Även för ett hantverksbryggeri är Funkwerks – både dess öl och affärsplan – ganska funky. Sedan december 2010 har Funkwerks fortsatt fokuserat på experiment och samtidigt försäkrat att tillväxten aldrig har överträffat kvaliteten. Ett säsongsfokuserat bryggeri Funkwerks tog hem priset för Stor amerikansk ölfestival .
6 öl på 2 timmar bac
Medgrundarna Brad Lincoln och Gordon Schuck träffades samtidigt
Ft. Collins hade också en välutvecklad hantverksölscen med en stor tradition av välkända ölstilar sa Lincoln. Så vi kände att lokala öldrickare skulle vara öppna för en ny smakupplevelse med saisons.
Saisonstilen har ödmjuka rötter med början på gårdar på den belgiska landsbygden och det var de
Beställ Funkwerks Saison dess flaggskeppsöl och du kommer att serveras ett vackert snifterglas. Du kommer omedelbart att märka en välkommen tugga av orange citron ingefära och peppar. När jag var där kunde jag också prova Deceit, en prisbelönt gyllene ale i belgisk stil som lagrats på romfat i åtta månader.
Belgiska öl blir ofta bättre med åldern. Detta Rum Barrel Deceit kommer att bli ännu bättre om ungefär sex månader sa Lincoln.
Sitt ute och lägg till solsken medan du dricker Rum Barrel Deceit och är som en minisemester. Gå runt deras bryggning och du hittar en växande samling av vin- och spritfat för lagring och lådor med fyllda och ofyllda 750 ml flaskor av deras breda utbud av säsongsöl staplade och redo att gå.
Foto © ganska fantastiskt via Flickr CC
John Mitchell
John W. Mitchell har arbetat från sjöman till VD med perioder som reporter och författare. Han är en publicerad författare och prisbelönt fotograf. John är ägare till SnowPack Public Relations i Cedaredge Colo. och bor med sin fru som – de flesta dagar – älskar honom mer än sin häst. John är författare till romanen Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
