Boulder Colorado
Asher Brewing Company Colorados första och enda ekologiska bryggeri kommer snart att finnas på burk i spritbutiker runt Boulder och längs Front Range.
Asher Brewing Company beläget i Gunbarrel-området i Boulder kommer att fira sitt fyraårsjubileum i november, vilket är ingen liten bedrift på en fullsatt marknad där ett nytt mikrobryggeri startar upp med några månaders mellanrum. Ägaren och bryggmästaren Chris Asher har från början lagt fokus på bryggeriet inte bara att producera en mängd olika brygger i världsklass utan att göra det på ett sätt som var miljömedvetet och socialt medvetet. När dörrarna till Asher öppnades 2009 var den ursprungliga avsikten att konservera nästan omedelbart, men när ryktet om bryggeriet spreds och smakrummet snabbt fylldes upp lades tankarna på konservering på is. Under dessa fyra år har Asher Brewing Company nästan tredubblats i storlek. Det som började som ett smakrum med tolv platser med ett bryggeri i ryggen har nu vuxit tillräckligt för att kräva en tredje enhet i samma byggnad senare denna månad.
Både humlehuvuden och miljömedvetna kommer att bli glada att höra att den första Asher-ölen som finns på burk kommer att vara den mycket älskade Green Bullet Organic IPA. Green Bullet, som länge hyllats som en fansfavorit på provningsrumsfestivalerna och kranrummen runt området, är en fyllig öl med blommig humlearom och citrussmak och en distinkt torr finish. Som alla Asher-öl är Green Bullet bryggd med det finaste ekologiska humle-organiskt korn och är veganvänligt.
Långt ifrån att se deras ekologiska USDA-certifiering som nog av en ansträngning som bryggeriets engagemang för hållbarhet genomsyrar alla beslut om den dagliga verksamheten också. I kranrummet innebär detta att de använder 100 % vindkraft och dekorerar med återanvända och återvunna möbler deltar i återvinnings- och komposteringsprogram donera förbrukat spannmål som jordbruksfoder och använder miljövänliga rengöringsprodukter.
På Boulders extremt miljömedvetna marknad kommer konsumenterna att märka att samma omsorg och uppmärksamhet har använts när de lanserade Ashers första burkar på marknaden.
I slutändan handlar det om öl. Viktigast av allt för öl, aluminiumburkar ger en lätt behållare som förhindrar all ljus- och syreexponering och håller ölet fräschare längre. Eftersom Chris och de andra på Asher Brewing Company förkämpar den ekologiska ölrörelsen är de snabba med att påpeka något som alla bryggare och drinkare skulle hålla med om att bättre ingredienser gör bättre öl.
Green Bullet Organic IPA kommer att finnas tillgänglig i 16 oz burkar och i 4 förpackningar på Liquormart Hazels Whole Foods Alfalfa's Gunbarrel Liquors i Boulder och Twin Peaks Liquor i Longmont med början denna vecka.
