Huvud Artiklar Hur Everclear blev kungen av kornalkohol

Hur Everclear blev kungen av kornalkohol

Varje dag lämnar tankfartyg med etanol de gigantiska fabrikerna som tillverkar den i USA, företag med namn som Golden Triangle Energy, Ultra Pure, GPC och MGP. De går till medicinska anläggningar, rengöringsföretag, kosmetiktillverkare och spritproducenter som Luxco. Där sätter det långvariga destilleriet i St. Louis alkoholen i flaskor med varumärken som Golden Grain, Crystal Clear och, mest känt, Everclear.

'Du vet 190-bevis Everclear efter rykte', är ledningen för The New York Times senaste artikel på produkten, en av de sällsynta historierna som någonsin skrivits om varumärket i dess virvelvind, århundradelånga historia.

vilken är den bästa mörka romen att köpa

Jag ville ta reda på hur Everclear blev kung i en sådan oinspirerande men ändå ofta kontroversiell kategori. Ännu mer än förmodligen luktfri och smaklös vodka, saknar den 190-säkra kornneutrala andan verkligen karaktär. Det är bokstavligen ren etanol, med kongener som estrar och tanniner som inte finns för att ge smak, och inte heller vattentät vatten för att göra det mer välsmakande. Och ändå lyckas det här varumärket att överskrida alla andra, och står för över 80 procent av all försäljning av spannmålsalkohol i Amerika, enligt uppgifter från National Alcohol Beverage Control Association .





Hur blev Everclear de varumärke synonymt med kornalkohol? En del av det beror på ren konsumentkunnighet. Precis som Xerox eller Kleenex tror faktiskt många att kategorin av andan helt enkelt kallas 'evig klar'. Även de som erkänner att Everclear är ett varumärke kan förmodligen inte namnge ett annat märke kornalkohol. Ändå finns det otaliga andra där ute.





Oavsett om det är märkt 'kornalkohol', 'neutral sprit' eller till och med 'rättad sprit' har många av de stora spritaktörerna sin egen tappning eller två, som Sazerac Company, som erbjuder Tydlig vår och Diesel . Och ändå har ingen av dem nått någon nivå av allestädes närvarande eller berömdhet, säkert ingenstans nära Everclears berömmelse (eller infamy). Det finns ingen pseudo-grunge band uppkallad efter Clear Spring. Nej Land låtar erbjuder paeans till Gem Clear . Kändisar utför inte improviserade karaokeuppträdanden medan du är påslagen Rent bevis och Bushwick Bill skjöt inte hans jävla öga medan han drack Raketbränsle .

Det är inte som att Everclear smakar bättre. De smakar alla exakt likadana - som ren, eldig etanol. Vanligtvis destilleras från majs i Amerika och potatis eller rödbetor i Europa, kornalkohol ger brist på lukt och smak till ett extremt högt bevis och ett extremt lågt pris - det är det!

(Även om Ultra Pure faktiskt argumenterar för den punkten och noterade på sin webbplats att: 'Vissa säger att alla 190 bevisa GNS smakar detsamma. Ingenting kan vara längre ifrån sanningen. Med en neutral anda är de subtila organoleptiska smakprofilerna [smak och lukt Några av dessa alkoholer har mycket högre metanol, N-propanol och acetalföreningar än andra. De resulterande nivåerna av dessa föreningar kan påverka jämnhet, alkohol, 'bett' och munkänsla. 'Oavsett, kille.)

Det är verkligen ingen ekonomisk sak. De flesta kornalkoholer är faktiskt billigare än Everclear, vilket i genomsnitt kostar $ 18 en 750 milliliter flaska. Luxcos egna Golden Grain och Crystal Clear - förmodligen samma, identiska vätska, kom ihåg - gå till $ 17 respektive $ 15, medan Diesel är det lägsta jag sett på bara $ 12 . Den polska, spannmålsbaserade Spirytus Rektyfikowany är också ett fynd på $ 14, vilket är kanske anledningen till att barer och restauranger är mer benägna att använda det för att göra deras hus vermouths, amaros och bitter.

Men bland allmänheten får Everclear allt liv - en integrerad del av popkulturen och högskolestansarna. Varför?

