Huvud Artiklar 13 saker du behöver veta om Blantons Single Barrel Bourbon

13 saker du behöver veta om Blantons Single Barrel Bourbon

Produktens härkomst är en av de viktigaste sakerna i mat och dryck just nu. Mycket till sin kredit kom Blantons Single Barrel Bourbon till scenen långt innan vi alla blev besatta av plats sourcing. I själva verket satte Blanton effektivt 'enda fat' på kartan och insisterade på hyper-craft bourbon i taget - 1984 - när vår dryckesrepertoar innehöll massor av blå saker och för mycket vit Zinfandel.

För att hedra att lära av våra misstag, här är 13 saker du behöver veta om Blantons.

vilken läsk passar bra till gin

Det var världens första bourbon med 'en tunn fat'.

Precis som Velveeta Shells & Cheese var 'enfat' bourbon inte en sak före 1984 (så vi har ingen aning om hur någon hade en anständig helg). Men bland de många generösa handlingarna i Elmer T. Lees karriär på Buffalo Trace var denna sista avskedsgåva - skapandet av en superpremie-bourbonkategori, dvs bourbon som tagits från en tunn och flaskas som den är. Inte bara gjorde Lee återuppliva bourbonindustrin , skapade han en bestående kategori som nästan alla stora bourbonproducenter svarar på med en egen flaska .







Det är en 'hög-råg' bourbon.

Blantons destilleras av Buffalo Trace i Frankfort, Kentucky, vilket är berömd mamma om det exakta innehållet i dess Mash Bills # 1 och # 2 . Vi vet att Blantons är det destillerad från Mash Bill # 2 , en ”hög-råg” mosräk - vilket betyder att efter den högre andelen majs som är vanlig i Buffalo Trace-bourbons, består resten (eller mycket av resten) av mäskräkningen av råg. Medan wheated whisky tenderar att vara mjukare, tenderar en rågspot i en mosräk att producera lite mer i vägen för frukt och kryddor, som spelar fint med karamell och röding. Även om det är värt att notera att den slutliga smakprofilen varierar från fat till fat (det är typ av idé).





Vi är skyldiga en kille som heter Blanton och hans törst efter bra bourbon.

Ja, det fanns en Blanton - Albert Bacon Blanton. Lee namngav sitt spelförändrande enda fat för Blanton, som hade arbetat sig upp från 16-årig receptionist vid vad som skulle bli Buffalo Trace Distillery till destilleripresident 1921 till 1952 , växer destilleriet exponentiellt och - ingen liten sak - ser det genom förbud och andra världskriget. Att namnge Single Barrel för Blanton är en hyllning: Tillbaka på dagen skulle Blanton lägga undan det som han ansåg vara den bästa bourbon - från fat i åldern i mitten av metallmetall W (se nedan). Hittills i dag kommer det från Blantons Single Barrel Bourbon.

Enstaka fat är inte en laglig term.

Precis som det 'helt naturliga' på din bologna eller 'farm fresh', möjligen också på din bologna, är 'single fat' inte en lagligt definierad term i USA. Ja, det lämnar mycket vickrum för kreativ tolkning. Men hittills har Alkohol- och tobaksskatte- och handelsbyrån (aka TTB, de pappersdrivande folk som ansvarar för märkning och reglering av spritdrycker) inte satt upp någon rättslig definition. Så för nu är vi arbetar med hederssystemet (och det gick aldrig fel i whisky, eller hur?).

Lagligt eller inte, 'enda fat' betyder fortfarande verkligen.

Vi kommer att kasta ögonen på 'majssirap med en stjälk' och 'salami med en gris' när de oundvikligen kommer ut på marknaden, men vi tar konsekvenserna av 'enfatts bourbon' på allvar (för det är faktiskt en sak). Medan bourbon i allmänhet blandas efter varumärke och destilleri för att skapa en önskad smakprofil, avvisar en bourbon med en fat kategoriskt (men artigt) blandning. Istället omfamnar du vad som helst oöverträffad magi som åldrandet har gjort till whiskyen inuti ett visst fat.

Blanton kommer från ett berömt lager.

