Hantverk, gemenskap och barn: Tillståndet för föräldraskap i den amerikanska ölindustrin

Ingen dag är den andra lik för Danii Oliver. Hon är ägare och bryggare på Brooklyn's Ö till ö bryggeri samt en hemundervisning tvåbarnsmamma. Liksom många föräldrar som också är småföretagare är Olivers liv inte snyggt uppdelat i arbete och familj, vilket innebär att hennes barn är bredvid henne varje steg på vägen.

Mina barn är mina arbetskamrater. De är där jag är förklarar Oliver. Bryggerier är klassrum. De är laboratorier. De är platser där människor möts.

Hon skrattar åt tanken på att ha möjlighet att ta betald ledighet samtidigt som hon återhämtar sig från graviditet och förlossning eller till och med obetald ledighet.

När jag hade förlossning bryggde jag öl säger hon. Jag tror att jag bryggde fem öl på en vecka under förlossningen.

Det var inte så att hon ville jobba förrän hennes vatten gick sönder. Hon var tvungen. Vinstmarginalerna på små bryggerier är notoriskt snäva och medan stater som New York gör det erbjuda betald familjeledighetsförsäkring för egenföretagare finns ekonomiska kostnader och karenstidsbegränsningar som kan göra det svårt att ta del av det begränsade statliga biståndet. Dessutom lämnade chefen som sköter den dagliga verksamheten för Oliver företaget vilket tvingade henne att välja mellan att ta hand om sig själv och ta hand om sitt bryggeri.

Jag fick råd att ta ledigt men hur skulle jag kunna äta mig själv? säger hon med en suck. Det finns inget stöd.

Som Oliver 34 och hennes generation ha barn — om än senare och kl lägre kurs än tidigare generationer – fler ölproffs befinner sig alltmer i liknande situationer som Oliver. Barnomsorgskostnader brist på föräldrapenning och andra hinder innebär att anställda som arbetar i de uppskattningsvis 7 500 bryggerierna över hela USA möter potentialen hos deras barn som finns i alkoholcentrerade utrymmen.

Detta har bidragit till en kulturell omdefiniering av bryggeriernas moderna roll hur branschen ser på anställda med barn och de utmaningar och stigma som föräldrar utsätts för när de arbetar med öl.

Den astronomiska kostnaden för barnomsorg i Amerika

Detta är inte bara förvisat till ölindustrin. Spelningsekonomin en samling deltids- eller vikarier har blommat ut i USA till stor del tack vare omständigheter relaterade till att ha en familj . Men lagret av sammanhang som alkohol lägger till gör föräldraskap i och runt öl omtvistat.

ladugården västra säcken

De senaste åren har det varit het diskussion i ölmedia och bland ölälskare om om barn ska tillåtas i bryggeriets taprooms i första hand. Men när det kommer till att arbeta på ett bryggeri är det inte alltid en fråga om val.

Enligt Brewers Associations utgivare av CraftBeer.com sysselsätter den amerikanska hantverksölindustrin över en halv miljon människor med 150 000 av dessa jobb hänförs direkt till bryggerier och bryggerier. De uppskattar också de genomsnittliga lönerna för bryggerianställda oavsett nivå till mellan 000 och 000 årligen.

År 2018 författaren Jeff Alworth höll en undersökning som visade att ungefär hälften av svarande branschfolk tjänade mellan 000 och 000 per år.

Men eftersom kostnaderna för boende och barnomsorg fortsätter att stiga lönerna i produktion och service har planat om inte tappats direkt.

Kort sagt: att välja att arbeta med hantverksöl innebär att välja en karriärväg som är rolig men mindre ofta lukrativ och inte alltid tillmötesgående för barn. När barn väl kommer in i mixen blir det en ännu hårdare ekonomisk press.

Amerika konsekvent rankas sist när det gäller familjestödspolitik och är det enda landet bland 41 utvecklade länder som kräver inte betald ledighet för föräldrar efter förlossning eller adoption.

Prislappen för barnomsorg är också astronomisk jämfört med andra länder. Till exempel i genomsnitt spenderar par i USA över 25 procent av sin inkomst på barnomsorgskostnader. För ensamstående föräldrar är det över 50 procent. Men på platser som Danmark är den genomsnittliga kostnadsprocenten för par närmare 10 procent. Tack vare väletablerade samhälleliga stödpolicyer för ensamstående föräldrar är det mindre än 3 procent .

