SAN DIEGO CA – Thorn Brewing Co. meddelade precis lanseringen av deras senaste samarbetsöl, en imperialistisk disig IPA som heter Plunder from Down Under bryggd med Mikkeller Brewing San Diego. Samarbeten är en integrerad del av San Diegos hantverksölgemenskap. Thorn brewers träffade Mikkeller-bryggaren Daniel Cady redan 2015 när han bryggde i Santee CA. De utvecklade en förtroendefull relation och Daniel hjälpte till att brygga några partier Thorn-öl på sin anläggning medan Thorn höll på att öppna upp deras Barrio Logan-produktionsanläggning. Den kopplingen var språngbrädan till detta disiga hoppiga samarbete och ett välkommet tillfälle att kombinera idéstilar och bryggkunskap.
Samarbeten är stora möjligheter för bryggare som normalt inte arbetar tillsammans för att dela idéer och deras filosofier om bryggning. Head of Brewing Operations och medgrundare Eric O'Connor sa nyligen. Korspollinering mellan hantverksbryggerier kan leda till att man trycker på kuvertet och tar dig ur din komfortzon. Samarbetsandan i att dela kunskap och idéer är det som skiljer hantverksöl från stora öl och är verkligen en sak som ska firas. 
Denna 8% imperialistiska disiga IPA är bryggd helt och hållet med humle från södra Hemi utvald för sin intensiva tropiska saftighet. Kombinationen av Galaxy Nelson Sauvin och Vic Secret kombineras för att skapa en symfoni av smaker som kommer att blåsa bort dina smaklökar. Finns på fat och i burkar med begränsad utgåva Thorn släpper denna öl den 15 mars på Thorn i Barrio Logan och 16 mars på Thorn i North Park.
Om Thorn Brewing Co.
Thorn Brewing Co. startade 2012 i North Park som Thorn Street Brewery där de blev kända som San Diegos ultimata grannskapsbryggeri. Nu producerar deras Barrio Logan sin öl på ett 30-fatssystem och erbjuder 16 roterande kranar och ett komplett utbud av spännande evenemang i deras provningsrum.
För mer information om Thorn Brewing besök thorn.beer.
Lokal • Oberoende • Öl
