Ibland hänvisad till som en Dortmunder-export, exporten i europeisk stil har den maltframåtriktade smaken och sötman som en helles i tysk stil men den bittra basen av en pilsener i tysk stil. Denna lager handlar om balans med medium humlekaraktär och fast men låg maltsötma. Leta efter rostade maltsmaker och kryddiga blommiga humlearomer.
Kategori:Pilseners och Pale Lagers
Blek mörk3-6 SRM (färg) Låg Hög23-29 IBU (Bitterhet) Låg Hög5,1-6,1 % ABV (alkohol)Matparningar
- Grillad biff
- Get
- Brödpudding
Glas
Flöjt
45-50 °F
Kommersiella exempel
- Dortmund guld Great Lakes Brewing Co.
- Stock Bell's Brewery Inc.
- Dortmund Mifflin Emmett's Tavern
Utseende
Färg
Halm till djupt guld
Klarhet
Rensa
Kolsyra (visuell)
Medel till snabbt stigande bubblor
Smak/arom
Alkohol
Inte detekterbar till mild
hur mycket alkohol har coronas
Hoppa
Humlesmak och arom är mycket låg till låg härrörande från ädel humle. Humlebitterheten är medium
Malt
Söt maltsmak kan vara låg och bör inte vara kolaliknande
Estrar
Inte vanligt med stil
Fenoler
Inte vanligt med stil
Sensationer
Kropp
Måttlig
Kolsyra
Medium till Hög
Finish Längd
Kort till Medium
Försvagning
Medium
Ingredienser
Humle
tysk ädel
Malt
Pilsner München
Vatten
Gipskrita
Jäst
Stock
