Föreställ dig en bakgårdsgrill i norra Kalifornien på 1990-talet. Barn i solburna fluorescerande baddräkter kanonkula i den djupa delen av poolen. Vuxna grillar varmkorv och småpratar. En kvinna sitter i en tunn plaststol med sitt lockiga kolsvarta hår som omger hennes huvud som en gloria. När hon öppnar munnen för att skratta ger sig rött läppstift efter ett leende i apelsinskivor med en charmig framtandsöppning. Hon har en cigarett i ena handen och en Sierra Nevada Pale Ale i den andra inbäddat i en tjock skumkoozie. Det är min mamma och det ljusa gröna på den där etiketten från min ungdom stannar hos mig idag.
Biscayne bay brewing företags bilder
Men Sierra Nevada Pale Ale var inte mitt ursprungsöl. Jag var för ung och letade fortfarande efter sjunkna poolleksaker i den grunda delen. Flera år senare bytte mamma ut den bruna flaskan mot en från ett nytt lokalt hantverksbryggeri: Lagunitas IPA. Staden Lagunitas var en plats som min pappa tog oss med för att gå bland höga träd och lära oss om svampar och blommor. Själva bryggeriet i Petaluma låg en kort bilresa uppför motorvägen. Jag blev kär i den ölen. Jag försökte stjäla den till gymnasiefester – min mamma var mer galen hennes öl tas än om jag tar öl.
Inbjudan Lost in the Male
När jag tänker på min historia om öls ursprung ser jag alltid en vision av min mamma i hennes sena 30-årsåldern. Jag lärde mig snart att denna förening är sällsynt. Enligt forskning av Brewers Association Hantverksdrickare var 31,5 procent kvinnor och 68,5 procent män under 2018, från 29,1 procent kvinnor 2015.
Det är ingen överraskning att öl har förevigats som en mansdryck. I Öl och samhälle: Hur vi gör öl och öl gör oss författarna Eli Revelle Yano Wilson och Asa B. Stone påpekar att könsbaserad inramning av ölkonsumtion har en stark historia i tidskriftsannonser TV-reklamskyltar etc. För att ta denna punkt vidare Tara Nurins En kvinnas plats är i brygghuset ägnar ett helt kapitel åt att återbesöka sexistisk reklam som betalas av ölindustrin.
När du inte utsätts för något eller du inte känner dig representerad som en del av gruppen (värre om du är den största skämtet) är det mindre troligt att du provar den saken. De som var pionjärer för hantverksöl var alltså utbildade cisgender heterosexuella (cishet) vita män kategoriskt enl. Öl och samhälle . Nästan ett halvt sekel senare ägs mindre än 2 % av bryggerierna enbart av kvinnor enligt Brewers Association.
Vi har hört berättelserna om pappor som får sina döttrar på öl – och Nurin ägnar också ett helt kapitel åt detta – men sällan hör vi om mammor som påverkade oss. Jag kunde inte vara den enda. Men när jag frågade kvinnor i ölindustrin, fick din mamma dig att börja med öl? de flesta sa inte uttryckligen ja.
Det implicita värdet av öldrickande mödrar
En handfull svar ekade Whitney Froelich's som arbetar med marknadsföring och assisterande bryggare på Cocoon Brewing i De Pere Wis.
Hon svarar tvärtom. Min mamma har bara druckit Miller Lite som jag inte tål. Jag trodde att det var så all öl smakade tills jag var kanske 28! Hon kallar sig en senblommare.
Sammanhanget spelar roll Stone och Wilson skriver i Öl och samhälle . …vår sociala miljö strukturerar de personliga relationerna vi har med öl – och varandra. Om massproducerad storöl är vad som finns i ditt hushåll när du växer upp så är det definitionen av öl för dig tills ny information kommer för att vidga det perspektivet.
