I år fyller New Belgium 20 årthår för att göra suröl som först lanserade sitt träölsprogram 1997 med La Folie. Den prisbelönta sour ale-versionen 2017 är nu tillgänglig och fortsätter på sour ale-traditionen tack vare hantverket från New Belgiums blandningsteam.
Varje år samordnar Eric Salazar New Belgiums Wood Cellar Manager och Lauren Salazar New Belgiums Sour Beer Blender en blandning av olika matare (ekfat) för att göra La Folie till en vinnande tolkning av en sur brun ale i Flanders-stil.
Vi har blandat och experimenterat med sura träöl i två decennier och som namnet La Folie antyder är det alltid med en touch av excentrisk galenskap sa New Belgiums talesman Bryan Simpson. Vi kombinerar flera fat baserat på kontinuerlig provning för att skapa en kombination som är helt rätt. Återigen lyckades besättningen i år.
2017 La Folie är en skarp syrlig sur ale full av mörk choklad av grönt äpple, körsbär och tanninliknande plommonhud. Det är 7% ABV och finns i både 22-oz. bombplan och på djupgående.
För att nörda ännu mer om sours här är några länkar för njutning och lärdomar:
- Historia om Nya Belgiens sura program
- Bygga Foeders
- Historia om suröl
För att hitta nya belgiska öl nära dig besök libation locator Ölläge app.
Om New Belgium Brewing Nya Belgiska bryggare av Fat Tire Amber Ale och en mängd belgiskt inspirerade öl är erkänd som en av Outside Magazines bästa arbetsplatser och en av Wall Street Journals bästa småföretag. Det 100 % anställda ägda bryggeriet är ett cykelvänligt företag på platinanivå som utsetts av League of American Bicyclists och ett av World Blus mest demokratiska amerikanska företag och ett Certified B Corp. Förutom Fat Tire brygger New Belgium fjorton öl året runt; Citradelic Tangerine IPA Citradelic Lime Ale Voodoo Ranger IPA Voodoo Ranger Imperial IPA 8 Hop Pale Ale Dayblazer Easydrinking Ale Tartastic Lemon Ginger Ale Sunshine Wheat 1554 Black Ale Bohemian Pilsner Abbey Belgian Ale Trippel och en glutenreducerad Golden Ale Line Glutiny. Läs mer på www.newbelgium.com .