'Jag tror att det bara är distribution', säger Ryan Maloney, den långvariga ägaren av Julio's Liquors i Westborough, strax utanför Boston. Han är dock snabb att konstatera att många stater har förbjudit 190-bevis Everclear, vilket gör det ännu mer önskvärt för vissa människor. 'Det är bara en av dessa typer av saker, det spelar ingen roll vem som uppfinner det, det är vem som bygger den bättre musfällan, hur marknadsför de den, hur distribuerar de den,' säger Maloney.

bästa vinet att ge bort i present

Jag antog att Everclear hade detta bättre namnkännande och därmed bättre distribution eftersom Everclear måste ha varit den första kornalkoholen på marknaden och därmed fått förstahandelsfördelen. Men trots att Luxco kallar Everclear ”den ursprungliga kornalkoholen” är det inte ens fallet. Boston-baserade Graves Grain Alcohol har varit på marknaden, med samma 190 bevis, sedan 1860, minst ett halvt sekel innan Everclear skapades, även om det mestadels har förblivit en lokal New England-sak.

'Det har funnits för alltid, men jag tycker alltid att det är roligt, många människor kommer från staten till Massachusetts för college och de kommer in och ber om Everclear - Everclear är Kleenex', bekräftar Maloney. 'Det ger oss möjlighet att prata om att Graves är lokalt och äldre och att det har gjorts på samma sätt av samma företag för alltid.'

Varje inlägg på internet listar vanligtvis Everclear som skapats 1950 när dess varumärke registrerades. Och ändå, här är en artikel från 1936, från Sausalito News, som diskuterar American Distilling Company och en av dess produkter, Everclear. American Distilling grundades 1888 (eller 1892, beroende på vem du tror), och om Everclear inte var en del av sin portfölj tidigt var det åtminstone tillgängligt när förbudet kom - här är en Druggist's Circular från 1922, som erbjuder produkten till apotekare - kanske ett sätt för destilleriet att svänga till en slags laglig, men inte drickbar destillering.

Luxco vägrade att prata med mig, och det är inte så förvånande. ('[H] ow kan du ansvarsfullt prata om det, med vetskap om det rykte som det har?', Hade den tidigare varumärkeschefen Ashley Ulkus frågat i en sällsynt media-soundbite från 2015. .) Från starten till 2014 har Everclear gjort bokstavligen noll marknadsföring, men du kan titta på tidningsannonser för att se hur den placerades av säljare av den. Till exempel såldes Everclear 1933 i slutet av förbudet fortfarande som 'rengöringssprit.' Men 1936 var det 'Everclear Grain Alcohol - 190 proof' och 'alltid rimligt prissatt' ( 1,38 dollar för en halvliter ). Ändå hade de flesta inte hört talas om Everclear då och förstod inte ens konceptet med det ännu.

'Första gången jag hörde talas om etanol var under 1940-talet under andra världskriget', erkände Loren Schmit, en statssenator i Nebraska, 2008 när han diskuterade lagstiftning om den. ”Krigsansträngningen led aldrig av brist på bränsle. Jag vet inte hur de fick det gjort, men de gjorde det. De höll flygplanen flyga. ” Cirka 600 miljoner liter etanol producerades under andra världskriget - i en rapport till företagets aktieägare vid den tiden användes 'Ever-Clear' för att också producera 'rayon, lack, konstläder.'

Det verkar som att American Distilling Company var smart nog att bara låta Everclear sälja för vilket ändamål det skulle användas för, allt utan att fästa för mycket onödig uppmärksamhet på det. Främst för att all uppmärksamhet i allmänhet skulle vara negativ.

De tidigaste tidningsartikel Jag kan konstatera att Everclear nämns som något som människor dricker är, inte överraskande, en rapport om ett brott: ”Paul Quakenbush köpte två halvpins Everclear Alkohol från Tom Keegan och skickade fyra förfalskade 50-centmynt till Keegan som betalning. , ”Startar en artikel 23 mars 1939 i Kansas Marysville Advocate.

Faktum är att de närmaste tre decennierna, om Everclear nämndes i en tidningsartikel, vanligtvis kring ett brott: Som favoritdryck från ett mördande gäng i Tampa som en av de ringa ägodelarna hos en fredlös tillsammans med hans pistol som en del av college broderskap hazing ritual gått fel denna rapport av en kille som dricker Everclear och sniffar målar innan han av misstag dödar sin kompis många människor av misstag dödar sig själva och mycket mer sexuella övergrepp än jag någonsin skulle vilja länka till.

'Ohälsosamt, giftigt och olämpligt att konsumera,' tänkte advokaten av en 14-årig pojke som dog efter att ha konsumerat en halv flaska. Du kommer inte att se den upprördhet som någonsin riktats mot andra märken av kornalkohol. Everclear är alltid en höstkille för vår nation.

Och ändå verkar Everclear först börja ta tag i sig som en alkohol för (ganska) legitima imbibrar i början av 1950-talet. Då gick Midwestern frat pojkar till 'Hairy Buffalo' fester där de njöt Purple Passion punch - Everclear, vin och frukt, blandat i badkaret. (På 1980-talet, under vinkylaren, släppte Everclear kortfattat en konservversion på 12 ounce av drycken.) 1955 artikel berättar om Alaskans som njuter av 'Ever-Clear Punch', en unik lokal dryck bestående av en del Champagne och tre delar Everclear.

