Wiley Roots producerar över 100 unika öl på ett år

Wiley Roots Brewing Company i Greely Colorado meddelade denna vecka att bryggeriet i tysthet producerade över 100 unika öl i år. Kyle Carbaugh och Miranda Carbaugh, ägarna till Wiley Roots, upptäckte att bryggeriet hade producerat över 100 nya öl förra veckan efter att ha granskat produktionssiffror från år till datum.

Ärligt talat blev vi verkligen förvånade över att vi hade producerat så många öl i år med tanke på antalet senaste förändringar av vår brygghuspersonal och med utmaningarna med att expandera bryggeriet. Vi hade inte för avsikt att göra så många olika ölsorter men detta hade definitivt inte kunnat åstadkommas utan expansionen, en dedikation till produktionen och förbli trogen mot vårt Uniquely Crafted-motto. sa Kyle Carbaugh. När vi tillkännagav det nya produktionsutrymmet i januari efter att ha byggt ut det för hand med mina föräldrar i åtta månader hade vi hoppats att den nya kapaciteten skulle hålla oss över ett tag men vi hade ingen aning om hur snabbt den initiala ökningen skulle drivas till dess gränser. Sedan dess har vår produktionskapacitet behövt öka nästan tredubblas med ännu mer utrustning som kommer online för att hålla jämna steg med produktionsökningen. Vi utökade även tapprummet med en ny bar som har hjälpt oss att flytta linjerna snabbare att hålla jämna steg med efterfrågan på att gå och ge en upplevelse av hög kvalitet för våra kunder.

Brewing a Milestone Short-Staffed

Att producera över 100 nya öl för vilket bryggeri som helst skulle vara en lovvärd prestation men för Wiley Roots betyder det ännu mer i år. I slutet av 2018 stod bryggeriet inför en nästan fullständig omsättning av deras front- och produktionspersonal, vilket lämnade en skelettbesättning på färre än fem anställda i över åtta månader inklusive de två ägarna.

Under den tiden tog Kyle Carbaugh över alla produktionsuppgifter som Head Brewer och den enda medlemmen i deras 15BBL produktionsteam medan Miranda Carbaugh tog över alla försäljnings- och driftsuppgifter inklusive taproomansvar. Om det inte var nog hjälpte Kyle och Miranda till att bartendera under helger och släpp för att möta den ökade efterfrågan. I över sex månader sa paret att var och en tillbringade 12-18 timmar per dag på bryggeriet. I september 2018 befordrade Wiley Roots sin ledande bartender Maddie McEachern till Assistant Manager och sedan igen i februari 2019 till Taproom Manager.

Wiley Roots arbetar nu med en personal på 10 med tre personer i produktion. Kyles föräldrar gav också sin tid frivilligt för att hjälpa och var avgörande för deras överlevnad under de svåra tiderna. Bryggeriet lade till Family Owned

Det var svårt men för att växa visste vi att vi var tvungna att helt omstrukturera vår försäljnings- och marknadsföringsstrategi som inkluderade var vi ville vara med produktion och front of house. Det orsakade många långa dagar och sömnlösa nätter men när vi ser tillbaka är vi otroligt stolta över var vi är nu och laget som höll fast vid det och med oss ​​genom det. sa Miranda Carbaugh. På drygt ett år har vi fördubblat försäljningen och drastiskt ökat vårt marknadsföringsavtryck. Detta har gjort det möjligt för oss att lägga till begränsad distribution längs frontsortimentet när vi har lagret och deltar på ölfestivaler som vi inte kunde delta i tidigare. Vi kunde inte vara stoltare över vårt lag.

Wiley Roots släpper fler öl i år

Under veckan för Great American Beer Festival i oktober kunde Wiley Roots skicka öl till utvalda spritbutiker i Denver Aurora och Colorado Springs som en del av en begränsad release. Under de kommande två månaderna kommer bryggeriet att överträffa 100 nya öl med ytterligare tre releaser planerade i november och december med en efterlängtad fatlagrad stout release för Black Friday.

Den här veckan skickar bryggeriet också öl till Arizona som en del av en engångsrelease under Wren House Brewing Companys Lager Fest, en ölfestival i Phoenix som hyllar lager som produceras av små amerikanska bryggerier. Förutom möjligheten att skicka öl deltar Kyle och Miranda båda på festivalen något som skulle ha varit omöjligt bara några månader innan.

Det är galet att det är här vi är. Jag är så stolt över att vi inte ändrade vilka vi är heller. Vi höll fast vid det vi ville brygga och hade roligt på vägen med ölstilarnas namn och etiketter, vilket är anledningen till att vi tror att folk har blivit kära i Wiley Roots. För oss handlar det inte bara om att göra nya öl, det handlar om att bygga på kvalitativa kärnvarumärken och sedan experimentera inom dessa parametrar. Vi älskar att förnya och ta risker med trendiga ölstilar men vi kommer att göra det på vårt eget unika sätt även om det innebär att brygga en disig brut IPA med en vild saccharomyces jäststam en seltzer med champagnejäst som säljer sur öl från en frusen slaskig maskin eller förpackar fatlagrad imperial stouts i burk. Även om vissa människor kanske tror att vi jagar jippon kan inget vara längre från sanningen. Vi tror att bara för att en trend eller stil är ny så gör den inte unik. Vårt mål är att ständigt pressa oss själva för att skapa riktigt bra lättillgänglig öl som är smakrik och tillverkad med högsta kvalitet varje gång samtidigt som vi skapar något annat än vad som finns där ute. sa Kyle Carbaugh. Det är givande att se människor ta reda på vad vi handlar om och personligen relatera till det som är viktigt för oss. Våra kunder är de mest lojala och passionerade kunderna du kan begära, vilket är en sådan ära. Vi älskar att se vårt lilla samhälle växa. Även om det kan ha tagit oss längre tid än vi ville att komma hit vet vi att vi är på rätt väg dit vi vill vara utan att ändra vad som fick oss hit. Vi är fortfarande en bit utanför och marscherar i vår egen takt.

Om Wiley Roots Brewing Company

Wiley Roots Brewing Company anser att öl ska vara unikt tillverkat av ingredienser av högsta kvalitet och bryggt med en känsla av ansvar för hantverket och det omgivande samhället. Vi tror att bryggning av hantverksöl är en konst och att det bör grundas i kärnvärdena ärlighet integritet hårt arbete och tron ​​på ens förmåga att skapa och dela. Vi är ett litet självständigt ägt bryggeri med ett unikt fokus på fatlagrad och spontanöl av blandad kultur i centrala Greeley Colorado. Våra öl har belönats med medaljer på Great American Beer Festival 2018 (Silver) 2017 (Guld) 2015 (Guld) 2013 (Brons) och 2017 (Silver) på Mazer Cup International. Wiley Roots Brewing Company grundades av Kyle Carbaugh och Miranda Carbaugh och öppnade sommaren 2013.