Byn Hood River
Hood River är nästan direkt mellan Yakima Wash. och Salem Ore, vilket betyder att den får Yakima Valley och Willamette Valley humle lika färsk. Inte konstigt att det är värd för de bästa och största av de färska humleölfesterna under skördesäsongen.
På tal om bördiga dalar så finns det en motorväg i Hood River som kallas The Fruit Loop för alla vingårdar och fruktträdgårdar som den omger. Korsningen mellan humlejäst och frukt skapar unika bryggalternativ för Hood River. Flera bryggerier är specialiserade på både IPA och fruktöl som belgisk stil Krieks (bryggt med körsbär) och Pêches (bryggt med persikor).
Full Sail Brewing Co.
Men kanske är det mer kritiskt Full Segel .
Full Sail har blivit bryggeriinkubatorn för regionen eftersom nästan varje bryggeri där startades av en före detta Full Sail-bryggare som startade sitt eget företag. Bryggeriet är också ansvarigt för en sammanslagning – Firmats äktenskap med bryggmästaren Jamie Emmerson.
Logsdon Farmhouse Ales
Full Sails grundande bryggmästare David Logsdon grundade Wyeast det ursprungliga jäslaboratoriet som stödde hantverksbryggare i Hood River 1986. 2010 lanserade Logsdon Logsdon Farmhouse Ales i sin pittoreska röda lada.
butikens tempe
Det säsongscentrerade bryggeriet producerar Seizoen Bretta med läckra Brettanomyces samt Cerasus deras Flanders Red ale gjord på söta och syrliga Oregon-körsbär. Vänta bara tills Logsdons egna Schaerbeekse-körsbär ympade från autentiska belgiska körsbärsträd i Flandern är redo att användas.
Dubbelt bergsbryggeri
Matt Swiharts tidigare erfarenhet i Maryland gav honom en spelning som Full Sails nattskiftsbryggare 1994 innan han arbetade sig upp till assisterande bryggmästare. Han slutade 2006 och öppnade ett år senare Dubbelt bergsbryggeri Full Sail gav honom erfarenhet av kvalitetskontroll och projekt- och teamledning.
Han tillverkar nu Devil’s Kriek och Tahoma Kriek gjorda med syrliga Bing respektive gula Rainier körsbär, båda plockade från sin egen fruktträdgård.
Fortfarande våt humle skapar den livfulla örtartade Killer Green, den färska humleversionen av Double Mountains hartshaltiga citron Hop Lava IPA. Brewer Kyle Larsen är också alumn i Full Sail.
Pfriem Family Brewers
Josh Pfriem från Seattle bryggde på Full Sail från 2009 till 2011 innan den lanserades Pfriem Family Brewers där han så småningom anställde Full Sail-alumner Dan Peterson (huvudbryggare) och Gavin Lord (huvudbryggare). Pfriems belgiska IPA är en hybrid av en tripel och en Northwest Imperial IPA som kombinerar lokal kryddig humle med främmande annorlunda kryddig jäst.
Solera Brewing
Solera bryggeri inte långt från centrum Hood River ligger på den södra änden av Fruit Loop i Solera Brewery inte långt från centrala Hood River ligger på den södra änden av Fruit Loop i Parkdale. Solera-grundaren Jason Kahler bryggde på Full Sail i tre år med start 2001 innan han bryggde på den enda bryggpuben i Hood River som inte är relaterad till Full Sail: Big Horse Brewing.
Labbkunskaperna han fick på Full Sail var han sa till hjälp i det jag gör när det gäller spridning av vilda mikrober.
Hans tyngdpunkt är naturligtvis solera-stilen att blanda och hans Lapin Lover Kriek gjord på lokala körsbär är underbar och blir godare med åren. Återigen är Hedonist IPA med smak av tropisk frukt utsökt direkt.
Brian Yaeger
Brian Yaeger är författare till 'Red White and Brew' och 'Oregon Breweries.' Förutom att skriva för de flesta tidningar med 'öl' eller en ölreferens i titeln, har han skapat flera ölfestivaler som spelar upp lokal karaktär, såsom festivalen helt och hållet kaffe och munk i Portland Oregon och en exklusivt för vildkörsbärsöl producerad bland Mt. Hoods körsbärsträdgårdar. Han fick en Master i professionellt skrivande (med en avhandling om öl) från University of Southern California. Han bor återigen i kustparadiset tillsammans med sin fru Half Pint-sonen IPYae och hundarna Dunkelweiß och Taz.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