Jag insåg inte att öl inte betraktades som en 'kvinnans dryck' förrän jag började dricka hantverksöl, säger mat- och dryckesinnehållsskaparen Stephanie Grant. Du läste rätt: Grants introduktion till hantverk öl ledde till att hon märkte skillnaden. Hemma var det meningen att hennes föräldrar skulle dela sexpack lika – en regel som hennes mamma flitigt höll sig till och hennes pappa bröt ibland med snurrig upphetsning vilket barnen tyckte var underhållande.
Nu erkänner Grant att hon kan ha förvandlats till sin mamma. Om min man råkar dricka en öl har jag mina ögon på helvetet kommer att höjas tills skrattet tar över säger hon.
Grants berättelse är en öm återspegling av vad Stone och Wilson säger i sin bok ... våra relationer med öl är djupt sociologiska och psykologiska; våra dryckesvanor är inte helt våra egna.
Här går Grant djupare: Utan att veta sa min mamma till mig att öl var för alla som ville dricka det. Kön spelade ingen roll. Ras spelade ingen roll. Det enda som spelade roll var att se till att du lämnade tillräckligt med öl för alla andra att njuta av.
Hantverk eller inte våra öldrickande mammor visade oss från dag ett att öl inte bara är en mansdryck.
Kvinnor och öl kommer i full cirkel
Vid ytterligare undersökningar kommer du att upptäcka att öl inte ens började i händerna på män.
Bryggning är matlagning så det är inte konstigt att öl bryggdes av kvinnor som också bakade och skötte hemmet medan män var ute och jagade eller skötte gårdar. Gregg Smith författare till Öl i Amerika citeras ofta som att när pengar blev inblandade började män alltmer brygga.
Även om miljoner och åter miljoner kvinnor genom historien har tillagat denna kritiska vätska, skriver Nurin in En kvinnas plats det är sällsynt att hitta någon som Guinevere Bell som delägare Traust bryggeri i Mount Holly N.C. som växte upp med en hemmabryggande mamma.
Jag minns dofterna av bryggning livfullt Bell minns som säger att hennes mamma också samlade på specialöl som Sierra Nevada Celebration ale. Naturligtvis växte Bell upp ett hantverksölfantast men såg det aldrig som ett yrke [för sig själv] förrän Covid. Något med en global pandemi gjorde att Bell kunde sparka konventionen i tänderna och öppna ett bryggeri. Nu bjuder lukten av bryggdagar på hennes ljuva nostalgi.
Kindsey Bernhard hotellchef och generaldirektör på Austin Beerworks växte också upp med en öldrickande mamma som hade börjat ta hem mer intressanta öl än de grundläggande inhemska valen under hantverksölboomen i början av 2000-talet. Bernhard var undvikande först efter att ha blivit helt äcklad av en IPA som hennes mamma uppmuntrade henne att prova.
Äntligen kom Bernhards aha-ögonblick på en resa till New Orleans för hennes 21-årsdag med sin mamma. Återigen på hennes mammas begäran om att hon skulle prova något annat än de makromärken Bernhard tvingade och beställde NOLA Brewing 's Blonde Ale. Hennes värld förändrades.
Jag har arbetat i ölbranschen sedan 22 års ålder och jag ger min mamma en kredit för min kärlek till den här branschen. Utan henne hade jag aldrig blivit introducerad för öl och en karriär jag älskar, säger Bernhard. Många människor har inte så tur.
Intricacies Nyanser och kulturella konsekvenser
Öl är ett kulturellt objekt vi tillsammans investerar med mening som Stone och Wilson skriver. Kultur, oavsett om det är månghundraårig tradition eller helt enkelt handlingar etablerade av våra föräldrar, skapar grunden för våra individuella relationer med öl.
Som Bernhard Krista Orzel grossistkontoansvarig på JAFB Wooster bryggeri i Wooster Ohio ger gärna sin mamma kredit för hennes förhållande till öl idag.
Med tyska rötter har min mamma alltid delat sin kärlek till dunkels – poäng om den serveras med tysk chokladkaka säger Orzel. Oktoberfester och måltider med vänner och familj på den lokala tyska restaurangen var en del av hennes uppväxt.
