Brewers Association och CraftBeer.com är stolta över att stödja innehåll som främjar en mer mångsidig och inkluderande hantverksölgemenskap. Det här inlägget valdes ut av North American Guild of Beer Writers som en del av dess Diversity in Beer Writing Grant-serie. Den får ytterligare stöd genom ett bidrag från Brewers Associations Diversity Equity and Inclusion Committee och Allagash Brewing Company.
För att lära känna en stads ölscen är det viktigt att veta mer än vad som finns i ditt glas. Du måste också känna till historien. Att promenera till bryggerier låter dig uppskatta aspekter av en stad som du kanske inte märker att den surrar förbi i en bil så jag reste till Grand Rapids Mich. för att utforska vad USA Today har kallat Beer City USA . Du kan besöka 25 bryggerier och vandra 100 mil – allt utan att sätta dig i en bil. Men ölen är inte det enda som fångar uppmärksamhet.
Till fots märks Grand Rapids rasbaserade geografiska uppdelningar. Jag såg hur markanvändningsbeslut som fattades för decennier sedan påverkar var jag kan få en öl och vem som sitter på barstolen bredvid mig. När hantverksindustrins demografi förändras, vad kan Beer City USA lära oss om hur historien påverkar öl idag?
En medelstor stad med 200 000 invånare Grand Rapids är den näst mest folkrika staden i Michigan efter Detroit. Grand Rapids är 65,5 % icke-spansktalande vit, 18,1 % svart och 16,3 % latinamerikansk – mer mångsidig än Michigan som delstat.
2015 rankade Forbes det som andra -värsta amerikanska staden för afroamerikaner att leva baserat på mått som entreprenörskap och bostadsägande. I maj polisens skjutning av en svart man väckte debatter om rasförhållandena i staden . Ändå avslöjar de berättelser jag hörde från invånarna mer än vad statistiken erbjuder.
drakes bryggeriföretag
'Underservad och ignorerad'
Inbäddat nära korsningen mellan I-196 och US-131 New Hollands Knickerbocker är Grand Rapids utpost i Michigans största oberoende bryggeri. Jag fantiserade om att spendera tid i den luftiga flervåningsstugan här på dagar för kalla för att leka ute.
Det är svårt att föreställa sig att 1933 så här trendigt Området West Side fick ett riskfyllt utlåningsbetyg av Home Owners' Loan Corporation (HOLC). De använde invånarnas ras etnicitet och religion – inte faktisk kreditvärdighet – för att motverka investeringar. Värderingsmän trodde att svarta människor – eller i fallet med de polska invandrarna från West Side – minskade fastighetsvärdena. A karta från Michigan State University visar redlining motverkas människor från att köpa eller finansiera förbättringar i multiracial kvarter.
Även om redlining upphörde på 1960-talet dess återverkningar dröja kvar. Zillow och Redfin rapport att fastighetsvärdena i rödkantade områden över hela landet kan vara 10 gånger lägre än i icke rödkantade områden.
Doug Hoverson, en historiker som arbetar med en bok om bryggerier i Michigan, sa att på 1980- och 1990-talen inte helt olikt idag bildades bryggerier i den billigaste industribyggnad de kunde hitta med avlopp.
Korsreferens de 17 bryggerierna inom stadens gränser med en 1940-talskarta Jag hittar två andra bryggerier i samma rödkantade stadsdel som The Knickerbocker. Jolly Pumpkin Artisan Ales ligger tvärs över gatan. Arvon Brewing and Speciation Artisan Ales ligger i rödkantade stadsdelar öster om floden. Det är ett oproportionerligt antal bryggerier på de 6 % av stadens mark som anses vara farlig.
När Speciation Ales Mitch Ermatinger flyttade till området som invånare 2008 var han obekant med historien men blev förälskad i dess progressiva kultur. Ändå insåg han att många delar av Grand Rapids fortfarande är underbetjänade och ignorerade. När bryggeriet flyttade 2019 var valet av gemenskap till 100 % avsiktligt. I sin tidigare industriort hade Speciation främst lockat vita män. För bryggeriets nya tapprum ville han ha något annat.
Hur Redlining påverkade öldrickandet
Även om ättlingar till invånare med röd linje bor nära och dricker på Grand Rapids taprooms är de fortfarande inte ägare till bryggerierna. Black Calder Brewing grundat av Grand Rapids infödda Terry Rostic och Michigan infödda Jamaal Ewing är ett av bara två Black-ägda bryggerier i staten.
Jag gick till olika bryggerier i området och jag såg aldrig någon som jag. Jag var alltid den outsider som Rostic sa. Med Black Calder utmanar han och Ewing den berättelsen.