Det är dock en sak som jag misstänker att Everclears höga status för alltid katapulterade. 1968 började 'Guinness Book of World Records' att lista Everclear som världens “Mest potenta drycker” även om det noterade det användes främst som en bas för hemlagad hjärtat. Och även om att dricka alkoholrekord togs ur boken 1979, skulle de käftande alkoholhalterna i Everclear fortfarande hedras fram till åtminstone 1996 års upplaga.

Vilket är roligt, för oräkneliga kornalkoholer är också 190 bevis (95 procent ABV), det maximala beviset som är vetenskapligt möjligt eftersom cirka 4,4 procent etanol alltid avdunstar under destillation. (Oavsett anledning, Spirytus Rektyfikowany påståenden det är 96 procent ABV, till och med att skriva ut det med stort teckensnitt på etiketten, men det kan bara avrundas upp, till skillnad från alla andra.) Hur som helst, efter det först i 'Guinness Book' började Everclear omedelbart visas i mer tidningsartiklar, dess rykte polerat.

År 1969 hade den Fairbanks Daily News-Miner rapporterade om överlagda piloter i Alaska som stannade vid Nome's North Star Hotel för Tanglefoot Martinis - en femtedel av gin, en femtedel av Everclear, lite vermouth och lite vatten. ”[Två] av dryckerna handlar om allt som en person kan ta”, rapporterade den anonyma piloten. Förbi 1970 , en Minnesota-man hade tagit en kvartsbehållare och blandat en stans som innehöll Everclear, whisky, apelsinjuice, citronsyra, förblandade dryckspaket och kanske lite annat.

'Det smakade verkligen starkt, så jag lägger lite socker i det', påminde Kim Dana Boyum, som var på, ja, rättegång för olagligt att lägga LSD till punch senare den kvällen. 1973 var det en kortfattad Rapportera på en, ahem, 'Bloomer Dropper' -stans - Scotch, Drambuie, creme de menthe och Everclear - i Rapid City, S.D. År 1978 krävde stansrecept regelbundet Everclear om du ville ha mer 'Slå i din stans.' Och på 1980-talet har Des Moines Tribune , i en lång artikel om hur man gör den perfekta partypunchen, noterade att man bara skulle lägga till Everclear till det om man vill 'föra ert parti till ett dåligt slut.'

Förvärvades 1981 av David Sherman Corp., som så småningom skulle bli Luxco 2006, var Everclear länge företagets näst bästsäljande totala produkt (efter Juarez tequila), trots en fullständig brist på reklam. Det beror på att det inte kunde låta bli att andra människor hela tiden skulle prata om det. Vid i mitten av 1980-talet , nudniks försökte få regeringsmän att ta det ur hyllorna, vilket ledde till otaliga fler artiklar om Everclear.

pinot noir rött eller vitt vin

För att bekämpa avbokning ändrade Everclear sina etiketter för att läsa ”FÖRSIKTIGHET !! EXTREMT BRANDFARLIGT. HANTERAS VARSAMT. VARNING!! ÖVERKONSUMTION KAN FARA DIN HÄLSA. ” Jag behöver inte berätta för dig att det, precis som en Four Loko eller vodka Red Bull, bara skulle ge varumärket mer cache bland landets mest fördjupade binge-drinkers.

2018 flyttade Luxco för att klassa upp produkten och bytte ut en billig etikett med ett majsskal till en mer hantverksmässig utseende som passar en förstklassig anda, all-caps-varningen ersattes med mer ambitionsspråk som uppmuntrade köpare att använda produkten till “EXTRAKT * INFUSERA * TILLFÄLLAR.”

Idag, under denna pågående pandemi, har Everclear blivit allestädes närvarande för en ny publik som bas för hemlagad handdesinfektionsmedel och säljer ut över hela landet - anledningen till att New York Times nyligen skrev om det i första hand. Vad Everclear kommer att förvandlas till är någon gissning, men det är allt annat än en garanti att det kommer att fortsätta att dominera sin kategori, ökänd, oklandlig och mestadels odrinkbar.

'Med vilken alkohol som helst är det reklam, det är priset, och det är etikettens attraktionskraft', säger Maloney. ”Men med Everclear är det bara, du kan inte få någon högre alkohol än så, utan att i princip gå till noll [tyngdkraften]. Men kom ihåg att ingen ska dricka kornalkohol! Det är helt enkelt ett alkoholleveranssystem. ”



Intressanta Artiklar