Hantverksbryggningspionjärerna Will och Mari Kemper startade Chuckanut bryggeri i Bellingham Wa. 2008. Det var deras senaste öläventyr efter ett helt liv av brygguppdrag som sträckte sig över hela världen. Nu hemma i Bellingham Mari och Will är hörnstenarna i deras bryggeri och i Bellinghams ölgemenskap.
Förra året fick jag äran att vara gäst i Whatcom County under den tredje Bellingham Beer Week – som pågår till och med den 20 september. Trots några fullspäckade dagar med fantastisk öl och evenemang som bara en elitdestination för öl kunde ge mina bästa minnen från resan var det ingen hantverksöl involverad
En trist morgon i Pacific Northwest mötte jag Mari Kemper på ett parkeringsområde intill Larabee State Park. Vi gick över en slank vall och följde tågspåren genom en tät gammelskog till stranden av Chuckanut Bay. Under ledning av Mari arbetade gruppen för att hålla i hörhåll av Mari som beskriver områdets historia.
Väl framme vid stranden följde vi Mari när hon ivrigt sjönk ner på nya tidvattenpooler från kvällens högvatten. Vi tittade och lyssnade när Mari pekade ut små skaldjur fästa på klipporna och färgglada havsanemoner som när de försiktigt petades snabbt skulle trycka ihop sig.
När vi kammade stranden fortsatte Mari att berätta om äventyret och förklarade hur hon och Will hade bestämt sig för Bellingham som staden där de skulle bygga sitt prisbelönta bryggeri och göra sitt hem.
Senare skulle vi träffa Mari och Will för en av de bästa öl-parade måltiderna jag någonsin haft. Jag var
kolsch uttal
Bellingham Beer Week slutar i helgen men gör en plan för att besöka nästa års festival (eller när som helst egentligen) – du kanske aldrig vill lämna.
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk the Brewers Associations tillförordnade chefredaktör för CraftBeer.com. Andy är certifierad Cicerone® och BJCP öldomare. Han bor i Westminster Colorado där han är en ivrig hantverksölentusiast. Ibland blir Andy inspirerad att skriva om sina erfarenheter med hantverksöl och om de inte är för löjliga kanske du kan se resultatet här på CraftBeer.com.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
