Pumpkin Beer Chorizo Soppa

Förberedelsetid:20 minuter| Avkastning:6 - 8

semesterbrygga företagsbilder

Ingredienser

3 msk olivolja

1 lb chorizo skivad i 1/2 tums rundor

1 medelstor lök i små tärningar

1 stjälk selleri finhackad

1 schalottenlök finhackad

2 flaskor pumpaöl

2 burkar pumpapuré

2 lagerblad

salt svartpeppar och cayennepeppar efter smak

Vägbeskrivning

För att göra denna pumpa ölsoppa Lägg till
Låt bitarna bli krispiga på båda sidor och ta sedan bort dem från grytan. Tillsätt ytterligare en matsked olivolja i grytan och tillsätt lök schalottenlök och selleri plus en nypa salt. Koka tills löken är genomskinlig och tillsätt sedan pumpa öl .
Koka upp tillsätt den konserverade pumpan, låt sjuda och häll i lagerblad och finmalen svartpeppar. Vid denna tidpunkt kan du lägga till den i en långsam spis eller sjuda under lock i 45 minuter till 1 timme.
Mosa soppan med antingen en emersionsmixer eller i omgångar med en vanlig mixer. Smaka av för smaksättning i soppan och tillsätt salt svart eller cayennepeppar om du vill. Om soppan verkar tjockare så skulle du vilja lägga till lite mer pumpaöl eller kycklingfond. Rör tillbaka chorizon och lämna några för att garnera skålarna om du vill.

Meghan Storey

Meghan Storey har haft turen att arbeta i hantverksölsvärlden sedan hon tog examen från University of Mississippi. Nu bor hon i Nashville TN med sin stora gula hund Wally, hon älskar att introducera vänner för nya hantverksöl och matkombinationer. Sedan hon började arbeta på CraftBeer.com kan hon hittas lägga till öl till nästan allt hon lagar mat.

Receptförslag

Detta recept gör läckra laxkakor tillsammans med en syrlig kolschchutney. Njut av dessa som lagom stora kakor för folkglädjande aptitretare eller gör dessa kakor större för en rejäl måltid perfekt för våren!

Läs mer

John, en kock och bloggare som bor i Rom Italien delar med sig av sitt recept på en rik musselsoppa. Återskapa det här receptet med din favoritamerikanska veteöl och servera med ditt lokala favoritbröd.

Läs mer

No Meat Athlete, en webbplats som ägnar sig åt att dela hur en växtbaserad kost kan göra dig snabbare i form och gladare delar med sig av ett recept på en risotto gjord med IPA och sparris som är perfekt för din nästa sommarmåltid.