På öltunga platser som San Diego County Kalifornien ett hushåll kan förvänta sig att betala 513 årligen för spädbarnsvård på heltid. För någon som tjänar 50 000 $ per år är det 31 procent av lönen. För att sätta det i ett sammanhang definierar den amerikanska regeringen prisvärd vård som att spendera 7 procent eller mindre på barnomsorg. Med tanke på att 95 procent av bryggerierna göra mindre än 15 000 fat per år i USA vilket är tröskeln för att betraktas som en mikrobryggeri av Brewers Association är det inte troligt att medellönen för en anställd på ett litet bryggeri skulle räcka till för att klara sig utan en andra arbetsmaka eller partners inkomst eller extern hjälp.

( TITTA: Beer Punk Rock and Drag på Denver's Ratio Beerworks )

Mäta anställdas förmåner för små bryggerier

Frågor relaterade till barn börjar inte när ett barn har fötts och slutar inte vid kostnader för barnomsorg. I de nästan dussin personer som är direkt anställda av ölindustrin som jag pratade med för den här historien nämndes sällan ledighet – eller till och med en officiell policy för det. Och även om Brewers Association inte specifikt bryter ut föräldraledighetspolicyer i sin löne- och förmånsrapport för 2018, ger den insikt i det övergripande tillståndet för förmåner som erbjuds i en rad bryggerier.

Ju fler fat bryggerier producerar årligen desto mer sannolikt är det att de kommer att erbjuda förmåner som sjukförsäkring, tandvårdsförsäkring, pensionsbetald semesterbetald semester betald sjuktid och obetald ledighet. Andelen bryggerier som erbjuder dessa förmåner till heltidsanställda inom bryggeriproduktion ökar exponentiellt med den årliga fatproduktionen.

craft beer guild of ny

Förmånerna för deltidsanställda minskar överlag men det är att förvänta sig. Emellertid riskerar bryggerianställda som inte är i produktion också att erbjudas färre förmåner än sina motsvarigheter i huset.

Enligt Bart Watson på Brewers Association kvinnor utgör mindre än 10 procent av bryggartjänsterna . Faktum är att den enda positionen där kvinnor utgör majoriteten är i icke-chefspersonal som tenderar att vara beroende av minimilön och/eller dricks.

hantverksöl och mat

Kvinnor är inte de enda som lider av föräldrafördomar, men det är oproportionerligt viktat mot dem inom och utanför hantverksölgemenskapen. Detta gäller särskilt för svarta Latinx asiatiska och indiankvinnor som redan tjänar ännu mindre än vita kvinnor i genomsnitt i vilken bransch som helst. Som en Arawak-indian (en grupp människor med ursprung i Karibien) och som kvinna säger Oliver att hon har ställts inför personliga och systemiska fördomar för sitt val av ras, att skaffa barn och dela sitt bryggliv med sina barn.

Varje gång jag försöker komma lite högre slår jag i ett glastak förklarar Oliver. Och glastaket för en kvinna med färg är mycket lägre än för en vit kvinna.

När man tänker på skillnaden mellan könen i produktion kontra icke-produktionsanställda samt det faktum att kvinnor är mer benägna att vara deltidsanställda enbart på grund av påtryckningar från familjen kvinnor och särskilt kvinnor som är föräldrar kan få den korta änden av pinnen.

( LÄSA: Brewer hedrar farfars arv som Navajo Code Talker under andra världskriget )

Bryggerier kan locka fler kvinnor genom att välkomna familjer

Under moderering av 2019 Ölmarknadsföring och turismkonferens Toppmöte om bästa praxis Stasia Brewczynski, kommunikationsdirektör på Pike Brewing Company i Seattle, tog upp hur kvinnor är mindre benägna att besöka platser där barn inte är tillåtna på grund av att de är statistiskt mer sannolikt än män att vara familjernas primära vårdgivare.

Med denna statistik i åtanke – tillsammans med det faktum att år efter år fler kvinnor kommer in på hantverksöl utrymme som både konsumenter och anställda – Brewczynski ser ett moraliskt och monetärt värde för bryggerier för att stödja den nya verkligheten för ölälskares anställda och deras barn.

