Resanteckningsboken som hjälpte till att inspirera Kim Jordan och Jeff Lebesch att grunda New Belgium Brewing Co. är föremål som visas. (National Museum of American History Smithsonian Institution)Smithsonians National Museum of American History kommer att utforska historien och industrin för bryggning i USA i en ny utställning som ligger i FOOD: Transforming the American Table-utställningen som börjar den 25 oktober.
FOOD: Transforming the American Table är en befintlig permanent utställning som utforskar historien om mat och ätande i USA sedan 1950. Utställningens höstuppdatering kommer att lyfta fram nya historier om förändringar i själva maten och hur amerikaner producerar förbereder och konsumerar mat och dryck. En av fyra stora nya sektioner är Brewing a Revolution .
Historien om bryggning i USA är en historia om immigration urban förändring teknisk innovation och utvecklande konsumentsmak. Under landets första år drack amerikanerna ale som mest bryggdes av kvinnor och förslavade människor hemma. Ankomsten av europeiska professionella bryggare – nästan alla män – på 1800-talet skapade en nation av lagerälskare. Medan förbudet 1920 förbjöd tillverkning av berusande drycker var historien om amerikansk öl långt ifrån över.
En plakett från New Albion Brewing som kommer att visas i den uppfräschade utställningen. (National Museum of American History Smithsonian Institution)Besökare kommer att se artefakters arkivmaterial och fotografier som har sitt ursprung i hembryggnings- och mikrobryggningsrörelserna i Kalifornien och Colorado på 1960- till 1980-talet - början på hantverksölrevolutionen.
Brewing a Revolution-montern är ett verk av curator Theresa McCulla som har lett museets American Brewing History Initiative sedan 2017. Hon har brytit de befintliga samlingarna och rest över landet och forskat om att bevara och dela denna historia för att utöka samlingarna med fokus på bryggning under 20- och 2000-talen.
Artefakterna som visas i den här nya displayen förmedlar historia om innovationskreativitet och risk samt djup stolthet och nöje över processerna för att brygga och dricka öl i USA, sa McCulla. Öl är en tråd som löper genom hela vår nations historia och kultur.
gemensamt ölföretag
En del av Smithsonian Food History-projektet initierade museet American Brewing History Initiative 2016 med finansiering från Bryggeriföreningen Boulder Colorado-baserade icke-vinstdrivande branschorganisation tillägnad små och oberoende amerikanska bryggare. Brewers Association finansierade nyligen en förlängning av initiativet till 2022.
Hantverksbryggningsrevolutionen i Amerika har haft en djupgående social kulturell och ekonomisk inverkan på detta land, säger Bob Peases ordförande och VD för Brewers Association. Amerika är en ölnation och vi är hedrade att stödja denna ansträngning och arbeta med National Museum of American History för att krönika och visa upp de betydande framgångar som små och oberoende bryggare och hembryggare har gjort genom hela vår nations historia.
En hembryggningssked i trä som tillhörde Charlie Papazians tidigare president för Brewers Association och grundare av Association of Brewers, ett mikroskop som användes av Fritz Maytag på Anchor Brewing Co. och reseboken som hjälpte till att inspirera Kim Jordan och Jeff Lebesch att grunda New Belgium Brewing Co. är bland artefakterna som visas. McCulla har också spelat in muntliga historier med mer än 75 medlemmar av bryggeriindustrin.
Mer information om initiativet och ölhistoria på museet finns på http://s.si.edu/BrewHistory .
Det sista samtalet: Brygghistorik efter arbetstid
I samband med utställningsöppningen och som en del av den tre dagar långa Smithsonian Food History Weekend 7–9 november kommer McCulla att moderera en konversation bland flera nyckelpersoner i historien om hantverksöl för att reflektera över öls förflutna nutid och framtid under The Last Call: Brewing History After-Hours-event fredag 8 november. Medverkande är Maytag tidigare ägare av Anchor Brewing Co. Ken Grossman grundare av Sierra Nevada Brewing Co.; Papaziansk grundare av Association of Brewers; och Michael Lewis professor emeritus i matvetenskap och teknologi vid University of California Davis.
Följande bryggerier kommer att hälla upp ölprovningar: Dogfish Head Craft Brewery Milton Delaware 60 Minute IPA och Slightly Mighty IPA; Anchor Brewing Co. San Francisco Anchor Steam Beer och Anchor Porter; Sierra Nevada Brewing Co. Chico Kalifornien och Mills River North Carolina Pale Ale och Celebration Fresh Hop IPA; Raleigh Brewing Company Raleigh North Carolina New Albion Ale and Hell Yes Ma’am Belgian Golden Ale; och New Belgium Brewing Co. Fort Collins Colorado och Asheville North Carolina Fat Tire Amber Ale och Voodoo Ranger IPA.
Biljetter till The Last Call kostar 45 $ för ölprovningar för aptitretare och en visning av brygghistoriska föremål som inte är i lager, inklusive nya förvärv. För att köpa biljetter och för mer information besök https://s.si.edu/LastCall .
Ledarskapsstöd för FOOD: Transforming the American Table är möjliggjort av Warren och Barbara Winiarski (Winiarski Family Foundation) Brewers Association Julia Child Foundation for Gastronomy and the Culinary Arts Land O'Lakes Foundation the 2018 Food History Gala Supporters and History Channel. 
National Museum of American History utforskar den amerikanska historiens oändliga rikedom och komplexitet. Museet hjälper människor att förstå det förflutna för att förstå nuet och forma en mer mänsklig framtid. För mer information om museibesöket http://americanhistory.si.edu . Utforska museets sociala medier på Twitter (@amhistorymuseum), Facebook (@National Museum of American History) och Instagram (@amhistorymuseum).
Museet ligger på Constitution Avenue mellan 12:e och 14:e gatan N.W. och är öppen dagligen från 10:00 till 17:30. (stängt 25 dec.). Inträdet är gratis. För information om Smithsonian kan allmänheten ringa (202) 633-1000.
trippelbjörn
