För inte så länge sedan var Long Island City ett industricentrum, men nuförtiden är det det snabbast växande bostads- och tillverkningsområdet i New York City. Det har också vackra parker vid vattnet med oslagbar utsikt över Manhattan, flera konstgallerier och institutioner, en mångsidig samling av barer och restauranger och ett blomstrande samhälle med hantverksöl.
Det finns för närvarande fyra hantverksbryggerier (med mer i planering) som utgör Long Island Citys ölbana, var och en med sitt eget unika rumsformat och stilfokus. Och de är alla belägna inom en radie på en och en halv mil från varandra (leden är två mil lång) vilket gör dem åtkomliga med cykel eller taxi med otaliga ställen att stanna emellan.
Som ett transportnav är det otroligt enkelt att ta sig till Long Island City från var som helst i staden. Det finns flera tunnelbane- och busslinjer som trafikerar området med turer så kort som fem till 15 minuter från Grand Central Terminal på Manhattan och Williamsburg i Brooklyn. East River Ferry gör ett stopp vid LIC Landing i Gantry Park och är det mest natursköna transitalternativet. För de mer äventyrliga New Yorks cykeldelsystem har Citi Bike flera uthyrningsstationer i hela grannskapet och det finns flera dedikerade cykelvägar.
smoothie öl märken
Transmitter Brewing Company |
Grundarna Rob Kolb och Anthony Accardi delade först en öl 2005 och insåg att de delade en kärlek till mat och en passion för att göra det själva. De byggde en varaktig vänskap samtidigt som de experimenterade med olika recept och började så småningom brygga öl tillsammans. 2014 öppnade de Transmitter Brewing Co. i ett utrymme som ligger under Pulaski Bridge som förbinder Long Island City med grannskapet Greenpoint i Brooklyn.
Som matälskare fokuserar de på traditionella och bondgårdsöl som kan stå på egen hand men som också passar bra till en måltid. Enligt Anthony liknar processen de använder för att skapa varje öl matlagning: Det handlar om skiktning och balansering av element. Med över 20 isolerade stammar av Brettanomyces Lactobacillus och Pediococcus samt ett brygghusbibliotek med traditionella belgiska franska engelska och amerikanska jäster skapar de jästdrivna öl med komplimenterande spannmål och humle som är spännande och lättillgängliga.
https://www.instagram.com/p/BDghoSFjbKc
Deras provsmakningsrum är litet men otroligt inbjudande. De erbjuder gratis provtagningar av deras senaste flasksläpp som också är tillgängliga för försäljning. Det finns två picknickbord vid sidan av provsmakningsrummet i bryggeriets källare - utmärkta platser för att njuta av en flaska på plats. Det är inte heller ovanligt att se en av ägarna på jobbet i källaren, vilket gör upplevelsen ännu roligare när du bevittnar öltillverkningsprocessen i första hand.
( MER: 9 flygplatser att hitta Craft Breweries )
Rockaway Brewing Company |
Beläget mindre än en mil från Transmitter Brewing är Rockaway Brewing Company . På vägen dit stanna till vid valfritt antal restauranger, barer och butiker längs Vernon Boulevard eller ta den lite längre vägen längs vattnet för en hisnande utsikt över Manhattan och den vintage Pepsi-Cola-skylten.
kryddigt spanskt ris recept
Grundarna Marcus Burnett och Ethan Long öppnade Rockaway Brewing Company 2010 och har sedan dess sett grannskapet byggas upp runt dem. De hade tidigare bryggt hemma i Far Rockaways, en strandstad belägen i det sydligaste hörnet av Queens, främst för att [de skulle] ha något att smutta på efter en dag av surfing.
Snabbspola sex år framåt och deras smakrum är ett av de mest trafikerade i New York City. Bryggeriet fokuserar på mer traditionella lätta dricksstilar och strävar efter att skapa en atmosfär och öl som välkomnar lokalbefolkningens ölnybörjare och hårda fans att känna sig hemma hos varandra.
Stanna in för en pint Rockaway ESB bryggeriets flaggskeppsöl eller åk på provsmakningsflyget för att prova dem alla. Oavsett om du är på humör för en beprövad pale ale, en torr irländsk stout (Black Gold en av de bästa i staden) eller en nitro cream ale så finns det något för alla.
Big Alice Brewing Company |
Lite längre norrut ligger Big Alice Brewing Company uppkallad efter smeknamnet som gavs till en massiv elgenerator i närheten (Big Allis).
Kyle Hurst och Scott Berger grundade Big Alice Brewing Company ett nanobryggeri 2013 och fokuserar på att skapa unika engångsöl i små partier som ger dem flexibiliteten att ständigt experimentera med ingrediensstilar och bryggtekniker. Varje dag kan tapplistan innehålla en kryddig öl, en potatisöl, en honungsöl, en sur ale, en bondgårdsöl och kanske en IPA.
Provsmakningsrummet är mysigt men bekvämt med stolar klädda i spannmålspåsar och sittplatser nära brygghuset bakom den främre baren. De erbjuder också generösa portioner av gratis trail mix som är ett välkommet mellanmål tillsammans med deras provningsflyg.
( Walkable guider för ölälskare: Ashevilles södra sluttning | Denver Highlands )
LIC Beer Project |
Slutar Long Island City öl trail är LIC Beer Project det senaste tillskottet till det lokala hantverksölsamhället. Grundat 2015 av Damon Oscarson Gianni Cavicchi och Dan Acosta fokuserar bryggeriet främst på belgisk stil och vilda ale men har nyligen släppt några av stadens bästa humleöl.
öl & mat
Chefsbryggaren Dan Acosta blev kär i god öl när han backpackade genom Belgien. Han skrev in sig på Siebelinstitutet och utvecklade en djup fascination för jäst. Hans bryggningar lyfter ofta fram vilda jäststammar och han är inte främmande för att brygga med Brettanomyces. Faktum är att LIC Beer Project stoltserar med New York Citys första kylskepp, ett fartyg som används för öppen jäsning för att locka lokal vildjäst och ett omfattande program för lagring av fat är redan på gång. De har också hop-forward-ale i deras nya Street Art-serie som fokuserar på att skapa öl som förstärker humlens egenskaper. En av deras senaste utgåvor är en pale ale bryggd med bovete och havre som innehåller Centennial Simcoe och Amarillo humle.
https://www.instagram.com/p/BHQFIc3gBOP/?taken-by=licbeerproject
Utrymmet definieras av stora tak och en bar gjord av vit marmor och trä. Väggarna är dekorerade med väggmålningar och travar av ölfyllda fat medan två uppsättningar majshål fyller utrymmet som leder till bryggeriet. Det finns också gott om sittplatser (och det är möjligt att få pizza levererad) vilket gör det till det perfekta slutstoppet längs Long Island City ölstigen.
Ljung
vad är en amber ale
Heather Lewis är författare till BeerBitty.com en receptwebbplats dedikerad till matlagning med öl. Hon blev kär i hantverksöl och matlagning medan hon bodde i San Francisco och besökte Toronado. När arbetet flyttade henne till San Diego och Austin fördjupade hon sig i de lokala ölkulturerna för att lära sig så mycket om handeln som möjligt. 2012 lämnade hon sitt jobb som försäljningsanalytiker för att göra karriär inom hantverksölbranschen. Hon bor för närvarande i NYC med sin bassethund där hon är Operations Manager på Brooklyn Brewery. Fritiden tillbringar hon i köket med att resa så mycket som möjligt och leta efter nya bryggerier.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
