Breakside Brewery öppnar nya Slabtown Hop Lab Brewpub

Flera prisbelönta Breakside Brewery är glada att kunna tillkännage öppningen idag måndag 6 mars 2017 av deras nya Slabtown brewpub på 1570 NW 22nd Ave

Portland OR 97210. Restaurangen och baren på tre nivåer har också ett specialanpassat brygghus JVNW 10 fat utformat för att optimera humlesmak och arom. Breakside har döpt det nya Slabtown-bryggeriet (deras 3:e brygghus) till Hop Lab och det kommer att producera hop forward-öl som är designat för att serveras färskt på puben och inte i fat eller distribueras förutom för enstaka speciella evenemang.

Söker nya gränser i Hoppy Beers

Allmän info

Slabtown brewpub har ett specialdesignat 10 fat system från JV Northwest (Canby OR). Bryggeriet inkluderar ett brygghus med 3 kärl, 2 stycken 10-fats jäskare, 3 20-fats jäskare och sex serveringstankar (3 x 10 fat och 3 x 20 fat).

Bryggare

Will Jaquiss kommer att leda bryggeriet i Slabtown. En examen från Williams College och Siebel Institute Will har varit R

vår R

Som medbryggare kommer Tom att ansluta sig till Will

Bryggerimästaren Ben Edmunds och chefen för bryggverksamheten Jacob Leonard kommer att arbeta nära tillsammans med Will och Tom om förfining av receptdesignprocesser och övergripande bryggeriledning.

hur mycket är 12 liter öl

Fokus

Slabtown Brewpub kommer att fungera som vårt humlelab och majoriteten av de öl som bryggs här kommer att vara hop-forward.

Hoppiga öl Beyond IPA

Bryggare idag har det största skafferiet av ingredienser tillgängliga för dem i historien om bryggning, särskilt humle. I jakten på att upptäcka nästa Citra Mosaic eller Simcoe humleuppfödare har odlat och utvecklat många andra sorter, varav många är underbara humle men inte bra för amerikanska IPA. Vi vill fokusera på dessa icke-IPA-varianter och försöka utöka vokabulären som vi använder för att prata om humle och hop forward-öl.

Ett brygghus designat för att maximera humlesmaken och skapa olika sätt att använda humle

Vi har designat ett bryggeri kring idén att optimera humlesmak och arom.

Brewpub fräschhet och exklusivitet

Skaffa den här skaffa den nu få den fräsch. Under de senaste åren har vi fokuserat noga på hyllstabilitet på den perfekta 30:an

The Seeker Series of IPAs: Beers That Honor The Diversity of India Pale Ale

Vi vill hylla de fantastiska IPA som vi har stött på under åren. Istället för att bråka om vilken regional variant av IPA som är bäst vill vi brygga dem alla. Vår Seeker-serie av IPA kommer att vara vår syn på vad vi anser är de paradigmatiska regionala IPA som finns över hela världen:

• de gyllene hartsartade starka IPA:erna i södra Kalifornien, som kännetecknas av vänner på Pizza Port Bagby Beachwood Noble Ale Works och Ballast Point.

BREAKSIDE GER EN ÄVENTYRLIG ANDA TILL SLABTOWN MED EN SHOWPIECE BREWPUB

Öppnande öl

NÅGOT GOTT

TROPICAL GOSE Gose med litchifruktkoriander och umeboshi (salttorkade japanska plommon med röd shiso)

MEXICAN COFFEE STOUT Söt stout med kanelfänkål och Stumptown-kaffe

SLABTOWN SESSION ALE**

4,7 % humlebomb med Eldorado-humle

COCONUT HAZE** Berömd jäst i Vermont-stil möter modern IPA och rostad kokosnöt

SOLBÄLT IPA** Klassisk södra Kalifornien-inspirerad IPA

CHINOOK IPA** Samtida möter klassiker i denna nordvästra IPA tung på Chinook och mosaikhumle

SHIFT BREAK WHEATWINE**

Samarbetsöl med Night Shift Brewing

** Anger att öl kommer att debutera från och med den 15 mars.

Vi kommer så småningom att etablera några av ölen som våra heltidshusöl, men kranlistan kommer att rotera med ett brett utbud av olika nya öl. Vid varje given tidpunkt kan kunder förvänta sig 2-3 hus-IPA, 2-3 extra hop forward-öl på fat en lager, en mörk öl, en frukt/kulinarisk/suröl och 1-3 ytterligare roterande urval. Utöver det kommer vi att komplettera utkastlistan med kärnöl från Breakside-sortimentet bryggt på Milwaukie och ett stort urval av flaskor inklusive många begränsade fatlagrade och suröl.

bryggeri västra midtown

Framtida öl och projekt

Samarbete öl med Nightshift Figueroa Mountain Reuben's Brews Pinthouse Pizza Little Beast och fler vänner Hop

OM BREAKSIDE BRYGGERI

Breakside Brewery öppnade 2010 i området Woodlawn i nordöstra Portland som ett restaurang- och pubbryggeri. Bryggeriet fick tidigt uppmärksamhet för sina innovativa experimentella och mångsidiga öl samtidigt som de vann

2014 var Breakside

Breakside Beers finns på fat och i 22oz-flaskor i Oregon Washington, Hawaii, norra Kalifornien, Colorado, Idaho, British Columbia och Alberta.

Läs på Breakside i TRYCKA UTRYMNINGAR .

Spara

Ezra

Ezra Johnson-Greenough är en författare bryggare artist och evenemangsplanerare känd online av vissa som Samurai konstnär . När man inte drömmer om exotiska öl som hans senaste BLT Gose och planerar evenemang som t.ex Portland Beer Week Att brygga cocktails och Portland Fruit Beer Festival håller han sin ölblogg Den nya skolan uppdatera och designa öletiketter och logotyper för bland annat Upright Brewing och Burnside Brewing.