtat och tycker om att prata om öl och ölhistoria nästan lika mycket som att prova öl. Mark är författare till The Great Florida Craft Beer GuideTampa Bay Beer: A Heady HistoryFloridaBeerNews.com .