Sju latinomän samlades på en Hacienda Heights uppfart en varm södra Kalifornien natt.
Glänsande hembryggningsutrustning fyllde garaget så de nystartade hantverksbryggarna stod i bilhamnen – pintglas i handen – och delade namn på hemstäder och bryggerfarenheter.
Hembryggarklubben SoCal Cerveceros föddes.
västerut och ner
Vi visste inte riktigt vad det skulle sägas Ray Ricky Rivera, en av klubbens sju grundande medlemmar vid det inledande mötet den 10 april 2015.
Sex år senare har USA:s största latinobaserade hembryggeriklubb blommat ut till en mosaik av nästan 250 olika ölälskare som speglar den etniska smältdegeln i Los Angeles Countys stampmarker.
Många av Cerveceros har blivit framstående aktörer inom So Cals hantverksölscen som öppnar och driver tegelbryggerier och leder kommersiella samarbeten med populära hantverksbryggerier. Detta nätverk av kunniga och inflytelserika bryggare har etablerat en pipeline till karriärer i en bransch som saknat Latinx-representation.
Latinokulturen påverkar hela staden sa Sarah Flora, en prisbelönt hembryggare och internationellt känd YouTuber. Det är superkul att se det komma ut i vår öl. Öl är inte en gammal vit mans spel längre.
Agustin Ruelas nu medgrundare av Brewjería Company i Pico Rivera var värd vid den invigningssammankomsten för sex år sedan. Han hällde upp pints av tidiga hembryggda skapelser han kokat ihop i sitt garage med sin bror Adrian Ruelas till sina nya klubbkamrater Adrian Gonzalez Jaime Jimmy Cardenas Alfred Mayen Richard Estrada och Rivera.
Det var en frisk fläkt för Rivera som medger att han ofta undrade varför han aldrig hade sett andra latinos i hans hembryggare i Stein Fillers i Long Beach.
Varje gång jag gick in där var jag den enda bruna snubben där Rivera sa och noterade att Los Angeles County är hem för mer än 5 miljoner latinos.
Med Cerveceros kändes Rivera som att han var bland jämnåriga.
Gruppen kom överens om att träffas den tredje fredagen i varje månad och dela bryggtips på favoritöl och lokala bryggerier som måste besökas.
Klubben växte till 20 medlemmar innan Zaneta Santana blev den första kvinnan att gå med i Cerveceros. En medlem av South Central Brewing Co. Santana arbetar också som general manager på Angel City Brewery i Downtown LA.
Rivera nu klubbens president sa att klubben hade svårt att lägga till kvinnliga medlemmar utanför fruar och flickvänner men han var fast besluten att skapa den mångfald han visste saknades.
beräkna alkoholhalten i blodet
Det skulle inte vara äkta av oss att kritisera ölindustrin eller hembryggeriet om vi inte aktivt arbetade med vår egen mångfald, sa Rivera. Att ha en större närvaro av kvinnor hjälper oss att vara medvetna om att skapa en välkomnande stödjande säker plats för alla medlemmar.
Rivera rekryterade på sociala medier och skapade ColdXela Homebrew Fest. Festen tillät endast klubbmedlemmar att hälla upp öl vid evenemanget, vilket ledde till en ökning av medlemsantalet.
Ett kalejdoskop av likasinnade hembryggare strömmade till för att vara med. Medlemmar av Warcloud Brewing Company, en grupp mestadels afroamerikanska hembryggare, var de första icke-latinos som gick med i leden. Laurie Ann Gutierrez, en kaukasisk hembryggare och ciderspecialist, var en av de första icke-latinas som registrerade sig.
Mer än 30 procent av klubbens medlemmar är nu kvinnor. Det finns tillräckligt många passionerade kvinnliga bryggare för att de har skapat SoCal Cerveceras, en undergrupp som organiserar ytterligare bryggdagar och egna onlinemöten.
Vi insåg inte hur stort detta kunde vara sa Rivera. Vi har blivit detta enorma nätverk...Nu påverkar vi LA:s ölindustri direkt.
Edgar Preciado – mer känd som BeerThugLife för sina 15 000 följare på Instagram – slog sig ihop med kollegan Cervecero Julio Trejo för att släppa en rad efterlängtade bryggningar med deras affärspartner Daniel Phoenix.
Preciado var redan känd för sina blixtsnabba ölchuggande förmåga innan han gick med i klubben men han ville ta sin ölpersona till nästa nivå.
Strax efter att ha deltagit i ColdXela Homebrew Fest 2018 gick Preciado med i klubben för att lära sig att hembrygga. Han minns med glädje nätter där han stannade uppe till klockan 01.00 och perfektionerade sina recept.
Jag ville bara lära mig sa Preciado. Jag visste att om jag fortsatte att försöka att det skulle bli bra.
När han väl hittat sin groove samarbetade han med Indie Brewing Company för att släppa Para Mi Gente en populär lageröl i mexikansk stil. Han har sedan dess samarbetat med olika bryggerier för att släppa ytterligare 17 öl med ytterligare ett par brygger som kommer att släppas i april.
