Santa Fe New Mexico – Santa Fe Brewing Company (SFBC) är glada över att meddela att de har bytt ut alla sina vardagsöl till burkar som slutar konsumera alla 12 oz. flaskförpackningar träder i kraft omedelbart. Denna övergång kommer med andra stora nyheter för det längsta bryggeriet i New Mexico – tillägget av en toppmodern konserveringslinje från tillverkaren Catelli Food Technology (CFT).
Att byta från flaskor till burkar var ett beslut för att öka kapacitetens tillförlitlighet och kvalitet, men SFBC kunde inte göra det utan en utrustningsuppgradering. SFBC började konservera redan 2010 med lanseringen av deras flaggskepp Happy Camper IPA i 12-ounce burkar men deras utrustning och processer hade begränsningar. Deras nya CFT Master Can Tronic RS 16 gör många saker som den tidigare konserveringslinjen och tappningslinjerna inte kunde, som att minimera syreupptagningen till Mega Brewer-nivåer. Att minska syreupptagningen ökar lagringsstabiliteten vilket resulterar i öl som håller sig fräscht längre.
Burkar är överlägsna flaskor även i många andra aspekter. Den lägre vikten på burkarna innebär billigare frakt och färre transporter som minskar bryggeriets koldioxidavtryck. De är också mer bärbara och ett bättre val när du återskapar utomhus.
laga corned beef i öl
Kvaliteten är mycket bättre med burkar. Du kanske inte känner igen State Pen Porter Pale Ale eller Nut Brown på deras nya paket men du kommer definitivt ihåg dina favoriter efter smak, säger SFBC-ägaren Brian Lock.
Brewmaster Bert Boyce hade detta att säga om den nya linjen. Vi kan producera fem gånger antalet burkar per minut än vad vi kunde tidigare. Vi kan enkelt byta till en annan stil för att möta mer komplicerade behov. Och den nya linjen borde vara mycket mer tillförlitlig ur ett drift- och kvalitetsperspektiv. Just nu spinnar konservlinjen med cirka 140 burkar per minut men kommer att kunna fyllas mycket snabbare när efterfrågan på våra öl fortsätter att växa.
Nyligen vann SFBC stort på Can Can Awards en tävling för burköl som hålls årligen i Nashville, Tennessee. SFBC tog hem två guld för bästa kaffeöl och bästa tyska pilsner med deras Imperial Java Stout respektive Freestyle Pilsner.
fett däck fatöl
Adobe Igloo, deras Winter Seasonal kommer att rulla av sin nya linje och på detaljhandelshyllorna snart.
Santa Fe Brewing Company är New Mexicos äldsta bryggeri som distribuerar öl i hela New Mexico Colorado Texas Oklahoma Arizona Nevada Kansas Missouri Louisiana och Utah. Alla öl är bryggda och förpackade på plats i Santa Fe New Mexico. Favoriter året runt inkluderar Happy Camper IPA Imperial Java Stout Santa Fe Pale Ale Santa Fe Nut Brown State Pen Porter Hefeweizen Chicken Killer Barley Wine Black IPA och Santa Fe Gold. Säsongsbetonade stilar inkluderar Freestyle Pilsner Oktoberfest och den helt nya Adobe Igloo. www.santafebrewing.com
