Gilman Brewing i Berkeley och Daly City 20 september 2019 i San Francisco Kalifornien Nader Khouri 2019Berkeley Kalifornien. — Gilman Brewing Company
Gilman Brewing öppnade på Berkeleys genomfartsväg Gilman Street 2015. Gilman Brewing har samlat på sig en rabiat anhängare av hantverksölsfans genom sitt hårda arbete och grus med att få fram ett exceptionellt utbud av roterande öl. Gilman Brewing frodas som ett av de bästa hantverksbryggerierna i East Bay med sina premium IPA-dubbel IPA-dimmiga IPA-tårta som syrar frukt-framåt-öl och en framstående lista av unika Kalifornien-inspirerade belgiska och säsongsstilar. Dess bondgårdsöl och saisons är Gilmans mest dekorerade öl som vinner priser över hela landet.
Bara under 2019 har Gilman samlat mer än 16 medaljer, inklusive fem guldmedaljer California Craft Brewers Cup Kalifornien State Fair Kommersiell hantverksöltävling NorCal Brew Competition Sonoma County Fair och USA ölbetyg . Vid New York International Beer Competition 2019 Gilman tog hem det mycket eftertraktade priset för Årets amerikanska IPA-bryggeri i Kalifornien (2018 vann bryggeriet Årets bryggeri i Kalifornien Saison).
Gilman Brewing har stövlat sin verksamhet från öppnandet av sitt taproom i West Berkeley hela vägen till att dess öl nu finns tillgängligt på de finaste anläggningarna i Bay Area, inklusive A16 Millennium Hilton SF Sessions på Presidio The Good Hop Grand Lake Kitchen Whole Foods Market Zachary's Chicago Pizza och hundratals andra. Byggd med arbetarklassens etos och en dedikation till att brygga sofistikerade öl Gilman Brewing är en eldig underdog som sätter East Bays ölscen på kartan tillsammans med en rad moderna hantverk.
Ägare/Brygmästare/byggare Sean Wells Satan Is My Motor Quarter Panel Frostskydd Fuzzy Dice Dashboard Jesus Bad Tattoo och Autoshop IPA Gilman Brewing lägger sitt hjärta i varje öl de brygger för Kaliforniens kräsna ölgemenskap.
Gilman Brewing i Berkeley och Daly City 20 september 2019 i San Francisco Kalifornien Nader Khouri 2019Med armaturer kranar och trim handgjorda av Sean och besättningen tillbaka på bryggeriet i Berkeley den 2900 kvadratmeter stora Daly City-platsen har en matmeny från jord till bord utvecklad av Chefskock Kurt Steeber tidigare kock på Zuni Café . Varje föremål förbereds internt med lokalt framställda och ekologiska ingredienser när det är möjligt. Precis som deras fokus på att tillverka endast de finaste bryggorna, producerar Daly City-teamet hantverkskorv och slaktar färsk bläckfisk - de maler till och med sin egen hamburgare för hand.
I likhet med den extra tid de tar på att noggrant jäsa sina prisbelönta saisons, den napolitanskinspirerade pizzadegen på Gilman Brewing — Daly City genomgår en extra lång 72 timmars fördröjd jäsning (för pizzor som t.ex. Vild svamp fänkålskorv Bianca Margherita Ice Cube ) och står i centrum på menyn tillsammans med en skådespelare av norditalienska och moderna amerikanska små tallrikar smörgåsar och hamburgare ( Short Rib Burger Lax Rillettes Fried Chicken Sandwich Fishwich Grilled Cheese ). Som avrundning på menyn finns en rad sallader och snacks ( Grönkål Babybetor Cobb Caesar Buffalo Wings Kycklinglevermousse Bruschetta Prosciutto Smält stekpanna Caciocavalloost ). 20 roterande Gilman-öl på fat samt en sofistikerad vinlista gästkranar för cideröl och kombucha finns tillgängliga dagligen. Beer to go är tillgänglig med growlerfyllningar och burkar med speciella taproom-utsläpp.
En invånare i Daly City Sean Wells kommenterar Vi är superglada över att vara det första och enda hantverksbryggeriet som öppnar en taproom/restaurang i Daly City. Samhället här behöver en samlingsplats för fantastiskt lokalt bryggt hantverksöl. Att bo här i Daly City betyder personligen mycket för mig att staden äntligen har färskt öl tillgängligt på den nivå som ölälskare i norra Kalifornien har kommit att förvänta sig. Gilman Brewing är nu här i Daly City för att uppfylla det behovet. Vi kommer också att öppna en intilliggande 400 kvadratfot inhägnad uppvärmd uteplats innan årets slut som vi är glada över att kunna erbjuda lokalbefolkningen.
För mer information om Gilman Brewing Company besök: gilmanbrew.com
Om Gilman Brewing Company Etablerade 2015 medgrundare veterinär ortopediska kirurger och erfarna bryggare Sean Wells och Tim Sellmeyer samt deras bästa vän och professionella musiker John Schuman öppnade Gilman Brewings produktionsbryggeri och taproom på den livliga Gilman Street i West Berkeley. Beläget granne med den historiska icke-vinstdrivande musikarenan 924 Gilman Gilman Brewing Company brygger öl med utmärkelse för Kalifornien hantverksöl fans samtidigt som de har massor av kul på vägen. Med nästan 40 års bryggerfarenhet mellan dem hittade Sean och Tim en gemensam kärlek till de nyanserade komplexa smakerna av belgiska Farmhouse-ale.
Tillsammans förvandlade de tre vännerna en gammal bilverkstad med sina egna händer till Berkeley-bryggeriet så många människor tycker om idag. De är en praktisk besättning; inga snygga kostymer eller externa investerare här. De bygger det själva och fixar det när det går sönder ... visar sig att de också älskar att bryta saker - särskilt vanliga missuppfattningar om en av deras favoritölstilar: saisons!
Gilman Brewing Company roterar 35 säsongsbetonade och årliga öl under hela året tillgängliga både på fat och utvalda specialutgåvor i 16 oz. burkar. De 3 000 faten av årlig produktion serveras färska i dess West Berkeley taproom och nya Daly City taproom/restaurang som ligger på 2001 Junipero Serra Blvd. I början av 2020 kommer Gilman Brewing att öppna ett tredje matrum på 706 Main Street i Pleasanton, CA samt utöka sin Gilman Street-plats från 9000 till 13800 kvadratfot. Hundratals restauranger, barer och butiker serverar Gilman Brewing-öl i hela delstaten Kalifornien.
Gilman Brewing har tilldelats uppemot 30 medaljer (inklusive 10 guldmedaljer) vid välkända Kalifornien New York och nationella hantverksöltävlingar. Gilman Brewing är mottagare av två mycket hyllade utmärkelser California American IPA Brewery of the Year (2019 New York International Beer Competition) och California Saison Brewery of the Year (2018 New York International Beer Competition). Gilman Brewing har tagit hem medaljer på California Craft Brewers Cup California State Fair Commercial Craft Beer Competition NorCal Brew Competition Sonoma County Fair och USA Beer Ratings.
När de inte brygger sina idiosynkratiska öl kan Sean och hans team uppträda med livemusik i sitt intilliggande fatlagringsrum eller arbeta på ett av deras oändliga projekt som utökar bryggeriet med att installera större jäskare som svetsar kranhandtag eller trim för kranrummet eller vrider på sin handbyggda '69 Triumph chopper och det ikoniska företaget Chemcovy '66.
Mediakontakt : Jesse P. Cutler JP Cutler Media 510.658.3236
