Hi-Wire Brewing meddelar att specialbryggeriet blir surt
Asheville NC (25 januari 2016) — Hi-Wires South Slope Specialty Brewery går för närvarande över från att brygga ett brett utbud av engångs-ales och lagers till att brygga exklusivt sura och vilda öl. Även om detta skifte inte kommer att förändra Hi-Wires kärnsortiment av öl, kommer det att göra företaget till ett av landets enda bryggerier som har ett specialitetsprogram som kretsar kring både hantverksöl och suröl.
Få andra bryggerier i landet fokuserar på både hantverksöl och suröl på grund av hur lång tid det tar att producera allt från åtta veckor för specialöl upp till arton månader för fatlagrad suröl. Trots den tid och pengar som krävs för att uppfylla detta åtagande är Hi-Wire dedikerade till att skapa den högsta kvaliteten på båda dessa historiska ölstilar.
Försurningen av bryggeriet kommer att ledas av två bryggare – Luke Holgate Hi-Wire's Head Brewer och Jonathan Parks Hi-Wire's Head Specialty Brewer. Båda männen är dedikerade till kvalitet och hantverk och är glada över att lansera Hi-Wire i världen av surt och vildöl.
Specialbryggeriet gör att vi kan vara piggare och skapa öl mer spontant än produktionsbryggeriet sa Holgate. Vi har flexibiliteten att förnya oss för att bli ett bryggeri som gör något annorlunda. Och vi kan inte tänka oss något mer modig som ett bryggeri än att specialisera oss på både hantverksöl och suröl.
Under de senaste två veckorna flyttade Hi-Wire flera 30 – fattankar från dess South Slope Brewery till deras Big Top-läge till
Suröl behöver tid att åldras och perfekt sa Holgate. Vi vill låta faten och den
Hi-Wire förväntar sig att en ny leverans av fat kommer att anlända under de kommande veckorna tillsammans med ytterligare utrustning som behövs för projektet.
För mer information om förändringarna som sker på Hi-Wire Brewing kolla in www.hiwirebrewing.com eller på facebook kl www.facebook.com/HiWireBrewing/
Om Hi-Wire Brewing
Beläget i Asheville NC är Hi-Wire Brewing känd för att producera lättillgängliga och balanserade ale och lager, framför allt Hi-Wire Lager Prime Time Session Pale Ale Bed of Nails Brown och Hi-Pitch IPA. De har två platser i Asheville; 27 000 kvadratmeter Big Top Production Facility och Taproom ligger en halv mil från Biltmore Estate och South Slope Specialty Brewery and Taproom beläget i South Slope-regionen i centrum. Hi-Wire tilldelades flest medaljer vid 2014 NC Brewer’s Cup och utsågs till Bästa New North Carolina Brewery 2013 av RateBeer. Deras prisbelönta öl kan hittas på fat och på flaskor över North Carolina South Carolina och Tennessee. För att lära dig mer om företagsbesöket www.hiwirebrewing.com