I vår familj har öl alltid funnits med i firandet. Det är en stor del av det som binder mig till min familjehistoria och jag är tacksam för det varje dag.
Men oräkneliga människor är uppvuxna utan modeller för måttligt drickande. Vid första reaktionen på min fråga om mammor som påverkar oss med öl Sarah Real ägare och bryggare av Hot Plate Brewing Company i Pittsfield Mass. tänkte inget sätt. Sarahs mamma som inte dricker hade en missbrukande alkoholiserad pappa och Sarahs pappa (nu skild från sin mamma) är en tillfrisknande alkoholist.
Så det finns en hel del vikt kring ämnet alkohol i deras familj, säger Real. Onödigt att säga att jag inte bara var utsatt för socialt drickande drickande eller ingenting alls.
Trots detta visste Real att hon ville bli bryggare direkt efter college och hennes mamma svarade med något i stil med Är det inte för killar? Real var utom sig själv. (Hennes mammas reaktion belyser vikten av sådan forskning i Öl och samhälle och En kvinnoplats finns i brygghuset ).
Reals låga intensifierades. Jag rysade tyst säger hon. Den kommentaren fastnade hos mig. Jag bestämde mig för att jag ville se mig själv i brygghuset och ändrade mitt liv för att göra det.
Hon vet att hon inte är den enda som har kämpat med en förälder som ifrågasätter passionen kring öl eller andra jästa drycker. Tack vare Reals hårda oberoende och ifrågasättande av sociologiska mönster är hon ännu en kvinna i brygghuset och ytterligare en kvinnlig ägare.
Människor som Real är hur industrier utvecklas. Förändringar börjar med representation och bildspråk som Stone och Wilson skriver. Människor måste kunna se människor som dem själva engagera sig positivt med öl och inom bryggeriutrymmen. På grund av Reals uthållighet har till och med hennes mamma kommit för att njuta av magin med hantverksöl som är det ultimata körsbäret på toppen.
Ölfjärilseffekten
I En kvinnas plats är i brygghuset Nurin skriver att hon älskar tanken på att bryggare ska lära sina unga barn, särskilt döttrar, att brygga när tiden tillåter. Det ger inte bara barn respekt för alkohol och ansvarsfull konsumtion, det ger dem praktiska sätt att lära sig och tillämpa matematik och naturvetenskap.
Min mamma var inte en bryggare och jag var inte särskilt bra på matematik eller naturvetenskap som barn. Som vuxen nu när matematik är lika med pengar och vetenskap är lika med mat och dryck blir jag bättre på båda. Öl hade en ledande roll i denna omvandling.
Jag är säker på att min mammas längtan efter hantverksöl banade vägen för mig att utforska olika delar av min hjärna och i sig själv stöta tillbaka mot sociala normer. Men om du tittar noga handlar dessa berättelser egentligen inte om öl. De handlar om den förtroende nåd och goda stunder vi delar med dem vi älskar.
Att enbart notera smaken på ölet vi dricker Stone och Wilson skriver är som att fokusera vår uppmärksamhet endast på stenen som kastas i mitten av en damm: krusningseffekterna – större och mer långvariga – representerar de sociala konsekvenserna av ens ölsmak.
Att stanna upp ett ögonblick för att förstå hur dessa krusningar påverkar oss är det bästa sättet att säkerställa att vi skapar de effekter vi vill ha i första hand. Jag tror att jag talar för alla kvinnor i öl när jag säger Här är det för att skapa fler berättelser om mammor som får oss till öl bland många andra spännande och överraskande intressen.
Emma Schmitz
Emma Schmitz är författare i Truckee Calif. En hembryggare BJCP Recognized Judge och Certified Cicerone® Emma älskar att dela sin passion för öl med andra genom klasser och evenemang. Se vad hon håller på med på Instagram: @wildbeerwriter .
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
