Huvud Artiklar Allt som är värt att dricka i Mexico City, enligt Simant Alberti i Limantour

Allt som är värt att dricka i Mexico City, enligt Simant Alberti i Limantour

Simón Alberti är ett uttryck för gästfriheten. En av Mexikos främsta bartendrar, hans värme och entusiasm (för att inte tala om skicklighet) bakom pinnen i Mexico Citys Licorería Limantour tjänade Roma Norte-destinationen otaliga utmärkelser .

Limantour och dess team utvecklas ständigt, forskar ständigt och förnyar ständigt den mexikanska cocktailscenen, säger han. Det är inte konstigt det stod på världens 50 bästa lista över barer tre år i rad

Född i Venezuela, anlände Alberti till Mexico City via Buenos Aires 2016. Han lämnade nyligen den dagliga verksamheten i Limantour för att arbeta med Mezcal Ojo de Tigre, men fann tid att ge VinePair en insida - och råd om hur man beställer mezcal i en bar i Mexico City.







Upphovsman: facebook.com/simon.alberti





Här är allt som är värt att dricka, äta och göra i Mexico City, enligt Alberti själv. “¡Salud!”

vilka är ingredienserna i michelob ultra

Dricka

Kaito

'Kaito är' gå till '-fältet för yrkesverksamma. Det är en izakaya i stadsdelen Colonia del Valle, så långt ifrån den ”huvudsakliga” cocktailscenen, vilket gör det ännu mer intressant. När du kommer dit är alla supervänliga, maten är jättebra, cocktails är fantastiska, de ger de bästa festerna och är värd för bästa gästbearbetningsskift ... Det är så kul! Luis Miguel runt! Beställ Maneki-cocktailen och var noga med att prova ramen innan du kolla in karaokerummet. ” Plats .

Baltra Bar

”Baltra är denna svagt upplysta, mysiga och bekväma lilla bar i Condesa. Tjänsten är väldigt cool här, och cocktailsna är super läckra med ett minimalistiskt, enkelt koncept. Dani, chef bartendern, är den bästa värden du någonsin kommer att stöta på i den här staden. Missa inte Regal Highball - jag vet att den här cocktailen håller på att [lämna] menyn, men oroa dig inte, du kan fortfarande beställa den utanför menyn. Dani säger det. ” Plats .

Fifty Mils

“Fifty Mils är baren på Four Seasons Hotel i Mexico City. Just nu rankas den på 45: e plats i världens 50 bästa barer. Och det är en av världens 50 bästa barer! Från det ögonblick du går den långa korridoren som leder till baren får alla dig att känna att du är unik, som om du är kunglig. När du kommer till baren hälsar bartendern dig väldigt nådigt, med den vänligheten och gästfriheten som mexikanerna har mycket naturligt ... Cocktails, kreativitet och upplevelser är inte av denna värld i denna bar. Prova Bugs Bunny-cocktail eller gå till Bartender's rekommendation. ” Plats .

Upphovsman: Fiftymils.com

Bosporen

”Bósforo är denna lilla, mörka mezcaleria centrum. Om du letar efter de bästa mezcalerna i stan kan du hitta dem här. Tjänsten är inte bra (det är faktiskt typ av oförskämd) och det kan bli trångt snabbt och centrum efter mörker är inte det bästa stället att umgås. Så ... gå tidigt. När det inte finns så många människor i närheten är personalen mer gästvänlig. Du kan chatta och få mezcal och den upplevelse du letar efter. Mezcals hälls i 1 uns glasögon, så att du kan spendera mindre och prova mer (och inte bli så bortkastade)!

vad är pimms gjorda av

Här är en allmän guide om hur du beställer rätt mezcal för dig , och inte spendera 30 USD för ett skott av mezcal. Först, var väldigt snäll. För det andra, börja med en Espadín om du inte känner till mezcal. Du kan alltid fråga om de har en favorit Espadín från Oaxaca, eller vilken som är deras nyaste Espadín på menyn. Det borde komma igång. Sedan kan du gå djupare in i mezcal. Prova Cupreata (från Guerrero), Tobalá (Puebla eller Oaxaca), Tepextate (valfri), Jabalí (valfri) och slutligen Pechuga. (Alla Pechuga kommer att göra, och de är ganska dyra jämfört med andra mezcaler). ” Plats .

Franca House

”Casa Franca är detta gamla hus i den vackra, romantiska stadsdelen La Roma. Det är ett antikt hus som troligen går tillbaka till början av 1900-talet. Det är fullt möblerat med långa bekväma soffor och mattor, bara så att du kan bli tillräckligt bekväm för att uppleva live jazz / bluesbandet som spelar den kvällen. Atmosfären är helt intim och cocktailsna är coola, men musiken och atmosfären är allt på denna plats. Det här är helt en typ av bar. Beställ den nakna och berömda cocktailen. ” Plats .

Limantour

”Limantour är väldigt intressant eftersom det är en bar med hög volym som har ... ett djupt koncept för hur Mexiko ska smaka i en cocktail, utan att lossna från människor. Människor förstår Limantour och gillar det ... Du kan besöka Limantour och få en fantastisk upplevelse utan att nödvändigtvis vara en finsmakare inom cocktailbranschen.

”Dryckupplevelsen på Limantour är annorlunda eftersom atmosfären är annorlunda. Det finns en så kul energi runt. Det är som den pulserande staden, de kulinariska uttrycken, färgerna på Mexico Citys gator och den mexikanska naturfödda gästfriheten som alla möts och är vettiga när du tar en cocktail på Limantour ... Och den alltid avslappnade och vänliga servicen är vad jag tycker håller Limantour bland de bästa barerna i världen idag. ” Plats .