Rostic sa att det finns ett prejudikat för hur representation kan förändra vem som dricker hantverksöl. Jag såg detta spela ut i spritindustrin. Rappare som dricker vodka och druvjuice och pratar om Hpnotiq [gjord av fruktjuicevodka och konjak]. Kulturen var som 'Åh någon som dricker som ser ut som oss?' Innan du vet ordet av tar dessa saker fart.
I en stad mättad med bryggerier står Black Calder inför unika utmaningar. Även om den etablerades 2020, letar den fortfarande efter en tegel och murbruk.
Hur fastigheter delades och flyttades inom Grand Rapids påverkar hur vi arbetar och försöker hitta en plats idag, sa Rostic. En hel del egendom [i Grand Rapids] åtminstone kommersiell egendom ägs inte av afroamerikaner. För nu släpper Black Calder öl genom samarbeten med Speciation Artisan Ales och andra bryggerier.
En historia av redlining påverkar också insamlingen: A fjärdedel av nya företag är beroende av familjens pengar för att starta och kvinnor och minoriteter påverkas oproportionerligt mycket av systemproblem som hindrade generationers välstånd. Jag har kompisar som startade bryggerier och kunde dra hundratusentals dollar från familjen Rostic sa.
Bostadsvärdena i kvarteren där mina farföräldrar inte fick bo var kanske 10 000 dollar på 1970-talet och nu är [de] värda 600 000 dollar, sa Rostic. Där mina morföräldrar kunde köpa ett hus för mycket pengar för det huset får lån med mycket höga räntor äntligen betala av – det är fortfarande på en plats där deras husvärden inte är en fjärdedel av andra i staden.
I Grand Rapids motorvägskonstruktion för I-196 och US-131 ryckts upp med rötterna 4000 svarta familjer. De fördrivna flyttade in hos släktingar eller hyrde, vilket minskade rikedomen mellan generationerna. Det scenariot påverkar också traditionell bankfinansiering. Rikstäckande ojämlikhet i husägande har bidragit till att svarta amerikaner bara ägt 10 % av tillgångarna av vita amerikaner.
Utan hemkapital kan företagare inte komma med säkerheter. Eftersom vi inte hade dessa möjligheter har redlining absolut en inverkan idag på affärer och entreprenörskap i Grand Rapids Rostic.
Även om alla bryggerier behöver finansiering är det svårare för entreprenörer av färg.
De Federal Reserve rapporterar att svarta och latinamerikanska företag möter skillnader i finansiering. Dessa saker förstärks 100 gånger i hantverksölindustrin på grund av alla regler oavsett hur du ser ut som Rostic sa. När du lägger till generationsmässiga och historiska effekter finns det ingen anledning att inte förstå varför du i Grand Rapids Mich. aldrig har haft ett svartägt bryggeri förrän 2020. Alla dessa är designade.
I en bryggeri-tät stad var den två mil långa promenaden över sydöstra Grand Rapids min längsta sträcka mellan taprooms. Om jag hade varit i en bil vandringen från Ringbryggning av mässing till ELK Brewing skulle ha gått förbi på ett ögonblick. Till fots är det lätt att se dessa stadsdelar den högsta densiteten av svarta och latinamerikanska människor.
Det är därför Rostic vill att Grand Rapids postnummer 49507 ska vara Black Calders framtida hem för att visa minoritetsentreprenörskap – någon från det här området – kan vara en katalysator för byggnaden som bjuder in andra företag att komma.
Finansiering av olika öl
Från stadens centrum beger jag mig norrut på cykelleden en halv mil till City Built Brewing på östra stranden av Grand River. City Built är endast latinamerikanskt ägt bryggeri i Grand Rapids. Ägaren Edwin Collazos föräldrar är från Puerto Rico. Bryggeriet speglar hans kultur i menyn och ölnamn som Hola Mi Nombre Es a fruited laktos sour.
Innan han startade City Built var Collazo en finansiell planerare med en 15-årig hembryggningshobby. Han började bli seriös efter att ha gått med i en nationell ölbytesgrupp online. Jag antar att de behövde någon som kunde få Michigan-öl, skämtar han.
Även om han inte träffade lokala ölentusiaster som liknade honom, hittade han andra på nätet som var ledande beslutsfattare på olika bryggerier som hade utvecklat inflytande eller respekt för sina färdigheter. Collazo såg vad som kunde vara möjligt i Michigan. Om du går till platser där många minoriteter bor så gillar de gott öl. Det fungerar på grund av deras beslutsfattare – de marknadsför till andra bruna människor.
