8 gårdsbryggerier att besöka i år

Öl i bondgårdsstil är synonymt med traditionell natur och en känsla av plats. Och medan bondgårdsöl njuter av en stund i det moderna hantverksöls rampljuset är det bara ett fåtal amerikanska bryggerier som verkligen kan skryta med en beteckning från jord till glas. Från gårdsbryggerier genomsyrade av över 200 år av familjehistoria till ett gårdsbryggeri som välkomnar vandrare och cyklister för att utforska stigar på plats, kolla in dessa åtta lokalt inspirerade gårdsbryggerier att besöka i år.

[nyhetsbrev_signup_box]

Bale Breaker Brewing Company | Yakima WA

Under skördesäsongen för humle finns det verkligen inget bättre ställe att njuta av en nyhumlad öl än på Balbrytare s rymliga uteplats som ramas in av rader och rader av humlerankor. Bryggeriets delägare och syskon Megann Quinn Kevin Smith och Patrick Smith är inte främmande för humleodling. Trion representerar den fjärde generationen av B.T. Loftus Ranches — familjens humlegård som deras bryggare kallar hem. Med tillgång till några av de mest eftertraktade humlen i Yakima Valley och ett 30-fats produktionsbryggeri släpper Bale Breaker några av de bästa humleölen i landet. Men ta inte vårt ord för det. Åk till Yakima i höst och insup allt från Bale Breakers året runt-bryggningar till exceptionella humleinspirerade öl gjorda med den färskaste av färsk humle.

temescal brygger bilder

Scratch Brewing Company | Ava IL

Om du hade turen att få en biljett till 2017 års Great American Beer Festival, kanske du har märkt att den långa kön slingrar sig ut från Scratch Brewing Co. bås; och med rätta. Detta unika gårdsbryggeri i södra Illinois specialiserar sig på foderöl som lyfter fram terroir-inspirerade smaker gjorda genom att använda ingredienser som odlas eller födas direkt på gården. Ölsortimentet på Scratch ebbar ut och flyter på med säsongen ungefär som den lilla säsongsinspirerade matmenyn som serveras i bryggeriets provningsrum på plats. Kombinera dina brygder med nybakat bröd och pizzor gjorda med en egen surdegskultur eller läcker ost från närliggande gårdar eller färska grönsaker hämtade direkt från gårdens blomstrande trädgårdar. Även om Scratch inte precis är på den inslagna vägen är det väl värt resan att posta upp på bryggeriets underbara grönskande marker med en öl inspirerad av och bryggd med Scratchs naturliga omgivningar.

( MER: Great American Beer Bars 2018)

Hill Farmstead Brewery | Greensboro VT

Ett av hantverksölsamhällets mest berömda bryggerier ligger i ett jordbrukssamhälle på landsbygden i Greensboro Vermont. Det är här som ägaren Shaun Hill bedriver över 220 år av familjejordbruk bara 45 minuters bilresa från den kanadensiska gränsen. Även om Hill Farmstead inte på något sätt är bekvämt att ta sig till har det blivit ett mecka för hantverksölsdrickare som vill uppleva vad allt surr handlar om. Men var beredd att stå i kö på detta gårdsbryggeri. Hill Farmsteads rungande framgång och världsomspännande beröm resulterar vanligtvis i ganska rejäla köer utanför bryggeriets butik innan den öppnar vid middagstid varje onsdag till lördag. Om du lägger till ett besök på Hill Farmstead i år, se till att hålla dig uppdaterad med evenemangskalendern som inkluderar sällsynta och begränsade flasksläpp varje månad.

Oxbow Brewery | Newcastle ME

Så långt som traditionella gårdsbryggerier går Oxbow har alla rutor markerade. Bryggeriet ligger inte bara i en renoverad lada på 18 hektar i Newcastle Maine, utan det pumpar ut belgisk bondgårdsstil med en amerikansk twist - som Native Wild: en spontanjäst bondgårdsöl bryggd med lokala ingredienser och inokulerad med vildjäst i ett traditionellt kylskepp. Men de jordnära kreativa ölen som finns på detta gårdsbryggeri är inte den enda anledningen att besöka Oxbow. Bryggeriet erbjuder också allmänhetens tillgång till en handfull rekreationsleder på fastigheten för vandring på mountainbike och till och med skidåkning och snöskor på vintern. Grillutrustning är också tillgänglig för allmänheten så fortsätt och gör en hel dag av ditt besök i denna pärla i Maine. Oxbow är för närvarande endast öppet torsdag till söndag så planera ditt besök därefter.

