Huvud Artiklar Matguide för hantverksölälskare

Matguide för hantverksölälskare

28 november 2016

Hantverksbryggerier och deras lokala partner gör bryggerier till kryddor, garneringar och snacks som hantverks ölälskare kan ta med sig hem till sina kök. Dessa ölinfunderade godisar tar det bästa av öl, från de maltiga smakerna och citrusnoterna till humlens aromatiska stick och skapar mat med läckra, spännande smaker. Denna guide för matgåvor hjälper dig att hitta den perfekta presenten för alla ölfläktar på din lista.

( MER: ”Det var ölet efter jul )


Anderson Valley Brewing Company MustardBarney Flats Havregryn Stout Senap från Anderson Valley Brewing Co.

Livsmedel som passar bra med öl brukar kräva en bra senap. Denna bruna senap har den rika sötman hos havregrynstoden som används för att göra den. Det är en idealisk spridning för brats och det ger en perfekt touch till kvarvarande smörgåsar för semestern.








hopcheese2-2Hopyard Cheddar från Rogue Ales & Spirits och Rogue Creamery

Denna komplexa ost använder Rogue Ale's Freedom Hops från Chatoe Rogue Hop Farm för att skapa en blommig smak som blandas med en sötma av brunt smör och hasselnötter. Det är en cheddar som visar hur väl humle kan användas som ingrediens i saker bortom öl för att skapa balans i varje bit.





Hitta det


öl_gift_interiör

Kaskadhopsalt från Sierra Nevada Brewing Co.

Detta salt visar en annan kulinarisk användning för aromatisk humle. Den kan användas när du lagar mat eller som ett avslutande salt för att lägga till en touch av hoppig smak till allt från rostade grönsaker till grillat kött, pommes frites och salladsdressingar.

Hitta det


chips_9oz_straight_on-1Ölsmakade vattenkokare från Sprecher Brewing Company

Chips är ett klassiskt krispigt mellanmål som kan kopplas ihop med alla öl, men dessa vattenkokare från Sprecher har ölet inbyggt i. Ölet skapar en touch av maltig sötma som kombinerar bra med den förväntade salta knäcken av en vattenkokare.

hur många kolhydrater i michelob ultra

Hitta det


höst_icecreamsHoppad djävulsglass från Victory Brewing Company

Victory Brewing Company använder vörten från sina bryggor för att skapa innovativa glasssmaker. De kombinerar vörten från sin HopDevil IPA med kanel, cayenne, krossade kaffebönor och chokladflingor för att skapa denna utsökt vilda smak. Glassarna är en produkt som kommer i full cirkel genom att blanda vörten med mjölk från de lokala korna som äter på sina förbrukade korn.

Hitta det


karamell-publicitet-1024x713Saltad apelsinvete ölkarameller från SunnysideLOCAL producera och plantskola med Hangar 24 Craft Brewery

En vinnare för Good Food Awards 2015, dessa karameller använder Hangar 24 Orange Wheat Beer för att komplettera de apelsinsmakerna från frukten som odlas av SunnsideLOCAL Farm. Kombinationen skapar ett mjukt godis som är balanserat i sötma med en touch av salt bit.

Hitta det


öl-nötterÖlnötter från Sugar Plum Chocolates, Inc. med Susquehanna Brewing Co.

Detta mellanmål omdefinierar vad det innebär att äta jordnötter medan du dricker öl. Nötterna är rostade och kokta med en av två öl från Susquehanna Brewing Company, Hopcellerator West Coast IPA eller Pils Noir Schwarzbier. Kan du inte bestämma dig? Beställ duoformen med båda smakerna.

Hitta det


ruination-senapsås-1Ruination Mustard Grillsås från Stone Brewing

Med hoppiga anteckningar från IPA i kombination med curry tillför den här såsen en oväntad twist när den borstas över grillade favoriter som kyckling och fläskkotletter. Det är också en utmärkt smaksättning efter grillning för hamburgare och det är definitivt ingen skam att röra lite i potatissalladen.

Hitta det


mamas-sauce_nobgMama's Little Yella Pils Saaz Hoppin 'Honey Siracha Sauce from Oskar Blues Brewery

Det finns få livsmedel som inte blir bättre av ett tungt streck varm sås. När den såsen är söt, kryddig och spetsad med Mama's Little Yella Pils kan mer än ett kraftigt streck vara i ordning. Denna sås är en vinn-vinn för hantverk ölälskare och diehard sriracha fans.

Hitta det

saker att göra med korkar från vinflaskor

pike_kilt_lifter_bbq_sauce_hires-1Pike Kilt Lifter BBQ Sauce från Pike Brewing Co.

Drog fläsk och revben smakar bättre än när de bastas med rätt grillsås. Denna sås blandar Pike Kilt Lifter ale med torvad malt för en subtil rökig smak. Den lutar mer mot söt och rökig än kryddig, men smakerna är välbalanserade med kryddor som kryddpeppar, cayenne och kryddnejlika.

Hitta det

Matguide för hantverksölälskare



ändrades senast:9 augusti, 2019



förbiLori Rice

Lori Rice är en fotograf, författare och näringsforskare baserad i Kaliforniens Central Valley. För över ett decennium sedan i en biergarten i Wien hittade hon en passion för resor, matkultur och välgjord öl som ledde till publiceringen av hennes kokbok 'Food on Tap: Cooking with Craft Beer' (Countryman Press, 2017). När hon inte skriver om mat och dryck och fotograferar processen kan hon hitta Lori som reser med sin man för att undersöka allt som är mat och öl i USA och utomlands.

Läs mer av denna författare

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi publiceras av Brewers Association, den ideella handelsgruppen för att främja och skydda Amerikas små och oberoende hantverksbryggerier. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com antyder inte godkännande av eller ståndpunkter intagna av Brewers Association eller dess medlemmar.


Intressanta Artiklar