Denver CO (21 augusti 2015) – Hundraåttiosju (187) individer klarade American Cheese Societys fjärde Certified Cheese Professional ® Examen som hölls den 29 juli 2015 i Providence Rhode Island. Denna klass av ACS-certifierade ostproffs ® (ACS CCP:er ® ) inkluderar individer från 51 olika företag i USA och Kanada. De går med i en elitgrupp som nu omfattar femhundranittiofem (595) individer som har förtjänat det prestigefyllda ACS CCP-legitimationen. En komplett katalog över ACS CCP:er finns på http://tinyurl.com/acs-ccps .
Varje ACS CCP får en officiell lappnålsbroderad lapp och ett certifikat tillsammans med rätten att kalla sig en ACS Certified Cheese Professional® eller ACS CCP®. ACS CCP:er måste visa fortsatt aktivt deltagande och professionell utveckling inom ostindustrin för att behålla sina meriter och de måste omcertifiera vart tredje år.
Vi är inte bara stolta över dessa framstående individer och deras professionella prestationer utan också över branschens antagande av ACS CCP-beteckningen som de standard för ostproffs säger Nora Weiser verkställande direktör för American Cheese Society.
Certified Cheese Professional Exam uppmuntrar höga standarder för omfattande ostkunskap och service för proffs som arbetar inom alla områden av branschen. Provet baseras på de kunskaper och färdigheter som krävs för att framgångsrikt utföra ostrelaterade uppgifter i en rad olika jobb. Testning omfattar ett brett spektrum av ämnen, inklusive råvaror i osttillverkningsprocessen, lagring och hantering av ost som väljer distributörer som marknadsför och kommunicerar om ostnäring och regler och sanitet.
På grund av ett enormt intresse för examen är ACS glada att kunna erbjuda två sittplatser under 2016: en liten sittplats kommer att erbjudas den 16 januari i San Francisco Kalifornien och en större sittplats kommer att äga rum den 27 juli på 33rdÅrlig ACS-konferens tillämpas tidigt. Ansökningar kommer att accepteras för San Francisco-examen mellan 30 september och 30 november 2015. Ansökningar kommer att accepteras för Des Moines-examen mellan 1 januari och 31 mars 2016. Utrymmet är begränsat.
För att lära dig mer om ACS Certified Cheese Professional Exam besök www.cheesesociety.org .