Blackberry Farm Brewery | Walland TN

Tennesses Blackberry Farm har en romantik och elegans som inte är lätt att hitta i den ibland robusta och bastanta världen av hantverksöl. Bryggeriet är en del av en 4200 tunnland stor egendom i Great Smoky Mountains som också inrymmer en lyxig hotellrestaurang och en imponerande vinkällare fylld med 160 000 flaskor vin. Även om denna fastighet drar till sig resenärer från hela världen kommer sanna ölentusiaster att förstå varför Blackberry Farm har blivit ett måste att besöka för ölälskare. Bryggeriet säger att det strävar efter att producera hantverksöl som är unikt samtidigt som det talar till naturliga nyanser av gården, något som alla som har haft nöjet att njuta av de jordnära och delikata smakerna som finns i Blackberry Farms arsenal kan intyga som en framgångsrik satsning. Dessutom är alla bryggerier som erbjuder logi på plats en självklar öldestination i vår bok.

( LÄSA: 8 hantverksbryggerier värda en omväg )

Jester King Brewery | Austin TX

Ett av Amerikas mest ikoniska gårdsbryggerier är Jester King — en fungerande gård och hantverksbryggeri beläget på 200 tunnland jordbruksmark bara 18 miles utanför centrala Austin. Känd för att behärska bondgårdsöl, konsten att spontanjäsa och blanda Jester Kings efterföljande sträcker sig långt och brett, ungefär som den vackra och inbjudande uteplatsen som ligger precis utanför bryggeriets vidsträckta ölhall. Från att hämta vatten direkt från sin egen brunn till att experimentera med lokalt odlade ingredienser och vildjäst. Jester King har erbjudit öldrickare en smak av Texas Hill Country sedan öppningen 2010. Besök gården för att själv se hur äkta terroir-inspirerade öl tillverkas; och om du besöker en lördag, se till att hoppa på en av Jester Kings gårdsturer. En rundtur i detta gårdsbryggeri ger en inblick i de olika ingredienserna som odlas på gården – samt en chans att leka med bryggeriets bosatta getter.

High Hops Brewery | Windsor CO

Jordbruk är ett generationsdrag som uppmärksammats av både Amanda och Pat Weaklands ägare High Hops bryggeri i Windsor Colorado. Duon har planterat och odlat humle i ett litet säsongsväxthus i norra Colorado sedan 2007. Idag har det lilla växthuset expanderat till The Windsor Gardner - ett trädgårdscenter och humlegård som odlar och säljer 54 sorter av humle. År 2012 lade paret till ett brygghus på plats och har bryggt och buteljerat en mängd olika ölstilar inklusive en upphoppad Dr. Pat's Dubbel IPA bryggt med humle skördad på plats. Njut av en öl i det läckra kranrummet eller på bryggeriets uteplats med utsikt över High Hops humlefält.

( MER: Hantverksöl får ett lyft på stora flygbolag)

Hopshire Farm

Delstaten New York har en lång historia av att odla humle, en tradition som hålls vid liv och väl på Hopshire Farm i den lilla byn Freeville i New York. Hopshire är en modern hyllning till New Yorks jordbruk och humleodlingshistoria. På kranen kommer besökare att hitta öl bryggt med humle som odlats på gården samt öl bryggt med andra lokalt framställda ingredienser som körsbärshallonhonung och lönnsirap. Fastigheten har en återskapande av en humleugn som vanligen fanns på gårdsbryggerier på 1800-talet och tapprummet är en vacker och modern version av en bondgård omgiven av tunnland jordbruksmark. Även om Hopshire brygger en mängd olika öl faller var och en under en av tre kategorier: Ljus (Mellow) Medium (Mellan) och Dark (Mighty). Gå till taproom onsdag till söndag för att ta reda på vilken som är din favorit och se till att hålla utkik efter levande musik och yoga varje vecka i taproom.

Tyra Sutak

Tyra Sutak är en frilansskribent som delar berättelser om sina favoritsaker: resemat, hantverksöl och underhållning.

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.