Genom hembryggning fick Preciado’s en ny uppskattning för öl.
Det samlar alla oavsett var du kommer ifrån, sa han.
Ett gemensamt intresse för öl förde Preciado och Flora till samma Cerveceros-möten. Var annars skulle en före detta gängmedlem med ett kriminellt förflutet kunna dela hembryggningstips med en kvinna som fungerar som verksamhetschef på ett konstgalleri i Hollywood?
Hon är en rockstjärna som Preciado säger om Flora.
Floras färdigheter inom hembryggning har vuxit exponentiellt sedan hon bryggde en pale ale med Craft A Brew Catalyst Fermentation System-kit som hon hade köpt till sin man.
Trots hennes oro över att inte vara Latina i en Latino-grupp tog Cerveceros in henne som en av sina egna. Hon fick ovärderlig feedback på sina skapelser på flaskdelningar och hon blev inspirerad av några av de öl hon smakade, inklusive en avokadohonungsblond som hon tjatar om än i dag.
Hon har utvecklats till en prisbelönt hemmabryggare som tar ett par guldmedaljer 2020 för sin Rosewater Lemon Gose som heter Anything Gose vid Doug King Memorial Homebrew Competition (uppsatt av Maltose Falcons) och Romancing the Beer-tävlingen.
vad är dunkelöl
Hennes uppenbara besatthet av hobbyn har gjort henne till en hembrygd aficionado. Hon är mycket populär på sociala medier och samlar 36 500 följare på Instagram och 17 000 prenumeranter på YouTube. Hon lanserade också nyligen Brewing After Hours med Sarah Flora podcast på BLEAV Podcast Network.
Medan hon har haft oöverträffad framgång online är hon mer stolt över att bevittna det växande antalet kvinnliga bryggare som hon krediterar Cerveceras och nationella organisationer som Pink Boots Society som stödjer ölälskare och proffs som identifierar sig som kvinnliga.
Flora sa att hon också är imponerad av tillväxten hon har sett hos kollegan Cervecera Tyler Sadler.
Sadler som började brygga tidigt 2018 har utmärkt sig som hemmabryggare sedan han gick med i klubben.
Jag tror att det var en game changer som Sadler sa att gå med i SCC.
Ju fler typer av öl hon smuttade på på klubbmöten desto mer blev hon sammanflätad med hantverket.
- Sedan han gick med i Sadler har hon vunnit två hembryggade guldmedaljer, en på SheBrew HomeBrew Competition för en öl hon kallar Mangose Before Hoes och en annan för sin Reseda Porter vid Romancing The Beer-tävlingen.
- Nu började en styrelsemedlem för klubben Sadler arbeta heltid på Simi Valley Home Brew i januari och hon lanserade en framgångsrik hembryggningspodcast Brew’d Up! Podcast med Gutierrez.
- Senast talade Sadler om panelen Crafting Conversations: Black in Beer som Angel City var värd för i februari.
Sadlers snabba uppgång under en relativt kort period får Rivera att tro att hon är avsedd att bli huvudbryggare någon gång.
Hon kommer inte bara att bli en riktigt begåvad bryggare, hon är någon som andra kvinnliga bryggare kan se upp till, sa Rivera.
En klubb som började med sju amatörer från Latino hemmabryggare i en bilhamn har utvecklats till en fullfjädrad armé av olika begåvade bryggspecialister som vill påverka hantverksölscenen i många år framöver.
öl i Louisiana
Vi har definitivt börjat göra någon form av inverkan sa Rivera. Det kommer bara att växa.
- Steven och Aracely Cardenas Pacific Plate Brewing/Monrovia Homebrew Shop
- David och Carmen Favela Border X Brewing
- Marlene Garcia Brew-N-Crew Ale House
- Lewis Martinez George Lopez Brewing Company
- Abraham Mercado La Bodega Brewing Company
- Edgar Preciado BeerThugLife
- Aurelio och Tania Ramirez Feathered Serpent Brewing
- Ray Ricky Rivera Norwalk Brew House
- Alfredo Rocha Los Barbones bryggeri
- Agustin och Adrian Ruelas Brewjería Company
- Julio Trejo World Brewery
Brewers Association och Craftbeer.com är stolta över att stödja innehåll som främjar en mer mångsidig och inkluderande hantverksölgemenskap. Det här inlägget valdes ut av North American Guild of Beer Guild Writers som en del av dess Diversity in Beer Writing Grant-serie. Den får ytterligare stöd genom ett Diversity and Inclusion Grant från Brewers Association Diversity Committee och Allagash Brewing Company.
Jonathan Andrade
Jonathan Andrade är en prisbelönt journalist baserad i södra Kalifornien. En sportentusiast som blev hantverksölälskare Jonathan lyfter fram bryggerier och smakrum på sin YouTube-kanal Brygger Med Mästare .
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