När det var dags att samla in pengar var nätverksfärdigheter från sitt tidigare jobb en bonus. Collazo slog upp City Byggd som ett kulturellt mångsidigt företag som skulle tillföra något unikt till staden. Vi gjorde det eftersom jag för 10 år sedan inte tror att Grand Rapids var redo där det nu nästan är coolt och på modet att söka efter en kulturell upplevelse, sa han.
Att övertyga investerare var fortfarande en utmaning. När vi pratar om en kille som ser ut som jag som försöker öppna ett företag i den här staden är det verkligen svårt att ta sig förbi den gamla gardisten, sa Collazo. Som finansiell rådgivare hade han sett fördelarna med blonda blåögda killar.
Jag hade en vit motsvarighet och han sågs som trovärdigheten. Jag kallades 'den där bruna killen som talade bra', vilket är roligt för en kille från Ohio som Collazo sa. Han skämtar men Collazo och hans föräldrar föddes i USA och han har två examina från amerikanska universitet.
Precis som med Black Calder ser Collazo City Built som en kanal för att tjäna sitt samhälle och ge latinamerikaner en exklusiv plats där de kan hitta välbekant mat och välbekant smak.
På min bryggeripromenad rekommenderade personalen ofta konkurrenters öl till mig. Collazo säger att andra bryggerier säger till turister: 'Om du går till ett ställe till [i stan] måste du gå till City Built.' Jag tror att det händer för att det är så annorlunda. Du kan inte hitta detta någon annanstans.
Utbildning kan förändra vem som brygger
Gömd i Applied Technology Center på Grand Rapids Community College (GRCC) Fountain Hill Brewery är den offentliga sidan av skolans hantverksölprogram.
Molly Daniels, en adjungerad professor i hantverksbryggningsprogrammet, sa att kunskap om ölproduktionsvetenskap är porten till den föränderliga ölindustrin: Om du kan ha en konversation om öl och bryggning som öppnar dörren till så många saker.
Daniels är själv utexaminerad från programmet. Nu är hon bryggare på Railtown Brewing i storstadsområdet.
En heltidsstudent kan uppnå ett certifikat på ett år även om de flesta studenter tar två år att arbeta deltid i branschen. Programmet som har funnits sedan 2016 räknar med 18 studenter nästa höst.
Allison Hoekstra, en professor som undervisar i ölsensoriska klasser, sa att en majoritet av akademiker slutar arbeta med öl med en mängd olika jobb.
Även om GRCC:s program ännu inte har lockat många färgade människor, har det varit en väg för kvinnliga bryggare. Daniels var en av de två första kvinnorna som fick ett certifikat i bryggning. Nu är 20 % av hennes elever kvinnor jämfört med liknande program någon annanstans i landet.
Ta steget mot utmaningen
Folk börjar se att inkludering är verklig Rostic sa. Vissa människor gör det för att det är affärsmässigt vettigt. Vissa människor gör det för att de vill att fler ska dricka god öl.
Hur kan industrin använda sina resurser för att stödja otraditionella bryggare?
Rostic refererar till skillnaden mellan jämlikhet och jämlikhet. Jag vill inte ha en utdelning. Jag vill ha en möjlighet. Jag vill tävla. Det känner han igen redlining skadade rikedomar mellan generationerna i Grand Rapids . Det är därför för honom eget kapital ser ut som finansiering: Lån med låg ränta banker som inte ber om så mycket säkerhet.
Det finns ett prejudikat för att ölgemenskapen ger tillgång till kapital. A program som drivs av Sam Adams och Accion Opportunity Fund tillhandahåller lån och affärsmentorskap för kvinnor och BIPOC.
Om du vill diversifiera dig vill du vara inkluderande, inser du att saker inte har varit rätt, du kommer att behöva göra saker som du aldrig har gjort innan Rostic sa.
När jag går genom Grand Rapids föreställer jag mig hur det skulle vara om sju av Grand Rapids 40 bryggerier var svartägda och sex latinamerikanska ägda, vilket speglar demografin.
Rostic säger att det inte kommer att ske utan dedikation. Vi behöver verkligen ett hjärta till hjärta och en viss själsforskning som en gemenskap av företagsledare banker och institutioner för att säga 'Om vi vill få det här att hända kommer vi att hjälpa dig på alla sätt som behövs.' Det är vad som behövs i Michigan och överallt i landet.
Liz Thomas
Liz Thomas är en journalist och professionell vandrare fascinerad av skärningspunkten mellan gemenskap och människodrivna äventyr. Även om hon tidigare hade ett hastighetsrekord på den 2181 mil långa Appalachian Trail, fokuserar hennes senaste projekt på att vandra till alla bryggerier i en stad. Redaktör för Treeline Review när hon inte skriver om utrustning dricker hon öl.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
