Baconlindade ölbrats

Förberedelsetid:20 minuter| Avkastning:45 stycken

Ingredienser

• 3 paket bratwurst (eller 15 länkar)
• 1 paket bacon (16 oz.)
• 2 tolv uns öl
• 2/3 kopp farinsocker
• 1 tsk cayennepeppar
• 1 tsk torr senap eller gurkmeja
• Valfri senap för doppning

Vägbeskrivning

1. För att göra ölbrats förvärm ugnen till 425. Klä din gelérulle med folie eller bakplåtspapper.
2. Dela var och en av dina brats flera gånger med en gaffel.
3. Placera hälften av bratwurstarna i en stor stekpanna och häll i 24 uns av Amerikansk lager . När ölen är nära att koka sänk den till låg och låt brats sjuda i 15-20 minuter och vänd efter tio minuter. Brats är klara med att de inte längre är rosa på insidan.
4. Under tiden skär ditt bacon i tredjedelar.
5. Blanda farinsockret torr senap och cayennepeppar i en separat skål.
6. Nu när brats är färdiga låt dem svalna tills du kan hantera dem. Skär sedan brats i tredjedelar.
7. Linda en bit bacon runt brat rulla dem i din sockerblandning och lägg dem på din bakplåt med baconfliken nedåt.
8. Grädda dem i ca 20-25 minuter. Låt dem rinna av på hushållspapper innan servering.
9. Tillsätt lite senap på din serveringsfat och låt dem äta!

Meghan Storey

Meghan Storey har haft turen att arbeta i hantverksölsvärlden sedan hon tog examen från University of Mississippi. Nu bor hon i Nashville TN med sin stora gula hund Wally, hon älskar att introducera vänner för nya hantverksöl och matkombinationer. Sedan hon började arbeta på CraftBeer.com kan hon hittas lägga till öl till nästan allt hon lagar mat.

Receptförslag

Såsen till dessa enkla och läckra kycklingvingar är gjord med honungssojasås din favoritlager och en stapelvara för HungryFoodLove chipotle i adobo.

Krämig söt och kryddig pumpaölpudding går snabbt och enkelt att göra. I det här receptet använder Beerista den för att göra parfaiter som har lager av pudding kanderade pepitas och krossade ingefära snapsar och toppade med vispad grädde.

Varje år håller Allagash Brewing Co. en matlagningstävling på Institutet för kulinarisk utbildning i New York som ett sätt att öka medvetenheten om både att kombinera och laga god mat med öl som Allagash. Det här receptet på fläskfilé med en minskning av äpplensalvia och Allagash Curieux kommer till oss som ICE-student Jonathan Adlers vinnare av 2009 års tävling.

Dry stout fungerar som den perfekta ryggraden för denna rejäla Shepherd's Pie från The Hungry Housewife.