Bryggeriet tar in ny bryggutrustning som kommer att tredubbla jäsningskapaciteten
Denver CO (12 september 2016) – Efter att ha utökat dragsystemet tidigare i år är Fiction Beer Company glada över att tillkännage förvärvet av tre 14-fats fermentorer, en 21-fats fermentor och en 15-fat Hoover-tank. Den nya utrustningen kommer att tillåta Fiction att tredubbla sin jäsningskapacitet och producera förväntade 1500 fat under 2017.
ölakademi
När vi ökade antalet kranar i bryggeriet blev det snabbt uppenbart att vi inte hade förmågan att hålla dem hällande hela tiden, sa Fiction-grundaren och huvudbryggaren Ryan Kilpatrick. Frågan varje bryggeri ser fram emot att ställas inför om 'när kommer vi att behöva öka produktionen' vändes snabbt till 'hur kan vi öka produktionen', vilket krävde en omprövning av brygghusets upplägg ett måttband och några starka och villiga frivilliga.
De nya fermentorerna ersätter versionerna med 7 fat och Hoover-tanken kommer att användas för att vidareutveckla bryggeriets spirande sura program som för närvarande visas under Synchronic Sour Series en gång i månaden och med brygger som Damned Curious Business en sour pale ale och Twilight Superstition en sur pumpa ale som snart släpps på nytt.
1776 benjamin franklin pkwy philadelphia
Även om vi kanske har tappat lite utrymme i brygghuset, förklarade Kilpatrick, tror jag att våra kunder kommer att uppskatta den ökade förmågan att hålla sina favoritöl på fat och att prova nya recept som vi har haft på baksidan på grund av produktionsbegränsningar.
De nya tankarna har installerats i bryggeriet och efter en omfattande reningsprocess började bryggningen förra veckan. Skönlitteratur förbereder sig för närvarande för att markera deras 2-årsjubileum med ett veckolångt firande 18/9 – 24/9, inklusive flera sällsynta och fatlagrade tappningar (mer info kommer). Bryggeriet kommer också att avslöja sin senaste IPA Logic is Relative som hyllar New England-författaren John Irving och tipsar om de egenskaper man kan förvänta sig av detta senaste erbjudande.
