Kinesiska amerikanskt ägda bryggerier firar kinesiskt nyår med samarbetsöl

Seattles Lucky Envelope Brewing och Highland Brewing i Asheville North Carolina är det 2600 miles ifrån varandra, men de kinesiska amerikanskt ägda bryggerierna slår sig samman för ett kinesiskt nyårssamarbete för att fira metallråttans år.

Båda bryggerierna drivs och ägs av kinesiska amerikaner en sällsynthet i hantverksölscenen där 88 procent av bryggeriägarna är vita enligt en 2019 års Hantverksbryggare hittar smak och flexibilitet med ris )

Gör Metal Rat Hazy IPA

Beslutet att brygga en disig IPA kom från det faktum att båda bryggarna Barry Chan från Lucky Envelope och Trace Redmond från Highland Brewing älskar stora saftiga IPA enligt Leah Wong Ashburn Highland Brewings andra generationens familjeägare och president.

Vi ville göra en öl som tilltalade många människor och idén om kulturen bakom namnet så vi gjorde Metal Rat Hazy IPA Chan säger.

Metal Rat Hazy IPA-ölen kommer att använda Lotus-humle som en nick till det kinesiska arvet. Samarbetet öl använder spannmål från både delstaten Washington och North Carolina vilket ger det en lokal anknytning för båda bryggerierna.

Lag på både Highland och Lucky Envelope var involverade i att göra Metal Rat Hazy IPA. Huvudbryggarna reste till varandras bryggerier för att brygga samarbetsölen.

Min förhoppning är att ölfans känner fördelarna med samarbete för att skapa en fantastisk öl med aspekter av etnicitet och äkthet i roten till historien, säger Wong Ashburn.

Metal Rat Hazy IPA kommer att släppas i Seattle på Lucky Envelope Brewing och i Asheville på Highland Brewing den 25 januari. Detta blir det första kinesiska nyårsfirandet på Highland Brewing och det fjärde för Lucky Envelope. Varor till minne av samarbetet och det kinesiska nyåret kommer också att finnas på båda bryggerierna. Förutom Metal Rat Hazy kommer IPA Lucky Envelope att släppa ett antal öl i veckan som leder till deras kinesiska nyårsfirande lördagen den 25 januari.

Grace Madigan

Grace Madigan är en frilansare baserad i Seattle WA som älskar att utforska stadens hantverksölscen på cykel när det inte regnar. Förutom att njuta av en pint med vänner älskar hon att hitta nya ställen att äta på och gå på shower.

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.