Mellan föräldrar av alla kön som spenderar mer tid och fritid med sina barn och kvinnor mer benägna att bli mammor än för ett decennium sedan är det bra att göra utrymmen familjevänliga, säger Brewczynski.

Stacey O'Connor håller med. Hon började arbeta som källare när hennes första son var fyra månader gammal och arbetar nu på Headless Mumby Brewing Company i Olympia Washington. Hon tar hand om säljsamtal i kranrummet och schemalägger evenemang och festivaler – och gör det hela ofta med båda barnen i släptåg.

Så många bryggerier är små familjeföretag så det är bara vettigt att som bransch bryggerier ger plats åt föräldrar förklarar O'Connor. Hantverksölindustrin är i en unik position att ta bort en del av stigmat kring öl genom att öppna upp bryggerier och taprooms för familjer både som anställda och som kunder.

För så många har hantverksöl fått en betydelse av gemenskap som per definition skulle omfatta människor i alla åldrar. Europeiska biergartens var ursprungligen familjeaffärer och är fortfarande i viss mån där samexistens med gäster i alla åldrar är regel snarare än undantag.

Joshua Bernstein, en New York-baserad öljournalistförfattare och far till en, säger att det är oundvikligt att gå tillbaka mot acceptans och stöd för barn-till-vuxna i dryckesutrymmen även om det fortfarande är i ett begynnande stadium.

Det finns inte många guideböcker där ute om hur man uppfostrar ett barn när man jobbar som ölproffs, säger Bernstein. Det hela är verkligen nytt territorium för oss alla där ute.

( LÄSA: Epic Craft Beer Road Trip längs Great River Road )

hur mycket är ,6 liter vatten

Hur bryggerier kan anpassa sig till och attrahera arbetande föräldrar

Föräldrar som arbetar med öl har massor av förslag på billiga sätt att hantverksbryggerier kan stå för det växande antalet föräldrar som arbetar i ölsamhället. Julie Rhodes, tvåbarnsmamma och tidigare regional försäljningschef för en ölimportör, rekommenderar att man erbjuder fler flextimmealternativ när det är möjligt eller helt enkelt att göra rimliga (och tillfälliga) boenden för gravida arbetare. Bobby Bump huvudbryggare för Right Proper Brewpub i Washington D.C. hoppas att fler bryggerier kommer att överväga att lägga till flexutgiftskonton som föräldrar kan lägga till kostnaden för barnomsorg.

Finansiella beslut som att förbinda sig till betalar löner som är rimliga eller stifta en lägsta betald föräldraledighetspolicy skulle i slutändan kunna sätta en standard för liknande branscher att följa. Ett exempel är Modern Times Beer i San Diego; de erbjuder obegränsad ledighet och frivilligt förbundit sig till en minimilön på 15 USD/timme 2016. (Företag i Kalifornien är inte skyldiga att uppfylla den lägsta timlönen förrän den 1 januari 2023.) Det har inte verkat kväva Modern Times tillväxt. I själva verket har de sedan dess öppnat många satellitplatser över Kalifornien och Portland Oregon med ännu fler i horisonten.

Fördelarna med att anpassa sig till den nya demografin för ölarbetare är inte begränsade till moraliska milstolpar. Kostnaden för att utbilda nya medarbetare kan springa i tusentals . Utan att implementera policyer för att tillgodose detta förändrade demografiska bryggeri riskerar bryggerier att förlora värdefulla anställda. Till exempel människor som Rhodos som i slutändan tyckte att kraven på företagsanställning var för ansträngande för ett balanserat familjeliv. Hon kallade det otroligt svårt men bestämde sig för att starta sitt eget bryggeriförsäljnings- och marknadsföringskonsultföretag för att skapa den framtid hon ville ha för sin familj.

Det finns ingen balans säger hon. Bara din bästa insats. Som Oliver Rhodes säger att utan stöd från ölgemenskapen i stort kommer att finna att jämvikten mellan arbete och familj alltid vara ett pågående arbete för dem som väljer att satsa på båda.

Vilken Demmon

Beth Demmon är en San Diego-baserad frilansande ölskribent och BJCP-domare som fick 2019 års stipendium för mångfald i ölskrivning från North American Guild of Beer Writers. Se allt hennes arbete på bethdemmon.com.

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.