Låt oss inse det: När lager är berömda beror det antingen på ett mord eller en balpress (som kan involvera Michael Scott eller inte ). Så det finns nästan aldrig en rolig anledning att ta upp ”lagerlore”, förutom naturligtvis i fallet med Blantons, för Blantons är åldrat i Buffalo Traces berömda lagerhus H, destilleriets enda helt metall-rickhus (eller tunnåldrande byggnad) och den plats där Blanton själv skulle förvara sina utvalda fat whisky. Även om det inte är bekräftat antar vi att han skulle besöka dem och tyst klappa dem mitt på natten.

Blantons fat är typ av inblandade.

De flesta whiskyer dumpas i maskin, vilket låter otrevligt och så långt bort från södra södra bourbon att vi låtsas att vi aldrig lärde oss om praxis. (I själva verket betyder det bara att fatinnehållet är vänt mekaniskt.) Däremot är Blantons fat handdumpade, vilket låter bara lite bättre (och ser ut så här ), vilket ger en nivå av persnickety vård till processen för denna bourbon.

Blantons fat torteras också milt.

Med bourbon inuti lagras Blantons fat i flera år i Warehouse H. Eftersom metall leder värme, fungerar väggarna i Warehouse H som en förstärkare för Kentucky temperaturfluktuationer, vilket ökar effekten av värme- och fuktförändringar, vilket alla uppmuntrar faten att absorbera och spola sedan ut bourbon oftare under åldrandet. Och ju mer interaktion mellan bourbon och fat, desto mer smak till slut.

Det finns massor av viktig information på etiketterna.

Skolor slutade undervisa kursivt ett tag, men det gör comeback , troligen för att folk insåg att nästa generation inte skulle kunna läs Blantons etikett (eller kanske fruktade de den känslomässiga klumpen i en värld där känslor uttrycks enbart i emoji). Det är kopplingen för Blantons drickare, eftersom all den här handskriften låter dig veta fatnumret, antalet rick (eller lagringsställ) som fatet togs från, beviset på att din bourbon tappades på, den sista flaskans ABV och till och med datum bourbon dumpades (och ja, det här är enda gången det inte är djupt deprimerande att fira ett dumpningsdatum).

Du kan hämta hästpropparna. Och det kommer att göra dig arg.

Den bedårande hästproppen ovanpå varje flaska Blantons Single Barrel Bourbon har vardera en bokstav i en liten cirkel längst ner till vänster. Samla alla åtta så får du “B L A N T O N S” (och lite sinnesro). FYI, 'S' visar hästen som korsar mållinjen du kan berätta för kolon efter det, som visas här .

Det finns en risk för inkonsekvens från flaska till flaska.

Det är en del av magin och förbannelsen av en enda tunn produkt. Bourbons skapas vanligtvis genom att blanda whisky från flera fat för att nå en önskad smakprofil. Men - nu vet vi - enkla tunnor som Blanton trotsar det. Och eftersom fat i samma lager kan åldras väldigt annorlunda kan en flaska Blantons Single Barrel smaka väldigt annorlunda från en annan om de kommer från två olika fat. Beviljas att du fortfarande arbetar på bourbon-territorium, med begränsade element i spel (majsmos, en andel av råg, korn eller vete, förkolnad jungfru ek, vidskepelse från Kentucky), så att utbudet av smaker inte är för vildt. Men ett fat kan visa upp mer eller mindre brunt socker, rök, karamell, kryddnejlika, vanilj, hasselnöt, apelsinskal och andra smakanteckningar.

Det finns en fathållfast 'Unfiltered Straight from the Barrel' Blanton som inte finns i USA

Ja, det destilleras här. Ja, den levereras någon annanstans. Ja, det är utsökt. Så ja. Attans. (Du kan köpa den från utländska marknader och få den tillbaka hit, men det är en hel sak .)

hur gammal måste man vara för att dricka champagne

Men Blantons Gold-upplaga kommer till en butik nära dig.

Tidigare inte tillgänglig i USA är Blantons Single Barrel Gold Edition kommer att vara tillgänglig i USA för första gången någonsin i sommar. Den är gjord på samma sätt som de ursprungliga Blantons, förutom att Gold-utgåvan är 103 bevis. Observera att den högre alkoholen påverkar bourbonens smakprofil, med mörkare, tuffare frukter och karameller, grovare värme och skarpare kryddsmaker. Det kommer att finnas tillgängligt en gång om året, till $ 120. Med tanke på antalet bourbon-nördar där ute, bör du sätta ut din köpplats nu.



Intressanta Artiklar