Drake's Hopocalypse Hop Fried Chicken

Avkastning: 4

Ingredienser

Vägbeskrivning

1. Ta bort eventuella halsar eller organ från kycklingen och skölj fåglarna under kallt vatten. Låt rinna av och torka med hushållspapper. Låt vila.
2. Tillsätt kärnmjölken i en kanna på en mixer Hopocalypse Double IPA timjan persilja gräslök vitlök salt peppar och humlepulver. Slå på hög och puré tills blandningen är slät.
3. Ta kycklingen
4. Täck över och kyl i 12-48 timmar. Detta kommer att ge kärnmjölken och Drake's Hopocalypse tid att möra köttet och ingjuta smakerna hela tiden.
5. När du inte kan vänta längre, häll av örtmjölk/IPA-blandningen från hönsen med ett durkslag. I en förslutbar plastpåse tillsätt mjöl kornmjöl salt och humlepulver; förslut och blanda väl.
6. Placera en stor gjutjärnspanna (nederländsk ugn) över en medelvärmebrännare. Tillsätt matfettolja eller ister och värm till 325°F. Denna temperatur kommer att förhindra att beläggningen bränns och att insidan av fågeln blir rå.
7. Ta en bit fågel och en i taget; lägg till i mjölpåsen och skaka baby! Ta bort fjäderfäbiten med en tång och skaka av eventuellt extra mjöl (det bränner oljan).
8. Lägg i oljan. Oljenivån bör komma upp cirka 1/2 till 3/4 av vägen upp på sidorna när allt fjäderfä är i pannan. Stek hönsen på varje sida i ca 8 - 10 minuter. Skorpan på utsidan blir en fin gyllenbrun. Försök att inte röra på fjäderfän särskilt mycket under tillagningen eftersom det kommer att bryta isär skorpan och skapa en mer oljig stekt kyckling.
9. När den är tillagad, ta bort den från oljan och låt den rinna av i några sekunder och lägg den på ett galler över en plåt med hushållspapper för att svalna och rinna av ytterligare. Krydda lätt med salt och peppar och ÄT sedan!
10. * Du kan hitta kornmjöl i din lokala livsmedelsbutik för naturliga livsmedel
11. ** Du kan hitta torkad humle i din lokala hembryggare. För att få pulvret att mala upp humlen i en ren kaffekvarn.

Receptförslag

Öl är en fantastisk ingrediens för chili. De maltiga smakerna kompletterar värmen från paprikan och köttets smak. För det här receptet använde Drew Long Lagunitas Cappuccino Stout som också ger inslag av kaffesmak till chilin.

Tröegs Brewing Co.s Mad Elf Ale bryggd med körsbärshonung och chokladmalt fungerar som den perfekta bakgrunden för denna rika och rejäla rengryta.

Chokladälskare bättre spänna upp sig! Culinary Concoctions av Peabody ger oss en läcker twist på pepparkakors stoutkaka genom att toppa den med en varm kola-alesås!

Läckra gyllenbruna languster och rostade majsfritter gjorda med din favoritvitbier perfekt för den sommarmåltiden. Langusten är utbytbar mot krabbasnäcka eller för en vegetarisk fritta Serrano-peppar.