Huvud Artiklar Historien om den heta Toddy Cocktail

Historien om den heta Toddy Cocktail

Den här artikeln är en del av en cocktailhistoriserie, sponsrad av Johnnie Walker. Upptäck mer om klassiska skotska cocktails här !

The Hot Toddy är en cocktail som är så självklar i konstruktionen att det verkar omöjligt att kreditera någon person för dess skapelse av recept. Det kom bara att bli. Ta en god klump Scotch, häll lite varmt vatten över det, tillsätt lite citron och kanske en bra sked socker om du har det. Drick och låt värmen omsluta dig när det kyliga fallet blir en brutal vinter.

Vad som är känt är att det på 1700-talet sippades ivrigt i Skottland, där vädret ofta är ganska trött som de säger. Man tror att varmvattnet och sockret också kan ha använts för att dämpa den rökiga andan lite för drinkare som inte kan hantera en robust skotsk som den är.







'Andens tjocka konsistens innebär att Toddy kommer att känna sig rik och silkeslen på din smak när den går ner', skriver dryckhistorikern David Wondrich, medan han noterar att drycken i själva verket var känd som en 'Hot Scotch' när den började visas på amerikanska stränder på 1880-talet.





Det är vettigt, men namnet 'Hot Toddy' är lite svårare att fastställa. Många tillskriver det till att vara en avknoppning av Indiens egen 'toddy', ett vin tillverkat av palmträdens saft och välkänt av brittiska kolonialister. Detta verkar dock något osannolikt - palmsaft har aldrig varit en vanlig ingrediens i Hot Toddy. Vad Indien dock bidrog med var en aktiv kryddahandel, som många teoretiserar är hur ingredienser som kanel, muskotnöt, kryddnejlika, kryddpeppar och ingefära kom att 'glöjas' till tidiga Toddy-recept.

En annan teori kopplar dryckens etymologi med huvudvattenförsörjningen till Edinburgh vid den tiden, Tod's Well. Detta 'Todian källvatten' kan ha varit den integrerade ingrediensen i att göra en Toddy officiellt till 'Toddy.'

hur många kalorier är det i en shot Titos vodka

Idag kommer vatten som tas från kranen och värms upp i en vattenkokare att göra dig bra. Och även om den förblir en till synes enkel drink, är Hot Toddy knappast oinspirerande - i själva verket tillåter den grundläggande mallen både bartendrar och hemmaentusiaster att anpassa och anpassa den på något sätt som han eller hon gillar.

Man kan välja en rökare singelmalt eller en mer balanserad blandad skotsk, den senare kommer att integreras mycket bättre och erbjuder mjuka kornanteckningar som passar bra med sötningsmedlet. Med det kan du använda råsocker, honung eller kanske ett mer offbeat urval som lönnsirap. En del citronskal är det vanligaste sättet att injicera lite syra i drycken, men apelsin eller till och med ett stänk vinäger fungerar också bra. Alla kryddor som skriker 'vinter' är ett svällt tillskott till mixen.

Idag har nästan alla länder i världen sin egen version av en Hot Toddy. Medan varmt vatten verkar vara den oföränderliga ingrediensen, byter moderna bartendrar över hela världen nu i allt från svart te till pu-erh till heta skull till mer berikade versioner med hjälp av uppvärmd cider. Som många har insett handlar Hot Toddy mindre om exakthet och mer om känslan. Som Wondrich tror:

'Det finns att tända och driva upp en liten, glödande ugn någonstans mellan ditt hjärta och din lever.'

Ingredienser

  • 1 1/2 uns Johnnie Walker Black Label
  • 1/2 uns citronsaft
  • 1/2 uns honung
  • 3 uns varmt vatten

Vägbeskrivning

  1. Kombinera alla ingredienser i ett glas.
  2. Rör om lätt för att blanda.
  3. Tillsätt stjärnanis och kanelstång för att garnera.

Denna artikel sponsras av Johnnie Walker . Fortsätt gå.



Intressanta Artiklar