TRAVERSE CITY MI — Brewery Terra Firma öppnade sina dörrar på 2959 Hartman Rd. på den historiska 10 tunnland Dracka Farm strax söder om Grand Traverse Mall under semestern den 4 juli. Bryggeriet häller nu upp sju öl tillverkade på plats och kommer så småningom att rymma 40 kranar av öl från Brewery Terra Firma. Taprooms öppettider är 10:00-22:00 måndag till lördag och 14:00 till 21:00 på söndagar.
Bryggeriet är i första hand en produktionsanläggning som kommer att distribuera sin öl i det sju länsområdet kring Traverse City som betjänas av H. Cox
Den nuvarande ölmenyn erbjuder en mängd välbalanserade stilar inklusive en blond ale amber ale american pale ale india pale ale black IPA extra special bitter och en porter. Bee Hive Honey Blonde är bryggd med bovetehonung från den hållbara bigården på bryggeriets gård. Manitou Amber Ale är den ursprungliga klassikern från Northern Michigan som var en av Michigans mest populära och mest distribuerade brygger i slutet av 90-talet under Traverse Brewing Company. Black Orchid Vanilla Bean Porter är en rik porter som ligger över Madagaskars vaniljbönor. Framtida släpp inkluderar Donkey Smasher Imperial Brown Ale och bryggmästaren John Niedermaiers berömda Ancho Chili Dutch Double Chocolate Porter.
Bryggeri Terra Firma ( Terra Firma-Latin för Solid Earth ) sitter på tio hektar jordbruksmark som kommer att generera ingredienser som används av bryggeriet för att göra sina öl. Humle örter frukt grönsaker och även honung kommer att produceras med hållbara produktionsmetoder miljömedveten avfallshantering och innovativa vatten- och värmeåtervinningssystem. Bryggeriet Terra Firma kommer att bidra till den lokala ekonomin i Traverse City och håller redan på att bli en modell för nästa nivå av ultraeffektiva mikrobryggerier. Målet med Brewery Terra Firma är att brygga bästa möjliga öl och att respektera marken som samhället deras kunder och deras anställda samtidigt gör.
För mer information om bryggeriet besök Brewery Terra Firma på Facebook eller på BreweryTerraFirma.com .