Upphovsman: Facebook.com/limantourmx

hur man tar bort envisa rödvinsfläckar

Äter

Huset

“Ett superfersk-mat-koncept. Allt de lagar fram kommer samma dag på morgonen och de jobbar mycket snabbt för att få en helt beredd, färsk maträtt till ditt bord mitt i denna naturligt upplysta trädgård i ett gammalt kolonialhus i La Roma-området. Också - och jag kan inte betona detta tillräckligt - de gör sitt eget bröd varje morgon. Så läckra! Jag skulle rekommendera gnocchi con crema de limón, hongos y parmesano. MED det hemlagade brödet. Beställ freakin extra av det. ” Plats .

Dussinet

'Du hittar den här restaurangen i Mexico City i ett par olika stadsdelar, men den är ursprungligen från Guadalajara, en stad känd för sitt unika kök och för att vara tequila . La Docena har otroligt mexikansk mat med olika typer av rätter, specialiserade på skaldjur. Egentligen är det det bästa stället i stan att prova Baja Kumos, en art av Kumamoto-ostron som växer i Baja California, Mexiko. Smaken av Baja Kumos är intensivt briny, och salthalten ger plats för signaturkrämiga gurkanoter. Det är svagt metalliskt i mål. ” Plats .

Matsal av mirakel

”Detta är en mycket rolig plats i La Roma, med allt du vill äta och prova från Latinamerika, allt under samma tak. Du har olika typer av rätter, allt från Argentina ända upp till Mexiko, med stilar som uruguayanska, venezuelanska och colombianska som mina personliga favoriter. Det är definitivt ett bra ställe att titta på ett spel, ta lite öl med vänner eller prova deras utmärkta mat och cocktails. Välj arepas (antingen Pelúa eller Reina Pepiada). Prova också några empanadas uruguayas. ” Plats .

Carmela och Sal

“Kocken Gaby Ruiz driver den här nya dåliga pojken i stan ... De har besökt versioner av många traditionella mexikanska rätter, och de har en speciell touch för vilken fisk och skaldjur de får i handen. Det är väldigt mycket upptagen, så du bör alltid försöka göra en reservation för Carmela y Sal. De har mycket avancerade cocktails och ett brett utbud av viner att äta, prova tiradito de pulpo y camarón eller ceviche. Plats .

alkoholhalten i miller lättöl

Upphovsman: Facebook.com/carmelaysal

Gatumat

“Och sist men inte minst ... gatumat! Mexiko handlar om gatemat. Maten är så god, och med lite pengar kan du få kunglig behandling vid lunchtid. Det finns många kända platser i staden (på gatumat), och alla du stöter på kommer att berätta att de känner till det bästa stället. Jag kommer att rekommendera en mycket bra, lätt att hitta, utsökt plats du bör prova. Du bör definitivt gå till hörnet av Álvaro Obregón e Insurgentes i La Roma och äta tills dina byxor inte passar längre.

“Prova också på en av de många lokala marknaderna, som Medellín eller San Juan för att prova olika rätter och fördjupa dig i hela upplevelsen på marknaden som är unik. Som en ansvarsfriskrivning kan det naturligtvis finnas några sanitära problem med gatumat, så tänk på dem om du inte är van vid detta. Tacos carnitas är ett måste (antingen pierna eller lomo) och se till att prova alla såser. ” Plats .

Sovande

Four Seasons Hotel Mexico City och Las Alcobas

”Så jag har inte bott på dessa hotell, så jag kunde inte berätta för dig själv vilken service och allt är som i rummen. Men jag har besökt båda flera gånger, och ja, de är båda vackra. Las Alcobas är ett supermodernt och elegant boutiquehotell med utsikt över stadsdelen Polanco. The Four Seasons är ett av de bästa hotellen i staden på grund av deras höga internationella standard, deras stöd till mexikansk mat (deras restaurang Zanaya har en av de bästa kockarna i stan). Jag har ett nära band till detta hotell eftersom Fifty Mils finns där, och jag hänger där MYCKET. Plats och plats .

Kredit: Fourseasons.com

Fritidsplaner

Coyoacan

”Jag älskar Coyoacán. Den har den här lilla stadens atmosfär, men den ligger väl inne i staden. Det är som ett annat universum. På helgerna är det alltid en fest, en fest eller något kulturellt evenemang för att delta i maten är fantastisk, både på marknaderna eller om du föredrar att gå till restauranger. Min favoritplats i Coyoacán är definitivt Cineteca Nacional, som är National Cinema Center. Byggnaden är fantastisk att gå runt, ligga på gräset, köpa nördbioutrustning och sedan hoppa in i en film. ” Plats .

Roma / Condesa grannskap

”Roma och Condesa är helt gångavstånd. Vill du veta vad som är bra? Gör inte Yelp, ta bara din kappa och ta en promenad. Kaféer, restauranger, barer, arkitektur, människor, galna butiker som dyker upp från varje hörn ... du heter det, det är där. ” Plats .

Chapultepec

”Chapultepec är den här stora parken mitt i stadens centrum. Det är det bästa stället att koppla av under helgen och kanske lära känna några mexikanska traditioner. Beställ en Michelada eller en Clamato och sitt runt sjön. Eller besök museerna i parken (modern konst, Tamayo, Castillo de Chapultepec och antropologi). ” Plats .



Intressanta Artiklar