Dessa unika öl varierar i färg och kan anta nyanser av tillsatta frukter eller andra ingredienser. Hästig get läderartad fenol och en viss fruktig syrlig karaktär som härrör från Brettanomyces-organismer kan vara uppenbara men i balans med andra komponenter i en amerikansk Brett-öl. Brett-öl och suröl är inte synonyma . Trots Brettanomyces-presenter i suröl uppvisar inte amerikanska Bret-öl den nivå av sur smak som suröl gör, så Brett-öl bör inte förväxlas med en suröl.
Kategori:Vilda/sura öl
Blek mörkVarierar-varierar SRM (färg) Låg HögVarierar-varierar IBU (Bitterhet) Låg HögVarierar-varierar % ABV (alkohol)Matparningar
- Grillat eller rostat vilt
- Jordnära bondgårdsostar
- Fruktfyllda bakverk
Glas
Tulpan
45-55 °F
Kommersiella exempel
- Touch of Brett Alesong Brewing
- Helgning Russian River Brewing Company
- Brett Saison Ardent Craft Ales
Utseende
Färg
Varierar
Klarhet
Varierar
Kolsyra (visuell)
Varierar
Smak/arom
Alkohol
Varierar
Hoppa
Humlearomssmak och bitterhet är uppenbar över hela intervallet från låg till hög
Malt
Varierar
kryddig alkohol
Estrar
Kan vara närvarande
Fenoler
Kan vara närvarande
Sensationer
Kropp
Varierar
Kolsyra
Låg till Hög
Finish Längd
Varierar
Försvagning
Varierar
Ingredienser
Humle
Varierar
Malt
Varierar
new belgium brewing fat tire ale
Vatten
Varierar
Jäst
Brettanomyces Ale/Lager möjligt
