Förberedelsetid:10 min| Avkastning: 2
Ingredienser
- Black Magic Räkor
- 2 msk olivolja
- 1 tsk finhackad vitlök
- 1/2 pund - 16/20 räkor skalade och deveirade
- 1 tsk nymalen svartpeppar
- 3 tsk Chef Joes Black Magic eller någon sorts svärtande krydda
- 4 msk färsk citronsaft (ca 2 citroner)
- ¼ kopp Worcestershiresås
- ½ kopp Evil Cousin Imperial IPA
- 1/2 pinne kallt osaltat smör i tärningar
- Franska bröd som tillbehör
Vägbeskrivning
- Kombinera färsk vitlök och räkor i en stor stekpanna. Koka på måttligt hög värme tills räkorna blir rosa ca 1 minut på varje sida.
- Tillsätt svartpeppar och kreolsk krydda.
- Deglaze med Heretic Brewing Co.'s Evil Cousin Imperial IPA Worcestershire och citronsaft.
- Minska till hälften och sänk värmen till måttlig och rör i smör några kuber åt gången under konstant omrörning och tillsätt mer först när smöret smält.
- Ta bort stekpannan från värmen. Lägg räkor i en skål och häll såsen över eller servera i en rykande het gjutjärnspanna med franskbröd för doppning.
- Obs: Om du använder ett rökande gjutjärn, underkoka räkorna med 1-2 minuter så att de inte förvandlas till små gummikulor!
Receptförslag
Denna potatissallad med en speciell senap gjord med Fort Collins Brewery's Red Banshee (eller din favorit röd ale) är den perfekta tillbehören för din nästa sommarmatlagning eller picknick.
Läs mer
Matthew Evans tidigare chefsrestaurangrecensent för The Sydney Morning Herald delar med sig av sitt recept på revbensspjäll bräserade i veteöl och kryddade med vitlök och salvia.
Inte bara är dessa korta revben gjorda med din amerikanska favoritlager läckra, de är gjorda i crock-potten och kan tillagas över natten eller medan du är på jobbet. Servera med potatismos och du har fått en ny helgkvällsfavorit!
Läs mer
Detta snabba brödrecept från HoodDoo Brewing Co. är gjort med HooDoo Vanilla Porter och toppat med päron som har pocherats i barley wine.
